100 des meilleures recettes de biscuits et de douceurs de Noël

Répandez la magie des fêtes avec des douceurs sucrées, épicées et généreusement nappées de glaçage ! Nous avons sélectionné 100 de nos recettes de biscuits de Noël préférées pour vous aider à trouver la gourmandise idéale pour votre table des fêtes.

Des friandises de Noël parfaites

Les fêtes de fin d'année sont une période où beaucoup de gens se mettent à la pâtisserie. Et peu importe si vous apprenez les bases ou non. biscuits nature Ou si vous souhaitez vous essayer à des recettes plus élaborées, c'est le moment idéal pour régaler vos proches de délicieux biscuits maison. Avez-vous remarqué que biscuits, chocolat et noix confites Vous avez toujours envie de vous remonter le moral ? Préparez-en une fournée à emballer et à offrir à une personne spéciale ou à servir avec… chocolat chaud maison Le soir… Tout le monde raffole des biscuits ! Qu’il s’agisse de biscuits aux noix et aux épices, ou de biscuits nature… fruits secs Qu'il s'agisse de chocolat ou de chocolat noir, nous avons du mal à choisir nos recettes préférées (c'est pourquoi cette collection en compte au moins une centaine !). En tête de liste, ces biscuits géants, de la taille d'une soucoupe, fourrés de bonbons rouges et verts, de morceaux de menthe poivrée, de pailles salées et de pépites de chocolat blanc. Ces biscuits sont vraiment festifs.

Recette: Biscuits de Noël géants

Bonhommes en pain d'épice avec des cannes

Ces biscuits au pain d'épice plairont à coup sûr à tout le monde et ajouteront une touche festive à vos tasses.

Recette: Bonhommes en pain d'épice pour tasses

Biscuits au poinsettia

Malgré leur design raffiné, ces élégants biscuits sont faciles à réaliser. Le fromage frais rend la pâte suffisamment souple pour être coupée, pliée et façonnée sans effort. Nous les avons décorés avec du sucre perlé blanc, rouge et vert. On peut également utiliser du sucre glace ; le résultat sera tout aussi magnifique !

Recette: Biscuits au poinsettia

Biscuits en forme de masque de renne

Avec ces biscuits amusants, tout le monde peut participer aux jeux des fêtes.

Recette: Biscuits en forme de masque de renne

Biscuits sapin de Noël à la menthe poivrée

Disposés en rangée sur une assiette, ces jolis biscuits créeront une ambiance festive. Délicats, ils conservent leur forme à la cuisson (vous obtiendrez de véritables sapins de Noël, et non de simples boules de pâte). Ajoutez de la menthe pour une touche encore plus gourmande.

Recette: Sapin de Noël en biscuits à la menthe poivrée avec glaçage

macarons à la noix de coco

Les macarons à la noix de coco d'Aina sont simples et élégants, et faciles à emporter dans une boîte à biscuits.

Recette: macarons à la noix de coco

Biscuits au sucre classiques

Ce sont des biscuits classiques aux bords croustillants (grâce au sucre extra-fin) et au cœur légèrement moelleux. Un peu de levure chimique permet à la pâte de lever légèrement sans se déformer, ce qui facilite le façonnage.

Recette: biscuits au sucre classiques avec glaçage

Boules d'amandes aromatisées au lait de poule

Le secret de ces biscuits fondants réside dans le sucre glace, qui se mélange facilement aux amandes au robot culinaire. Grâce au rhum, au bourbon et à la noix de muscade, ces petites boules de neige ont le goût d'une boisson de Noël incontournable. À votre santé !

Recette: Biscuits boules de neige

Biscuits pingouins tranchés

Les fêtes de fin d'année ne se limitent pas au pôle Nord. Voici de ravissants biscuits pour célébrer l'hiver : des biscuits en forme de pingouins venus du pôle Sud. Vous adorerez étaler la pâte colorée et la façonner pour que chaque part ressemble à un pingouin.

Recette: Biscuits pingouins tranchés

Biscuits craquelés aux agrumes

Ces biscuits éclatants regorgent de saveur citronnée, grâce à une généreuse quantité de zeste et de jus de citron, ainsi qu'à un enrobage épais de sucre glace. Avant de former les boules de pâte, il est important de bien les réfrigérer. Cela permet de limiter leur étalement à la cuisson et de favoriser l'apparition de jolies craquelures sur le dessus. Roulez ensuite les boules de pâte refroidies dans du sucre semoule avant de les saupoudrer. Le sucre glace adhérera ainsi mieux, pour des biscuits sucrés et croustillants à l'extérieur, moelleux et fondants à l'intérieur.

Recettes :
Biscuits au citron craquelés
Biscuits au citron vert craquelés
Biscuits craquelés chocolat-orange

barres de chocolat blanc

La fabrication de bonbons est un processus assez complexe, c'est pourquoi Aina préfère préparer des tablettes de chocolat, bien plus simples. Tempérer le chocolat blanc au micro-ondes est une méthode fiable et rapide. Après avoir versé le chocolat sur une plaque de cuisson, ajoutez vos garnitures préférées et laissez-le prendre. Aina a choisi des saveurs élégantes et harmonieuses : pistaches, canneberges et abricots secs.

Recette: Tablette de chocolat blanc aux pistaches entières, aux canneberges séchées et aux abricots secs

Biscuits Snickerdoodle aux noix de pécan

Nous avons garni ces biscuits de cannelle, de noix de pécan et d'éclats de caramel, puis ajouté la touche finale. Inspirés par la célèbre recette de biscuits aux pépites de chocolat de Sarah Kieffer, nous les sortons du four à mi-cuisson et les laissons retomber sur le plan de travail. Les biscuits auront ainsi des bords croustillants et ondulés et un cœur moelleux.

Recette: Biscuits Snickerdoodle aux noix de pécan

Biscuits au cheesecake Red Velvet

Les saveurs classiques du gâteau red velvet sont désormais présentées dans un biscuit fourré au cream cheese.

Recette: Biscuits Red Velvet fourrés au fromage

Biscuits sablés millionnaires

Mark Murphy revisite les sablés en y ajoutant une couche de chocolat noir et de pâte à biscuits maison. Avant de servir, parsemez ces barres brillantes de fleur de sel.

Recette: Gâteau du millionnaire

meringues à la menthe

Ces meringues à la menthe striées de rose sont faciles à réaliser grâce à une astuce. Utilisez du colorant alimentaire pour tracer des lignes à l'intérieur d'une poche à douille, puis remplissez-la de meringue : chaque meringue sera d'une couleur différente. Cette astuce fonctionne aussi pour décorer des cupcakes.

Recette: meringues à la menthe

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Barres de biscuits M&M's

Cette recette simple et rapide se pare d'une touche festive : nous avons ajouté quelques-uns de vos bonbons de Noël préférés aux biscuits.

Recette: Dessert de Noël aux M&M's

Biscuits éponge aux fruits secs

« Il y a des années, le formidable critique gastronomique Lee Bailey m'a demandé de préparer 270 kilos de ces biscuits pour sa boutique, et j'adore toujours autant la recette », raconte Ina. « Non seulement ce dessert est délicieux (c'est comme un gâteau aux fruits, mais en version biscuit), mais la pâte peut être roulée, conservée au réfrigérateur, puis simplement tranchée et cuite pendant les fêtes. »

Recette: Biscuits éponge aux fruits secs

biscotti au gingembre

Ces biscotti ont les mêmes saveurs épicées et la même texture que le pain d'épices traditionnel, mais ils sont plus rapides et plus faciles à préparer ! Chaque biscuit est trempé dans du chocolat blanc fondu et décoré de sucre : une gourmandise étincelante pour les fêtes. Recette d'Amanda Neel pour Food Network.

Recette: biscotti au pain d'épice

Biscuits aux pépites de chocolat et au beurre de cacahuète

Utilisez le double de beurre de cacahuète dans la recette traditionnelle des biscuits de Nancy Fuller. Incorporez-le délicatement à la pâte, puis ajoutez les pépites de beurre de cacahuète. La saveur intense de cacahuète se marie à merveille avec le cœur de chocolat.

Recette: Biscuits au beurre de cacahuète avec confiture et chocolat

Biscuits tourbillon chocolat-menthe

Pour ses biscuits de Noël découpés, Alton prépare deux types de pâte ensemble : chocolat et menthe.

Recette: Biscuits tourbillon chocolat-menthe

biscuits au pain d'épice

Lancez les festivités de fin d'année — et la saison des délicieux biscuits — avec les bonshommes en pain d'épice d'Alex Guarnaschelli, aromatisés au gingembre, à la cannelle, à la muscade et au piment de la Jamaïque.

Recette: Biscuits en forme de bonhomme en pain d'épice

biscuits sandwich Linzer

Alex garnit deux biscuits au beurre en forme d'étoile de confiture de framboises. Cette gourmandise festive trônera au centre de la table des desserts.

Recette: Biscuits sandwich Linzer en forme d'étoiles

fudge au chocolat simple

Le fudge de Ree se prépare en 5 minutes avec seulement trois ingrédients et se conserve au réfrigérateur. Pour en faire un dessert de fête, parsemez-le de menthe concassée.

Recette: Caramel au lait chocolaté rapide et facile avec des bonbons à la menthe

Biscuits au beurre avec confiture

Ce n'est pas un hasard si ces biscuits sont devenus un classique incontournable des fêtes. Leur pâte beurrée fond dans la bouche et se marie à merveille avec une confiture acidulée (à vous de choisir votre préférée !). De plus, ils sont absolument adorables et évoquent de doux souvenirs.

Recette: Biscuits sablés maison à la confiture

Blondie au caramel salé

Si vous recherchez un gâteau moelleux et fondant à l'extérieur croustillant, fourré d'un délicieux caramel, cette recette saura vous combler ! La sauce au sucre roux et à la crème fraîche épaisse, incorporée à la pâte, confère au blondie un arôme de caramel irrésistible. Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter un peu de ruban adhésif. La touche finale, le point fort de ce gâteau, réside dans les flocons de sel de mer. Parsemez-en le blondie encore chaud et laissez-le refroidir complètement. Les amateurs de caramel au beurre salé seront conquis.

Recette: Blondie au caramel salé

biscuits de Noël napolitains

Valerie Bertinelli prépare un dessert italien classique de la même manière que sa mère le faisait pendant les fêtes de fin d'année.

Recette: Gâteau aux amandes « Tricolore italien »

biscuits Snickerdoodle

Saupoudrez les biscuits de sucre et de cannelle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais encore moelleux au centre.

Recette: Biscuits Snickerdoodle faits maison

Couronnes de Noël en cornflakes

Les cornflakes enrobés d'un glaçage à la guimauve verte prennent une allure festive. Ces petites douceurs croustillantes et sans cuisson, pleines de gaieté, ressemblent à des couronnes ornées de bonbons.

Recette: Couronnes de Noël de Cornflakes sucrés

biscuits au chocolat moelleux

Ces mini-biscuits au chocolat, au cœur fondant (même après refroidissement !), sont une délicieuse gourmandise à déguster en une seule bouchée.

Recette: Super biscuits aux pépites de chocolat

Biscuits aux pépites de chocolat et caramel

Les biscuits de Sunny ont une texture dense et moelleuse. « Le gingembre et la cannelle du mélange d'épices pour tarte à la citrouille se marient à merveille avec la menthe et le chocolat. Ces épices apportent une saveur riche et chaleureuse à tous les biscuits aux pépites de chocolat. »

Recette: Biscuits aux pépites de chocolat et caramel

Bonhommes en pain d'épice sans gluten

Pour une version sans gluten du pain d'épices traditionnel, Melissa De Arabian utilise de la farine de riz blanc, de la farine de sarrasin et de la fécule de tapioca. Comme la pâte est sans gluten, il n'y a pas lieu de s'inquiéter de sa texture lors du découpage.

Recette: Biscuits bonhommes en pain d'épice sans gluten

biscuits au fromage à la crème

Ce qui rend ces biscuits moelleux si spéciaux, c'est leur glaçage au fromage frais incorporé à la pâte. Nous les avons garnis de zeste de citron vert et de canneberges concassées, mais vous pouvez utiliser les garnitures de votre choix.

Recette: Biscuits au fromage blanc avec des boules de neige

Biscuits à l'avoine avec glaçage

« Les biscuits à l'avoine glacés me rappellent la maison, la famille et les moments passés à pâtisser par une froide journée d'hiver. Je les adore car ce sont des biscuits classiques (avoine, cannelle et raisins secs) décorés pour les fêtes ; ils ressemblent à des montagnes recouvertes de neige fraîchement tombée. »

Recette: Biscuits à l'avoine avec glaçage

Les meilleurs biscuits au beurre

La quête est terminée ! Ces biscuits parfaits deviendront un incontournable de votre répertoire culinaire pour les années à venir. Croustillants et moelleux à la fois, ils se dégustent aussi bien avec un thé qu'en attendant le Père Noël. Deux options s'offrent à vous : déposer des boules de pâte sur une plaque de cuisson ou les découper en tranches.

Recette: Les meilleurs biscuits au beurre

Biscuits à l'écorce de chocolat et à la menthe

L'association d'une tablette de chocolat blanc à la menthe et de biscuits aux pépites de chocolat est un délice pour les fêtes. Cette recette permet de réaliser une grande quantité de biscuits et est idéale pour les échanges de biscuits, les célébrations du Nouvel An, ou même comme petit cadeau gourmand. Elle est suffisamment simple pour que toute la famille puisse la préparer. Au lieu de façonner des biscuits individuels, il suffit de casser la grande plaque en morceaux, comme pour les tablettes de chocolat traditionnelles.

Recette: Biscuits aux pépites de chocolat et à la menthe

Biscuits au beurre de cacahuète et à la confiture

Les biscuits de Kathy Lee se préparent entièrement au robot culinaire. Mixez des cacahuètes grillées non salées avec des flocons d'avoine pour obtenir une croûte friable qui rappelle votre sandwich préféré ; il suffit d'ajouter de la confiture après la cuisson.

Recette: Biscuits sablés à l'empreinte de pouce, aux cacahuètes et à la confiture

Biscuits brownies bicolores au beurre de cacahuète

Pourquoi choisir une seule saveur de biscuit quand on peut en combiner trois ? Beurre de cacahuète, brownie et pâte à biscuits au sucre sont façonnés en spirale et cuits pour former un grand biscuit. Cette fournée se conserve au congélateur pour des préparations rapides en semaine ou pour offrir en cadeau lors d’une fête.

Recette: Biscuits brownies au beurre de cacahuète

Trois biscuits au chocolat

Ces biscuits sont un rêve pour les amateurs de chocolat. Moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, ils contiennent des morceaux de chocolat blanc, noir et amer.

Recette: Trois biscuits au chocolat et aux œillets

Biscuits aux cerises séchées, aux amandes et au glaçage à la vanille

Les cerises séchées acidulées et les amandes grillées s'associent dans les délicieux biscuits de Noël de Giada.

Recette: Biscuits sablés avec glaçage, amandes et cerises séchées

Biscuits au pain d'épice aux épices garam masala

Aarti Sequeira ajoute une subtile note épicée aux biscuits au pain d'épice grâce à un mélange d'épices garam masala.

Recette: Biscuits au chocolat et au pain d'épice aux épices garam masala

biscuits de Noël tricolores

Ces biscuits amusants égayeront votre table des fêtes, sans les tracas du glaçage ou de la décoration.

Recette: Biscuits de Noël tricolores pressés à la seringue

Biscuits à la menthe et aux pépites de chocolat

Ces biscuits festifs sont parfaits pour les fêtes, grâce à une généreuse portion de biscuits fourrés émiettés et de bonbons à la menthe rafraîchissants. Pensez à réfrigérer la pâte avant la cuisson pour obtenir des biscuits denses et moelleux. Vos proches adoreront ce cadeau.

Recette: Biscuits Oreo à la menthe

Biscuits sablés avec glaçage au chocolat

Pendant les fêtes, Aina adore préparer des sablés. La même pâte permet de nombreuses variantes : on peut les servir nature, trempés à moitié dans du chocolat, ou encore agrémentés de noix de pécan.

Recette: Biscuits sablés friables « Jour et Nuit »

Biscuits tempête de neige avec guimauves

Ces biscuits festifs au sucre scintillent comme la neige en hiver ! Les guimauves végétaliennes sont sans gélatine, ce qui leur confère un cœur moelleux qui reste aéré à la cuisson.

Recette: Biscuits tempête de neige fourrés à la guimauve

biscuits au pain d'épice

Ces biscuits croustillants et épicés sont irrésistibles, mais même Alton ne sait pas pourquoi. « Je ne sais pas pourquoi je les aime autant, mais une fois que j'ai commencé à en manger, c'est vraiment difficile de s'arrêter », dit-il.

Recette: Biscuits au pain d'épice au gingembre frais

biscottis festifs

Jada adore ces biscuits croustillants enrobés de chocolat blanc car on peut les déguster à tout moment de la journée, et pas seulement en dessert. « Ce que je préfère, c'est les tremper dans mon café », dit-elle.

Recette: biscuits biscotti de Noël

Biscuits fourrés aux cerises, au chocolat blanc et aux amandes

Les biscuits de Jeff sont inspirés d'un dessert préparé par sa femme, Sarah. Et comme il aime les garnitures fourrées, sa version propose de la pâte d'amande entre deux biscuits.

Recette: Biscuits fourrés aux cerises, au chocolat blanc et aux amandes

meringues aux amandes

Les biscuits d'Anne sont un vrai régal sans culpabilité. Elle décrit ses meringues moelleuses ainsi : « La recette ne contient pratiquement que des blancs d'œufs et des amandes, c'est donc vraiment sain ! »

Recette: Meringue aux amandes

Biscuits Spumoni italiens

Le spumoni est un dessert glacé italien traditionnel composé de couches de glace, de noix et de fruits confits. Jeff propose sa propre version de cette recette classique sous forme de biscuits aux pépites de chocolat, pistaches et cerises séchées.

Recette: Biscuits Spumoni italiens

Paniers de chocolats

Ces biscuits en forme de panier ont une saveur intense de noisette : on en trouve non seulement dans les truffes elles-mêmes, mais aussi dans la pâte. Utilisez impérativement des moules à muffins antiadhésifs, sinon les biscuits seront difficiles à démouler.

Recette: biscuits Ferrero Rocher

Biscuits éponge au chocolat fourrés à la crème d'amande

Ces biscuits moelleux évoquent des souvenirs d'enfance pour Alex : « On ne mangeait pas beaucoup de chocolat pendant les fêtes de fin d'année, alors j'adore préparer des desserts comme ceux-ci pendant cette période. Zeste de citron et cannelle : pour moi, c'est la saveur des fêtes. »

Recette: Biscuits Whoopie Pie au chocolat et à la crème d'amande

biscuits à brownie

Ce délice à quatre ingrédients est riche et chocolaté, idéal pour les amateurs de brownies et de biscuits. Pour une touche festive, ajoutez des morceaux de sucre d'orge concassés.

Recette: biscuits à brownie

Biscuits Melba à la pistache

Ces biscuits à la pistache, ressemblant à des biscotti, sont une adaptation australienne du biscuit Mandelbrot d'Europe de l'Est et de tradition juive.

Recette: Toast Melba australien aux pistaches

truffes au chocolat noir

Tyler sait qu'une truffe au chocolat parfaite peut transformer un dessert de fête en un moment vraiment exceptionnel. « C'est un petit morceau de chocolat qui permet d'apprécier pleinement les saveurs et les subtilités qui rendent une truffe unique et si spéciale pour les fêtes. »

Recette: truffes au chocolat noir

biscuits Pignoli

Les pignoli sont des biscuits que l'on trouve dans toutes les boulangeries italiennes. Mais ils sont incroyablement faciles à faire à la maison : la pâte se mélange dans un seul bol, et la préparation prend moins d'une heure. Anne Burrell y ajoute également une touche de miel.

Recette: Pignoli, biscuits italiens aux pignons de pin

Barres de biscuits Red Velvet

Ce dessert classique au fromage frais prend une texture merveilleusement fondante, juste à temps pour les fêtes de fin d'année.

Recette: Barres Red Velvet fourrées au fromage frais

biscuits secs fourrés

Le secret de ces biscuits légers, aérés et rapides à préparer ? La préparation pour gâteau sèche ! Cornflakes, bretzels et pépites de chocolat noir s'associent pour créer une texture à la fois moelleuse et croquante. Et pour couronner le tout, on a ajouté des petites décorations colorées !

Recette: biscuits à base de mélange à biscuits fourrés

biscuits aux amandes chinois

Ces biscuits aux amandes, qui ressemblent à des pièces de monnaie, sont particulièrement appréciés comme symbole de chance pendant le Nouvel An chinois. Les recettes traditionnelles utilisent du saindoux et de l'extrait d'amande. Nous utilisons du beurre et de la farine d'amande pour intensifier la saveur de noisette et obtenir une texture friable semblable à celle des biscuits aux noix de pécan. Savourez ce dessert tout au long de l'année, notamment avec une tasse de thé ou de café.

Recette: biscuits aux amandes chinois

Trois biscuits au chocolat

Les biscuits gourmands de Bobby sont un véritable paradis pour les amateurs de chocolat. Ils sont confectionnés avec du chocolat noir, mi-sucré, non sucré et même du chocolat blanc.

Recette: Trois biscuits au chocolat

Biscuits aux canneberges et au chocolat blanc

Chaque Noël, Trisha organise une fête de biscuits avec ses amies. « Chacune apporte sa recette préférée, on pâtisse toute la journée, et ensuite chacune repart avec un magnifique assortiment de biscuits de Noël. Ma sœur, Beth, a adapté cette recette d'un livre de cuisine de l'église. J'aime hacher très finement les noix et les canneberges pour qu'il y ait une variété de saveurs à chaque bouchée. »

Recette: Biscuits aux canneberges et au chocolat blanc

boules chocolat-noix de coco

Alton affirme : « Cinq ingrédients suffisent-ils à créer le véritable esprit des fêtes ? Absolument, avec du chocolat, de la noix de coco, des noix de macadamia, du lait concentré et de l'extrait d'amande ! Faites plaisir à un être cher : cachez des bocaux de ces biscuits sous le sapin. »

Recette: bonbons chocolat-noix de coco

biscuits de Noël décorés

Pour Ree, ce sont des biscuits qu'elle adore depuis son enfance. « La pâte est délicate, avec une légère note d'agrumes apportée par le zeste d'orange. Elle est parfaite pour la décoration. Maman préparait des glaçages aux jaunes d'œufs de différentes couleurs dans des petits bols en verre, et nous décorions les biscuits avec des formes variées. Le glaçage prenait à la cuisson, un peu comme du vitrail. Ensuite, avec du glaçage blanc, nous dessinions des motifs sur les biscuits refroidis et nous en soulignions les bords. C'est un dessert délicieusement rétro. »

Recette: biscuits de Noël

biscuits au sucre enrobés de chocolat

Comment rendre les biscuits au sucre encore plus délicieux ? Avec du cacao en poudre et du chocolat mi-amer fondu, pourquoi pas ?

Recette: Biscuits en forme

Bonbons aux châtaignes

Qui n'aime pas les douceurs inspirées par la nature ? Ici, il s'agit de ces truffes au beurre de cacahuète enrobées de chocolat qui ressemblent à des châtaignes.

Recette: bonbons aux châtaignes

Biscuits à la menthe poivrée dans un moule à muffins

Si vous souhaitez réaliser des biscuits de Noël raffinés qui impressionneront vos invités, cette recette est faite pour vous ! Ces biscuits sont sophistiqués tant par leur apparence que par leur saveur, mais bien plus faciles à préparer qu'il n'y paraît. L'utilisation d'un moule à muffins garantit des biscuits parfaitement ronds. Et à l'intérieur de ces sablés rouges et blancs, chacun pourra savourer un délicieux fourrage chocolat-menthe. Cette recette est idéale pour toute la famille.

Recette: Biscuits à la menthe poivrée dans un moule à muffins

Biscuits tranchés avec de la confiture

Cette version découpée simplifie encore plus la préparation des biscuits à la confiture. Au lieu de former des creux dans la pâte et de les garnir, on façonne la pâte en un boudin et on étale immédiatement de la confiture au centre. Nous avons utilisé de la confiture de framboises et d'abricots, mais vous pouvez utiliser celle que vous avez sous la main. Une fois cuits, laissez les biscuits refroidir avant de les découper.

Recette: Biscuits sablés à l'empreinte : à cuire et à découper

Biscuits roulés à la cannelle

Ces délicieux biscuits ressemblent aux brioches Cinnabon glacées que tout le monde adore, mais ils ont des bords croustillants et un cœur moelleux. Ils sont préparés selon la méthode du découpage et du roulage : la pâte est étalée finement, nappée d’une couche de garniture à la cannelle, puis roulée en un boudin. Une fois le boudin raffermi au réfrigérateur, découpez-le en rondelles et enfournez. Un régal parfait pour accompagner le thé !

Recette: Biscuits roulés à la cannelle

Les meilleurs biscuits au pain d'épice

Les biscuits parfaits d'Ina contiennent une multitude d'épices : cannelle, clous de girofle, noix de muscade et gingembre, ainsi que des morceaux de gingembre confit. Enrobez les biscuits de sucre avant la cuisson pour obtenir une croûte croustillante.

Recette: biscuits au pain d'épice classiques

Polvorones (biscuits de mariage mexicains)

Ces biscuits fondants sont à base de noix et saupoudrés de sucre glace. Pour préserver leur croustillant, il est important de les conserver au frais si vous les préparez à l'avance, sinon ils ramolliront.

Recette: Polvoron (biscuits de mariage mexicains)

Biscuits à l'avoine et aux pépites de chocolat

Anne adore le chocolat noir, alors elle l'a haché avec des noix pour ces biscuits. Saupoudrez le dessert d'une pincée de sel marin pour une touche spéciale.

Recette: De délicieux biscuits à l'avoine aux pépites de chocolat

boules de biscuits enrobées de chocolat

Voici la recette préférée de Trisha pour ses biscuits aux pépites de chocolat. Elle a remplacé l'œuf par de la compote de pommes : le goût reste le même, sans l'œuf cru. Congelez les boules de pâte avant de les tremper dans le glaçage chocolat-amande ; elles prendront ainsi plus rapidement. Si vous utilisez du chocolat au lait classique, ajoutez un filet d'huile de coco ; le résultat sera identique.

Recette: Boules de pâte à biscuits aux pépites de chocolat

fudge au beurre de cacahuète

Cette gourmandise offre une triple explosion de saveurs : des pépites de beurre de cacahuète, du beurre de cacahuète et des cacahuètes grillées salées hachées. Grâce au lait concentré sucré, vous obtiendrez facilement une texture dense, semblable à celle du caramel mou – inutile d’utiliser un thermomètre à sucre ! Découpez le caramel en petits carrés et offrez ce délicieux cadeau à vos proches.

Recette: Caramel au beurre de cacahuète

biscuits de riz soufflé

Pour cette gourmandise festive, Sunny utilise des céréales de riz soufflé colorées (elle préfère les Fruity Pebbles). Les biscuits gonflent à la cuisson, il faut donc bien les espacer. Le résultat ? Un dessert croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

Recette: biscuits sablés au riz soufflé

biscuits au lait de poule

Alex adore ces biscuits car ils « ont le goût du lait de poule sans la boisson ». Garnissez les biscuits de crème, arrosez de caramel et saupoudrez de sucre épicé.

Recette: Biscuits au pain d'épice fourrés au lait de poule et au caramel

Biscuits de Hanoukka avec des pièces en chocolat

Les biscuits au beurre de cacahuète se transforment en une gourmandise idéale pour Hanoukka. Chaque biscuit est décoré de vermicelles festifs, et encore chaud, une pièce de chocolat (un gelt de Hanoukka, cadeau traditionnel) est pressée dessus. Ce délice fondant au chocolat promet de vous plonger dans l'esprit des fêtes !

Recette: Argent de Hanoukka fait maison

Macarons à la noix de coco enrobés de chocolat et à l'ananas

Les chefs ont créé un biscuit polyvalent : à la fois sucré, acidulé, chocolaté et fondant. L’alliance de la confiture d’ananas maison et du chocolat noir fait de ce dessert la star de votre fête.

Recette: Macarons à la noix de coco fourrés à l'ananas et nappés de chocolat

Biscuits en spirale aux cerises et aux pistaches

Préparez une garniture aux cerises, pistaches et cassonade pour les biscuits colorés de Jeff Mauro, et parsemez-les de décorations festives. Vous pouvez les préparer à l'avance, puis les découper et les cuire juste avant l'arrivée de vos invités.

Recette: Biscuits en spirale fourrés à la cerise et à la pistache

Biscuits au lait de poule avec des bonbons au chocolat

La saveur riche et épicée du lait de poule (avec sa muscade, sa crème et son rhum) apporte une touche festive à ce biscuit classique. Et les bonbons au chocolat rayés qui le décorent le rendent encore plus festif.

Recette: biscuits au lait de poule

Biscuits rennes en pain d'épice

Ici, tout est sens dessus dessous, au sens propre du terme. Le bonhomme en pain d'épice à l'envers a la forme idéale pour être décoré et créer un biscuit en forme de renne.

Recette: Renne en pain d'épice

Truffes Oreo

Une gourmandise à cinq ingrédients pour les amateurs de biscuits fourrés au chocolat : un vrai délice ! Sous sa coque chocolatée se cache un cœur fondant. On peut décorer ces truffes avec des miettes de biscuits ou des vermicelles, selon l’occasion.

Recette: Truffes aux biscuits Oreo

Biscuits aux épices néerlandais

Ces biscuits, aux arômes épicés envoûtants, deviendront une tradition des fêtes de fin d'année. Ils renferment un mélange d'épices chaudes et aromatiques : cannelle, muscade, anis, clou de girofle, gingembre et poivre noir. Leur équilibre parfait leur confère une saveur magique. Découpez des formes dans la pâte, décorez-les d'amandes effilées et enfournez ces biscuits croustillants.

Recette: Biscuits aux épices néerlandais

Biscuits sandwichs chocolat-menthe

« Ma grand-mère ne préparait des whoopie pies que pour les grandes occasions », raconte Katie. « J'étais toujours tellement contente de les voir dans sa cuisine ! Ces biscuits sont inspirés de sa recette et décorés de cannes de Noël pour les fêtes. En variant les bonbons et les arômes, on peut les adapter à toutes les saisons. Laissez libre cours à votre créativité et expérimentez ! Ils font aussi un cadeau parfait. »

Recette: Biscuits Whoopie Pie au chocolat et à la menthe

Biscuits sapin de Noël

Donnez à votre assiette à dessert un aspect vertical (et particulièrement spectaculaire) avec cette « forêt » de sapins de Noël en 3D. Après avoir découpé la pâte, réfrigérez-la pour qu'elle conserve sa forme à la cuisson.

Recette: Forêt de conifères faite de biscuits

biscuits italiens au chocolat

Ces biscuits moelleux et craquants sont très appréciés dans les boulangeries italiennes. La poudre d'espresso rehausse subtilement la saveur du chocolat. Vous pouvez également ajouter 1/4 de cuillère à café d'extrait d'amande à la pâte.

Recette: biscuits aux pépites de chocolat

Boules de caramel sans cuisson

Cette gourmandise facile à préparer s'inspire du pudding au caramel, un dessert britannique classique. Au lieu de la saupoudrer de sucre glace, roulez les boules dans du sucre glace mélangé à une généreuse pincée de cannelle.

Recette: Boules de dattes au caramel sans cuisson

Biscuits ermites au pain d'épice et au chocolat

« Ce sont mes biscuits de Noël préférés car ils combinent deux de mes gourmandises préférées : les biscuits moelleux aux pépites de chocolat et le pain d’épice », explique Jeffrey.

Recette: Biscuits de l'ermite

Biscuits en forme de couronne de dentelle de Linz

Pour donner un aspect réaliste à ces biscuits en forme de couronne de Noël, il vous faudra un napperon en dentelle crochetée. Posez-le sur la pâte et étalez-le pour y laisser une empreinte. Une fois les biscuits cuits et nappés de glaçage vert, cette empreinte en 3D ressemblera à de douces branches de sapin. Un napperon en papier n'est pas adapté, car l'empreinte n'est pas assez profonde, contrairement à un napperon crocheté, lavable et réutilisable. La confiture de framboises se marie parfaitement avec ces biscuits Linz aux amandes, mais vous pouvez utiliser le parfum de votre choix.

Recette: Biscuits en forme de couronne de dentelle de Linz

Dessert « Narkel Naru »

Voici ma version d'un délicieux dessert que préparait l'épouse de mon gourou. En bengali, « narkel » signifie noix de coco et « naru » désigne une confiserie en forme de boule (« laddu » en hindi). On peut utiliser du sucre blanc, mais le sucre non raffiné apporte une saveur caramélisée encore plus prononcée. J'ai goûté le sucre de canne brut traditionnel indien et son équivalent latino-américain, la panela, et je préfère ce dernier. Utilisez le sucre non raffiné que vous trouverez.

Recette: Narkel naru

Biscuits du Père Noël tranchés

Avec sa tenue rouge emblématique du Père Noël, sa collerette blanche duveteuse et son écharpe noire, ce biscuit est sûr de faire sensation.

Recette: Biscuits du Père Noël tranchés

Biscuits au pain d'épices

Ne vous laissez pas tromper par leur air angélique : ces biscuits au pain d'épice sont étonnamment relevés dès la première bouchée. Le piment de Cayenne et le piment de la Jamaïque, associés à une généreuse pincée de poivre noir, créent une saveur complexe et épicée, étonnamment agréable. La mélasse adoucit le goût et rend les biscuits moelleux.

Recette: biscuits au pain d'épice épicés

Biscuits de Noël au chocolat blanc

Pendant les fêtes, Jeff adore préparer des douceurs. Il appelle ses biscuits « Rêves de chocolat blanc ». « Rien qu'à voir des vermicelles colorés, je suis immédiatement émerveillé », dit-il. « Les vermicelles ajoutent des couleurs vives, du croquant et une touche de magie des fêtes ! »

Recette: Biscuits confettis de Noël

Biscuits fourrés aux pommes

Une garniture aux pommes épicées est étalée sur des biscuits au beurre : une seule bouchée offre toute la saveur d’une tarte préférée, et pourtant ce dessert est facile à préparer. On peut aussi glisser de la glace à la vanille entre deux biscuits pour une tarte glacée originale.

Recette: Biscuits à la confiture de pommes

biscuits sablés classiques

Ces délicieux biscuits sont incroyablement simples et parfaits pour la saison. Croustillants, fondants et moelleux à la fois, grâce à l'ajout d'un peu de fécule de maïs à la farine, ils sont sublimés par une belle couleur dorée grâce au sucre en poudre.

Recette: sablés classiques

Les meilleurs biscuits M&M's

Nous avons revisité notre recette préférée de cookies aux pépites de chocolat en y ajoutant du sucre pour obtenir une texture moelleuse et fondante. Nous avons ensuite agrandi les cookies pour faciliter l'ajout de vos bonbons enrobés de chocolat préférés. Réservez-en quelques-uns pour la décoration avant la cuisson. Vous obtiendrez un dessert aussi beau que bon !

Recette: Les meilleurs biscuits M&M's

Biscuits au chocolat et aux cerises

Ce dessert, inspiré des confiseries, est élégant et possède une saveur unique. La pâte d'amande sublime le goût riche de la cerise, et le glaçage au chocolat, composé de deux ingrédients seulement, est onctueux et velouté. Les cerises au marasquin ou confites conviennent parfaitement, mais nous vous recommandons d'opter pour des variétés haut de gamme comme les cerises Amarena ou Luxardo. Après tout, c'est la période des fêtes !

Recette: Biscuits aux amandes « Cerise ivre enrobée de chocolat »

Biscuits arc-en-ciel italiens

Nous avons transformé le dessert tricolore classique en biscuits découpés amusants. Mais rassurez-vous, ils conservent ce bon goût d'amande que nous connaissons et aimons tous ! Trempez-les dans un glaçage au chocolat et à la framboise pour encore plus de saveur et d'élégance.

Recette: Biscuits arc-en-ciel italiens tranchés

Biscuits au beurre d'arachide de Nanaimo

Plusieurs théories circulent quant à l'origine de ces biscuits. On pense qu'ils sont originaires de Nanaimo, en Colombie-Britannique (d'où leur nom), et qu'ils ont connu un grand succès dans les années 1950. Quelle que soit leur origine, nous les adorons. Pour une recette simple et délicieuse de biscuits sans cuisson, appréciée des enfants et qui se congèlent facilement, nous y avons ajouté du beurre de cacahuète.

Recette: Biscuits au beurre d'arachide de Nanaimo

Biscuits étoiles à la cannelle

Ces « étoiles » à la cannelle sont un classique des biscuits allemands. Presque tous les foyers allemands en préparent pour la Saint-Nicolas. Ce dessert sans gluten est un croisement entre un macaron et une meringue, avec une saveur épicée et de noisette.

Recette: étoiles à cannelle traditionnelles « Zimtsterne »

Biscuits du Père Noël à la poêle

Ces biscuits décorés pour les fêtes sont un véritable casse-tête. « Où est le Père Noël ? » vous demanderez-vous en dessinant des cercles et des triangles sur ces immenses biscuits. Et puis, soudain, vous les apercevez : huit figurines de Père Noël !

Recette: Biscuits du Père Noël façon pan

Biscuits au beurre de cacahuète

Chaque biscuit renferme un bonbon au beurre de cacahuète enrobé d'une pâte sucrée-salée, elle aussi aromatisée au beurre de cacahuète. La pâte s'attendrit à la cuisson, offrant un équilibre parfait entre une croûte croustillante, un cœur fondant et un nappage aux noix et au miel grillé.

Recette: Bols de beurre de cacahuète