Maison » recette » Soupes » Soupes froides

recettes de soupes froides


soupe froide aux carottes
202 kcal
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Carottes, gingembre, noix de pécan, crème fraîche, sirop d'érable, paprika, jus de citron...

Les amateurs de gaspacho et autres soupes froides et légères vont adorer cette soupe de carottes épicée et crémeuse, incroyablement rafraîchissante...

Gaspacho de melon et crostini au jambon
460 kcal
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Melon cantaloup, poivron doux, piment serrano, vinaigre balsamique, toast, prosciutto, jambon sec...

Ce gaspacho froid unique est préparé avec du melon cantaloup, et sa douceur est équilibrée par l'ail grillé, les piments forts...

gaspacho vert
216 kcal
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
poivron poblano, ail, menthe, tomates vertes, chair de crabe, crevettes...

Mélangez des poivrons poblano rôtis, du concombre frais et de la menthe pour obtenir un délicieux gaspacho.

Détends-toi, ce n'est que du gaspacho.
Détends-toi, ce n'est que du gaspacho.
Gaspacho en entrée avec légumes grillés
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Tomates, poivrons, concombres, vinaigre de vin, soupe de tomates, basilic...

Ce gaspacho, aussi éclatant que le soleil espagnol, est préparé avec des légumes jaunes pré-grillés, ce qui lui donne…

Gaspacho, soupe froide aux légumes
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Tomates prunes, concombres, poivrons doux, oignons rouges, jus de tomate, vinaigre de vin, poivre noir, soupe de tomates, ail...

Cette version du gaspacho espagnol plaira à ceux qui n'apprécient pas les soupes uniformes : tous les légumes — concombres, tomates cerises…

Recettes d'apéritifs d'été sains
Recettes d'apéritifs d'été sains
Vichyssoise aux courgettes
Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
beurre, poireaux, pommes de terre, courgettes, bouillon, crème, ciboulette...

L'une des soupes les plus adaptées à un menu d'été est la vichyssoise, une soupe à l'oignon à base de poireaux et...

Gaspacho de pastèque et de tomates aux crevettes
580 kcal
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Pastèque, tomates, concombres, oignons verts, piments jalapeños, jus de citron vert, crevettes, menthe...

Le gaspacho froid à la pastèque est une excellente façon de savourer des fruits et légumes frais dans un seul bol. Contrairement à...

Soupe froide en entrée « Gazpacho » à la coriandre
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Tomates, piments, concombres, vinaigre de xérès, pain ciabatta, jus de citron, soupe de tomates, ail...

Une soupe rapide, rafraîchissante et nutritive : exactement ce qu’il vous faut par temps chaud. Pour préparer un gaspacho espagnol, vous n’avez même pas besoin de…

Gaspacho de pastèque
Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Pastèque, concombres, tomates, jus de citron vert, piment jalapeño, fromage de chèvre, coriandre...

Le gaspacho espagnol est un plat que vous pouvez personnaliser à votre guise, en combinant différents types de légumes et même...

Soupe froide en entrée « Gazpacho »
Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
concombres, tomates, raisins, poivrons, vinaigre de vin, soupe de tomates, cumin...

Le gaspacho froid est le dessert idéal par une chaude journée d'été : il est prêt en quelques minutes, non...

Gaspacho vert aux raisins et à l'avocat
Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
raisins, concombres, avocat, poivre noir, amandes...

Ce gaspacho vert léger et riche en vitamines est principalement composé de raisins blancs sans pépins, mélangés à d'autres...

Sandwichs chauds au fromage et au jambon espagnol avec gaspacho
670 kcal
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Pain blanc, fromage Monterey Jack, poivrons doux, tomates, concombres, vinaigre de xérès, jambon, ail...

Nul besoin de compétences culinaires particulières pour préparer ce plat d'été à l'espagnole. Les légumes crus sont mixés au blender…

Soupe froide de courgettes aux morceaux de poulet fumé
400 kcal
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Courgettes, poireaux, poulet grillé, zeste de citron, moutarde à l'ancienne, feuille de laurier, aneth, croûtons...

La soupe froide aux courgettes est aussi rafraîchissante en été que le gaspacho espagnol. Elle est très onctueuse, légère et crémeuse…

Gaspacho vert aux fleurs comestibles
Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
poivrons doux, concombres, raisins, amandes, fleurs comestibles...

Cette soupe rafraîchissante et légère vous désaltérera par temps chaud et apportera une touche estivale grâce à son élégante apparence florale.

Gazpacho "Macho"
Temps: 10 min.
Tomates, sauce tomate, concombres, céleri, jus de citron vert, piment jalapeño, piment serrano, soupe de tomates, coriandre...

Cette recette de gaspacho espagnol rafraîchissante n'est pas pour les âmes sensibles ! Elle est préparée avec des légumes hachés...

Gaspacho de tomates cerises aux piments
228 kcal
Temps: 2 heures 16 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Tomates cerises, concombres, piments jalapeños, piments serrano, échalotes, ail, vinaigre de cidre, sauce Tabasco, polenta, parmesan, soupe à la tomate...

Si vous aimez les plats épicés, ce gaspacho froid vous séduira par sa saveur. Il est préparé avec des tomates cerises sucrées, qui…

soupe froide au concombre
Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
concombres, tomates, poivrons doux, oignons doux, vinaigre de xérès, aneth, persil, ail, sucre, pain blanc...

Cette soupe froide de concombre, légère et rafraîchissante, est préparée à la manière du gaspacho espagnol, mais avec comme ingrédient principal…

Gaspacho au poulet frit et jus de citron vert
383 kcal
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Échalotes, citron vert, blancs de poulet, croûtons, tomates, concombres, poivrons, coriandre...

Fraîche et désaltérante, la soupe gaspacho espagnole est un incontournable par une chaude journée d'été. Ce plat ne se contente pas de...

Soupe gaspacho en entrée
181 kcal
Temps: 2 heures 45 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Tomates, poivrons, concombres, piments jalapeños, jus de tomate, jus de citron vert, vinaigre balsamique, sauce Worcestershire, cumin, basilic, soupe à la tomate...

La soupe d'été idéale pour vous rafraîchir de l'intérieur. En plus, vous n'aurez pas à rester debout devant les fourneaux par temps chaud. Broyez...

Soupe toscane à la tomate avec du pain – Pappa al Pomodoro
314 kcal
Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Oignons, flocons de piment rouge, ail, vin blanc, tomates, basilic, jus de tomate, pain italien, parmesan...

La soupe de tomates pappa al pomodoro (en italien : Pappa al Pomodoro – bouillie de tomates) est préparée avec des ingrédients de base et essentiels...

soupe froide d'été au concombre et au melon
158 kcal
Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Concombres, oignons verts, melon, piments serrano, céleri, vinaigre de riz, menthe, coriandre, yaourt, citron, persil...

Le concombre est un ingrédient idéal pour les plats et les soupes d'été, car il est composé à 95 % d'eau, ce qui en fait un excellent désaltérant et...

Gaspacho aux crevettes
214 kcal
Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Tomates prunes, courgettes, céleri, concombres, jus de tomate, sauce piquante, vinaigre de vin, coriandre...

Le gaspacho, cette soupe de légumes espagnole, est depuis longtemps un plat d'été populaire bien au-delà de ses frontières. Tellement rafraîchissant…

Soupe aux petits pois
93 kcal
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
petits pois, estragon...

Cette soupe de petits pois vert vif et léger vous donnera une sensation estivale même en hiver, car elle peut être préparée avec des pois frais...

gaspacho froid aux fraises
Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 2 - 4
Tomates, fraises, poivrons, concombres, vinaigre de vin, origan, basilic, croûtons...

Le gaspacho froid est idéal pour une chaude journée d'été. Ce plat léger et rafraîchissant de légumes et de fruits est parfait pour ceux qui...

soupe froide crémeuse au concombre
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
concombres, yaourt, ail, miel, citron, aneth...

Cette soupe ne nécessite aucune cuisson et se prépare au blender. Le yaourt onctueux lui confère une texture crémeuse, tandis que le miel apporte…

gaspacho d'aubergines
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Aubergines, tomates, oignons, ail, jus de citron, sauce piquante, graines de sésame, yaourt...

Le gaspacho est un plat espagnol. Dans son pays d'origine, il est généralement préparé avec des tomates, mais la version aux aubergines nous vient d'Italie.

Gaspacho de pastèque
190 kcal
Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Pastèque, tomates, piments serrano, feta, vinaigre de vin, concombres, aneth...

Le gaspacho est une soupe estivale espagnole très populaire. Considéré à l'origine comme un plat de pauvres, il était préparé par les paysans à base de vinaigre, d'eau…

Gaspacho Physalis et Quesadillas
Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
tomatillos, haricots cannellini, fromage Gouda, piment jalapeño, crème aigre...

Quelques astuces suffisent pour que ce plat d'été rafraîchissant soit prêt en un rien de temps. Avant de mixer, on ajoute de l'eau glacée à la soupe, ce qui permet de gagner du temps…

bortsch froid d'été
Temps: 4 heures 50 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Betteraves, oignons verts, concombres, vinaigre de champagne, yaourt, aneth...

Recette détaillée pour préparer ce plat : bortsch froid d'été.

Purée de soupe de betteraves froide en verres
Temps: 3 heures
Complexité: facilement
Quantité: 12 à 16 coups
betteraves, tomates prunes, clous de girofle, raifort, aneth, menthe...

Recette détaillée du plat : Purée de betteraves froide servie dans des verres à liqueur.

soupe froide à la purée de tomates et de betteraves
140 kcal
Temps: 1 heure 50 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
betteraves, tomates séchées au soleil, poivrons doux, yaourt...

Recette détaillée du plat : soupe froide à la purée de tomates et de betteraves.

soupe froide aux tomates
Temps: 3 heures
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Tomates, jus de tomate, oignon, ail, flocons de piment rouge, vinaigre de vin, basilic, soupe de tomates...

Une recette de gaspacho étape par étape. Cette soupe de tomates en entrée est servie avec des croûtons...

Soupe froide aux poivrons doux rôtis
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Poivron, piment, piment ancho, oignon, ail, tomates prunes, avocat, jus de citron vert, vin rouge, sauce salsa, crème aigre, coriandre...

Recette détaillée du plat : soupe froide à la purée de poivrons doux cuits au four.

Soupe froide au gaspacho
Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Concombres, pain ciabatta, feta, tomates, jus de tomate, poivrons, oignons, ail, olives, vinaigre de vin, origan, persil, soupe à la tomate...

Recette détaillée pour la préparation du plat - Soupe froide « Gazpacho ».

Gaspacho, soupe froide espagnole
Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 5
Tomates, jus de tomate, piments jalapeño, concombres, avocat, oignon rouge, ail, vinaigre de cidre, vinaigre de xérès, baguette, persil, coriandre, concentré de tomates...

Recette détaillée pour préparer ce plat : le gaspacho, soupe froide espagnole.

Soupe de tomates Gaspacho
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Tomates, concombres, avocat, poivron, oignon rouge, ail, vinaigre de vin, piment, basilic, coriandre, persil, soupe de tomates...

Recette détaillée pour préparer le plat - Gaspacho (soupe de tomates).

Soupe gaspacho à la tomate servie dans des poivrons doux
Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Tomates, concombres, piments, pain blanc, vinaigre de xérès, oignon rouge, ail, coriandre...

Recette détaillée pour préparer ce plat : soupe gaspacho à la tomate servie dans des poivrons doux.

Gaspacho au glaçage balsamique
Temps:
Tomates, concentré de tomates, jus de tomates, poivrons, concombres, oignons rouges, ail, poivre de Cayenne moulu, vinaigre de vin, jus de citron, vinaigre balsamique, thym…

Recette détaillée du gaspacho avec un glaçage au vinaigre balsamique.

Gaspacho blanc aux raisins et aux amandes grillées
245 kcal
Temps: 5 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 portions en entrée
amandes, concombres, pain blanc, oignons verts, ail, vinaigre de vin, jus de citron, raisins...

Recette détaillée pour la préparation du plat - Gaspacho blanc aux raisins et aux amandes grillées.

Gaspacho aux poivrons doux
108 kcal
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Tomates, poivrons, oignons, ail, vinaigre de vin, jus de tomate, croûtons, concombres, avocat...

Recette détaillée pour préparer le plat - Gaspacho aux poivrons doux.

Gaspacho aux concombres
Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 portions en entrée
Tomates, concombres, piments, oignons rouges, ail, vinaigre de vin, jus de tomate, sauce Tabasco, jus de citron vert, basilic, persil...

Recette détaillée pour préparer le plat - Gaspacho aux concombres.

gaspacho blanc froid
Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
amandes, pignons de pin, raisins, jus de raisin, ciboulette, ail, pain blanc, crème...

Recette détaillée du plat - Gaspacho blanc froid.

Soupe gaspacho espagnole
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
concombres, poivrons, vinaigre de vin, oignons rouges, tomates prunes, jus de tomate, ail, soupe de tomates...

Recette détaillée pour préparer ce plat : la soupe gaspacho espagnole.

soupe froide au melon
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
melon, jambon, crème aigre, citron vert, menthe...

Recette détaillée du plat - Soupe froide à la purée de melon.

Précédent Suivant

1 2



Navigation

Nous vous recommandons de lire

Unités de poids des aliments