Temps: 20 min.
Complexité: facilement

Cette soupe ne nécessite aucune cuisson et se prépare au blender. Le yaourt onctueux lui confère une texture crémeuse, et le miel une saveur sucrée.

Ingrédients:

• 3 concombres
• 2 tasses de yaourt nature
• 1 gousse d'ail, écrasée en purée
• 2 cuillères à café de miel
• 1 citron
• Aneth fraîche, au goût
• Eau
• sel de table
• Poivre

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

concombres, yaourt, ail, Miel, citron, aneth

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Préparation:

Étape 1
• Pelez et épépinez les concombres. Râpez-les grossièrement jusqu'à obtenir 3 tasses de pulpe. Dans un robot culinaire, mélangez les concombres râpés, le yaourt, l'ail, le miel et le jus de citron. Hachez l'aneth et ajoutez-la au robot. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse, en incorporant l'eau progressivement. Salez et poivrez, puis mixez à nouveau. Versez la soupe crémeuse dans une soupière et réfrigérez jusqu'au moment de servir. Si vous le souhaitez, parsemez de noix hachées, comme dans la soupe tarator bulgare.

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