64 recettes de cocktails et de boissons pour les fêtes du Nouvel An

Des chefs vous proposent de délicieux cocktails et boissons de fêtes qui égayeront toutes vos soirées ou réunions entre amis pendant cette période des fêtes.

18+ La consommation excessive d'alcool est nocive pour la santé !

Boisson de Noël anglaise « Vossail »

Le Vossail est un cidre chaud anglais traditionnellement servi à Noël, dont la tradition s'inspire d'anciens rituels censés assurer une abondante récolte de pommes l'année suivante. Des pommes cuites entières flottant à la surface confèrent à cette boisson réconfortante une atmosphère chaleureuse et conviviale. Servez le Vossail nature ou, si vous le souhaitez, avec un trait de cognac. C'est la boisson idéale pour les réunions de famille et les fêtes d'hiver.

Boisson haïtienne « Cremasse »

Le crémassé (parfois orthographié crumasse) est une boisson traditionnelle haïtienne que l'on déguste en famille et entre amis, généralement pendant les fêtes. Semblable au lait de poule et à d'autres boissons hivernales festives, il ne contient cependant pas d'œufs. Si la plupart des recettes de cette boisson populaire consistent simplement à mélanger tous les ingrédients au fouet, l'ajout d'épices à la crème dès le début de la préparation en rehausse la saveur. Pour une expérience haïtienne authentique, privilégiez un rhum vieux pour accompagner ce cocktail festif.

Punch aux canneberges avec vodka et glaçons de cidre

Ce punch rafraîchissant aux canneberges séduit par bien plus que sa saveur sucrée et épicée. Admirez ces couleurs ! Des canneberges rouge rubis recouvrent toute la surface de la boisson, et les glaçons de cidre de pomme (jus de pomme non filtré) apportent une touche finale parfaite, rehaussant les arômes du punch en fondant.

Cocktail caribéen à l'hibiscus

Les cocktails tropicaux des Caraïbes offrent bien plus que de simples arômes de noix de coco, d'ananas et de citron vert. L'une des boissons de Noël les plus populaires en Jamaïque, le sorrel, est préparée avec du thé glacé à l'hibiscus. Cette boisson rafraîchissante, à la fois sucrée et acidulée, est aromatisée au gingembre et mélangée à du rhum.

Coquito, un cocktail à base de rhum et de lait de coco

Le coquito est un cocktail portoricain traditionnellement dégusté à Noël. Son nom signifie « petite noix de coco » en espagnol, mais une fois que vous y aurez goûté, vous comprendrez qu'il est tout sauf petit : sa saveur et son arôme envoûtants et incomparables vous enveloppent littéralement. Ce cocktail contient de la crème de coco, deux types de lait concentré (sucré et non sucré), du lait de coco et du rhum blanc. La douce saveur de la noix de coco est parfaitement rehaussée par la vanille, la cannelle et la noix de muscade. Un goût véritablement festif qui met de bonne humeur. Le coquito se sert très frais, avec une pincée de noix de muscade et un bâton de cannelle.

Moscow Mule aux figues et au romarin

Si vous aimez le Moscow Mule, vous devez absolument essayer cette variante festive. La douceur des figues et les notes épicées du romarin frais apportent une délicieuse saveur automnale à ce cocktail classique. Pour un goût fruité plus prononcé, optez pour une vodka aromatisée à la figue ou ajoutez une cuillère de confiture de figues.

Ponche Crema au citron

Chaque île des Antilles a sa propre version du punch à la crème festif. Cette variante du cocktail de Noël trinidadien, le ponche crema, est sans œufs et contient du lait concentré et de la crème de citron pour une texture veloutée. Pour une présentation originale, versez la boisson dans des bouteilles de lait en verre, décorez les goulots avec un ruban de Noël et ajoutez des pailles.

Chocolat chaud à la mijoteuse

Préparez une grande quantité d'un délicieux chocolat chaud pour votre famille ou vos amis grâce à cette recette facile à la mijoteuse. Le chocolat mi-sucré est idéal pour cette boisson, car il offre une saveur riche et équilibrée. Vous pouvez utiliser une tablette de chocolat ou des pépites de chocolat. Servez le chocolat chaud avec diverses garnitures, comme des mini-guimauves, de la crème fouettée, des bâtonnets de sucre d'orge rayés ou du caramel. Ce délice apporte toujours une sensation de fête, de chaleur et de réconfort.

White Russian à la menthe festive

Un trait de liqueur de menthe sublime le classique White Russian (café et crème) et lui donne une toute nouvelle dimension. La menthe, loin de dominer les autres saveurs, les complète harmonieusement. Servez sur glace, en décorant chaque verre d'une branche de menthe rouge et blanche. Un délice parfait pour les fêtes de Noël ou du Nouvel An !

cocktail de Noël

Ce cocktail festif, préparé dans un grand bol à punch pour les grandes réceptions, associe fruits et baies d'hiver traditionnels. Il suffit de verser tous les ingrédients dans le bol pour obtenir une boisson exquise, à l'équilibre parfait entre la douceur et l'acidité des jus de grenade et de canneberge, les bulles du Prosecco et l'alcool du gin et de la liqueur d'orange. Vos invités en redemanderont !

Cocktail Holly

Égayez votre soirée d'hiver avec ce cocktail aux couleurs de houx. Il ravira les amateurs de Cosmopolitan et de boissons à base de jus de canneberge acidulé. Son atout ? La liqueur de sureau aromatique. Si vous préférez, vous pouvez omettre la vodka et la liqueur : le résultat sera tout aussi délicieux ! Pour une présentation élégante, décorez chaque verre d'un zeste d'orange.

Vin chaud à base de jus de pomme

Ree Drummond prépare sa version automnale du vin chaud avec du cidre naturel sans alcool (jus de pomme non filtré), des zestes d'orange, des pommes sucrées et acidulées, des canneberges fraîches, des épices aromatiques et un trait d'eau-de-vie de pomme. Cette boisson est réconfortante, parfumée et délicieuse, à l'image de l'automne. Que demander de plus après une longue journée de cueillette de pommes au verger ?

Cocktail classique de lait de poule avec œufs brouillés

Une fois que vous aurez goûté au lait de poule maison préparé avec des œufs en crème, vous ne voudrez plus jamais boire celui du commerce. Voici notre recette idéale et sans risque pour une boisson de Noël. Festive et délicieuse, elle est subtilement parfumée à la muscade et à la vanille. Nous l'avons rendue encore plus onctueuse en y ajoutant de la crème fouettée. Et comme elle ne contient pas d'alcool, elle ravira petits et grands.

Cocktail de canne de Noël

Sandra recrée la saveur des bonbons de Noël dans un cocktail en utilisant des parts égales de rhum à la vanille, de liqueur de chocolat blanc et de schnaps à la menthe poivrée.



Nous recommandons

Chocolat chaud aromatisé au pain d'épices

Le gingembre, la cannelle et le piment de la Jamaïque confèrent à ce chocolat chaud un goût de pain d'épices. Un riche cacao en poudre néerlandais équilibre les épices, et des morceaux de chocolat au lait sont ajoutés en fin de préparation pour une texture onctueuse.

Cocktail du traîneau du Père Noël

Utilisez du lait de poule du commerce comme base pour le martini crémeux de Sandra.

Rhum chaud au beurre

Le sucre brun apporte une touche sucrée à cette boisson classique des fêtes, tandis que la cannelle, la muscade et les clous de girofle lui confèrent une saveur épicée.

Cocktail à base de champagne et d'amers

Bobby fait tremper des morceaux de sucre dans de l'Angostura bitters, puis ajoute du champagne frais.

Sangria à la grenade

Cette sangria d'hiver associe oranges, raisins et graines de grenade à des spiritueux fruités comme le brandy, la liqueur d'orange et le vin rouge.

vin chaud maison

Pour un cocktail réconfortant à partager en grand groupe, Aina associe le cidre de pomme au vin rouge.

Boisson rafraîchissante à la menthe poivrée et aux cannes de Noël

Lancez les festivités du Nouvel An avec ce cocktail inspiré des bonbons de Noël, à base de vodka aromatisée à la menthe.

Cocktail Ginger Snap

Décorez le bord du verre avec des miettes de pain d'épice pour donner à ce cocktail à base de rhum et de ginger ale un aspect particulièrement festif.

Cocktail Baiser à la crème d'érable

Le schnaps au caramel et le véritable sirop d'érable donnent à la boisson un goût sucré.

Cocktail mexicain

Réchauffez-vous avec un chocolat chaud festif, relevé d'une pincée de piment en poudre et de tequila.

Calvados

Mélangez dans un shaker de la liqueur de pomme, du jus de citron, un trait de grenadine ou de sirop simple, puis complétez avec du cidre de pomme brut et un bâton de cannelle.

Cocktail Tentation Agrumes

Le limoncello apporte une touche italienne à ce cocktail à base de vodka.

Cocktail Hot Toddy

Créez une ambiance chaleureuse avec une boisson classique revisitée à l'indienne.

Cocktail « Butterscotch Bliss »

Ce cocktail onctueux associe liqueur de crème irlandaise et schnaps à la cannelle.

Cocktail Vanille Dark and Stormy

Mélangez du rhum brun avec de la bière de gingembre, du jus de citron vert et de l'extrait de vanille. Servez sur glace avec des quartiers de citron vert.

Cocktail Keats

Le sirop de gingembre maison apporte une touche exotique et épicée à cette boisson à base d'eau-de-vie de pomme.

Cocktail Whiskey Sour

Pour un cocktail de fête parfait, Ina mélange du whisky avec du jus de citron vert et de citron et garnit la boisson d'une cerise au marasquin.

Gingria aux cerises (Sangria au gin)

Cette sangria doit sa belle couleur rouge à un mélange de vin rouge, de sirop de cerise, de framboises et de cerises. Apportez une touche d'originalité à votre fête de Noël !

Cocktail « Boardwalk Boss »

Mélangez le whisky, le vermouth doux et l'eau-de-vie de pomme dans un shaker ; ajoutez des glaçons et remuez. Filtrez dans un verre à whisky rafraîchi avec des glaçons et décorez d'un zeste de citron.

punch aux canneberges

Le cocktail de Sandra est préparé avec du vin Merlot et du jus de canneberge infusé à la cannelle et à la cardamome.

Cocktail vivifiant orange-groseille

Ce cocktail rafraîchissant contient de la grappa, une eau-de-vie italienne.

Chocolat chaud à la menthe

Une canne de Noël ajoute une touche festive et une saveur mentholée à cette boisson au chocolat noir.

lait de poule irlandais

Le lait de poule maison se pare d'une touche irlandaise grâce à l'ajout de liqueur à la crème et de whisky irlandais.

Sangria chaude à la cannelle

Pour une version hivernale de la sangria classique, faites mijoter du vin rouge et du vin blanc avec des fruits congelés.

Thé de Noël au rhum et à la vodka vanille

Sandra prépare du masala chai avec de l'alcool, en y ajoutant du rhum épicé et de la vodka aromatisée à la vanille.

Cocktail au brandy de cerise

Ajoutez une cerise à une version festive d'un cocktail classique.

Noël dans un verre

Dégustez le pain d'épice en boisson : ajoutez une cuillère à soupe de sirop de gingembre à du Prosecco pétillant bien frais.

Cidre de pomme au beurre épicé

Ajoutez du bourbon et un peu de beurre épicé au cidre chauffé dans la mijoteuse.

Cocktail Negroni

Sa robe rouge intense en fait le cocktail idéal pour une fête de Noël. Un zeste d'orange en garniture le distingue de l'Americano, qui lui ressemble.

lait de poule alcoolisé

Alton utilise du bourbon dans sa version de lait de poule alcoolisé. Pour une touche automnale, ajoutez de la noix de muscade fraîchement râpée.

Chocolat chaud à la menthe

Le chocolat chaud à la menthe maison est très facile à préparer et ne prend que 15 minutes. Le chocolat noir fondu avec du lait et de la crème épaisse crée une base riche et onctueuse qui se marie parfaitement avec la saveur mentholée.

vin de cidre chaud

Faites mijoter du cidre de pommes avec des épices d'hiver réconfortantes et des tranches d'orange, puis servez-le chaud près du feu.

Cocktail shooter de Noël

Ce cocktail festif se compose de couches élégantes de schnaps à la pomme verte, de grenadine et de schnaps à la cannelle parsemées de paillettes d'or.

cocktail S'mores

Le s'more se transforme en gourmandise pour adultes : on mélange au shaker du beurre de cacahuète crémeux, du sirop de chocolat, de la liqueur de café et du rhum brun. N'oubliez pas de garnir d'une guimauve grillée.

Bière épicée à l'anis et à la cannelle

Pour cette version hivernale de la bière blonde, Giada prépare un sirop simple aromatisé à l'anis étoilé et aux bâtons de cannelle, qu'elle incorpore ensuite à la bière glacée.

Cocktail Champagne Framboise

Le jus d'orange et la liqueur de framboise constituent la base de ce cocktail, complété par du vin rosé pétillant et des framboises fraîches.

Soda au café

Bobby enrichit le sirop de sucre avec des grains de café et l'ajoute à de la vodka glacée et de la liqueur de café, puis complète le tout avec un trait d'eau gazeuse.

Cocktail Campari et orange sanguine

Le jus d'orange sanguine d'un rouge profond se marie parfaitement avec l'amer Campari, tandis que l'eau gazeuse aromatisée à l'orange ajoute une touche sucrée et pétillante.

Cocktail Kir Royale aux canneberges

Pour cette boisson pétillante, Tyler prépare un sirop de fruits avec des canneberges congelées, du jus d'orange et du sucre. Du champagne est ensuite ajouté à cette boisson d'un rouge profond.

Cocktail Cosmopolitan

En cas de doute, Aina aime servir un Cosmopolitan, car il apporte une touche festive à toutes les occasions. Un filet de jus de citron vert frais ajoute une note vive et acidulée à ce cocktail classique à base de vodka.

Cocktail whisky et champagne

Préparez un sirop simple avec une gousse de vanille pour sucrer un cocktail à base de bourbon et de Prosecco.

Boisson de Noël portoricaine à base de lait de coco et de rhum, appelée « Coquito ».

Célébrez Noël avec une boisson pétillante, sucrée et épicée : le coquito. Ce cocktail traditionnel portoricain de Noël offre une saveur riche et onctueuse de noix de coco.

Martini au pain d'épice

Trisha prépare un délicieux Martini de fête en mélangeant dans un shaker de la liqueur de crème irlandaise, de la vodka, de la liqueur de café, de la glace à la vanille et du sirop de gingembre maison.

Punch festif

Vous cherchez une recette de boisson rapide pour un groupe ? Le punch de Sandra utilise du cidre pétillant, du jus de canneberge et du soda au gingembre, ce qui en fait un cocktail rapide et facile à préparer.

Grog au gingembre chaud

Du miel, du sirop de gingembre et du jus de citron : voilà tout ce qu'il vous faut pour un cocktail au bourbon qui vous réchauffera pendant toutes les fêtes de fin d'année.

Comment faire un chocolat chaud maison

Préparez vous-même une base de chocolat chaud classique, puis choisissez vos garnitures préférées.

Martini pomme et thym

Giada prépare un sirop de thym pour ajouter de la douceur et une note herbacée à ce Martini au jus de pomme.

Vosail (vin chaud anglais)

Alton revisite une vieille recette pour préparer une boisson de Noël très appréciée. Des œufs battus et des pommes cuites au four avec du sucre roux donnent à ce cidre chaud épicé une texture mousseuse et une saveur sucrée.

Lait de poule épicé festif

Cette version équatorienne du lait de poule associe des œufs frais à du lait concentré pour obtenir une consistance riche et mousseuse. Pour une touche festive supplémentaire, ajoutez du rhum au mélange.







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