Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Le Kir Royal est une version plus raffinée du célèbre Kir français. Au lieu de vin blanc, il est préparé avec du champagne de qualité et du sirop de canneberge. Préparez un sirop simple à base de canneberges et d'oranges, versez-le dans des verres et complétez avec du champagne frais. Le cocktail arbore une jolie couleur rouge et offre une saveur douce-acidulée envoûtante.

Ingrédients:

• 2 tasses de canneberges congelées + 0,5 tasse pour servir
• 1/4 tasse de sucre
• 2 cuillères à soupe de jus d'orange
• 1 cuillère à café de zeste d'orange
• 1 bouteille de champagne

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

canneberge, sucre, du jus d'orange, zeste d'orange, Champagne

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans une grande casserole, mettre les canneberges, le jus d'orange, le zeste et le sucre. Faire mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les canneberges éclatent légèrement et que le liquide devienne sirupeux, environ 12 à 15 minutes. Transférer le tout dans un blender et mixer. Attention à la chaleur du liquide dans le blender : laisser le couvercle légèrement entrouvert et couvrir d'un torchon.
Étape 2
• Filtrez et jetez les baies restantes, puis laissez le sirop refroidir.
Étape 3
• Versez 2 cuillères à soupe de sirop de canneberge et d'orange au fond de 4 flûtes à champagne. Ajoutez quelques canneberges et complétez délicatement avec du champagne.

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