Le niangao est un gâteau de riz gluant moyennement sucré, apprécié pour sa texture moelleuse et élastique. C'est une gourmandise populaire...
Il s'agit d'un dessert thaïlandais traditionnel devenu populaire dans les restaurants thaïlandais du monde entier. Son ingrédient principal est…
Ce plat incroyablement facile à préparer est plein de saveurs, se prépare rapidement et est parfait pour un dîner sain...
Préparez de délicieux raviolis végétariens, bien plus sains que la version traditionnelle. Sauce soja et huile de sésame…
Pour cette salade, il est préférable de cuire les brocolis à la vapeur, afin qu'ils ne soient pas trop cuits et qu'ils restent frais, croquants et tout simplement parfaits...
Des choux farcis juteux, garnis de porc et de bœuf hachés, de parmesan et d'herbes, sont cuits à la vapeur et servis dans une sauce tomate maison...
Un délicieux repas complet d'inspiration thaïlandaise : un riz parfumé au citron vert est servi avec un succulent filet de saumon nappé d'une sauce soja onctueuse et…
Grâce à cette recette, vous pouvez cuire des asperges à la vapeur à la perfection. Elles seront tendres à souhait, resteront bien croquantes et…
« J'adore les brioches vapeur pour leur texture et leur saveur sucrée », confie Molly Yeh. « Cette recette s'inspire de ces délicieuses brioches… »
Tous les légumes verts asiatiques denses conviennent pour cette recette, comme les épinards, le bok choy, le kai lan (aussi appelé brocoli chinois), et...
Ces raviolis coréens sont la combinaison parfaite de kimchi, de porc haché et de tofu. Les raviolis au kimchi sont meilleurs préparés avec du kimchi bien mûr...
Les har gow sont un plat de dim sum populaire en Chine. Ces raviolis aux crevettes sont connus pour leur texture légèrement moelleuse et translucide...
Aucun assortiment de dim sum n'est complet sans siu mai, ces raviolis ouverts. Bien que les recettes de farce varient d'un restaurant à l'autre...
« Enfant, j'aidais toujours ma mère en cuisine à préparer les friandises du Nouvel An », se souvient Vivian Chan, auteure de recettes. « Mon principal…
Préparez des petits pains vapeur moelleux et tendres, fourrés aux carottes. Pour cela, faites cuire les carottes au four puis mélangez-les avec des cacahuètes…
« Les xiaolong bao sont des raviolis chinois cuits à la vapeur et fourrés de bouillon », explique Molly Yeh. « C'est magique ! J'en ai mangé pendant toute mon enfance… »
La patate douce est une excellente source de nutriments. Elle est riche en vitamines A et C, en fibres et en potassium, entre autres.
Vous n'avez pas besoin de cuiseur vapeur pour cette recette. Placez le poisson et les légumes dans un plat allant au four, versez la sauce asiatique, puis…
Si, pour vous, la citrouille en dessert se résume à la tarte à la citrouille, voici une délicieuse recette de pudding qui vous ravira…
Pour réaliser ces petits pains à la chinoise, vous n'avez pas besoin d'aller dans un magasin asiatique et de chercher des ingrédients spéciaux ou...
Le poisson cuit à la vapeur est souvent présent lors des banquets et des célébrations chinoises, mais il est aussi fréquemment préparé pour un dîner décontracté...
Savourez les saveurs exceptionnelles de la cuisine d'Asie du Sud-Est dans ce plat simple. Le filet de flétan est cuit à la vapeur et...
Ce plat traditionnel est préparé dans les familles asiatiques pour des occasions spéciales, comme le Nouvel An chinois, et on peut également le voir...
Tout poisson blanc à chair ferme, comme le bar ou le flétan, conviendra pour cette recette. Faites cuire les filets à la vapeur dans un cuiseur vapeur avec…
Ce panchan savoureux est traditionnellement servi froid, en entrée ou en accompagnement de riz. Aubergine japonaise...
Ces raviolis chinois peuvent être servis en plat principal ou en entrée, présentés individuellement à l'aide de cuillères à soupe asiatiques.
Ce gâteau au chocolat, léger comme un nuage, a la texture d'un soufflé aérien. Il est cuit au bain-marie sous...
« Les côtes de porc cuites à la vapeur avec des haricots noirs fermentés sont un plat dim sum populaire, mais dans mon...
Les songpyeon sont des gâteaux de riz coréens traditionnellement consommés pendant la fête d'automne de Chuseok. Ces gâteaux symbolisent l'abondance...
Cette recette propose deux options pour assembler et cuire les raviolis chinois. La première option est une version ouverte et...
Les tamales mexicains sont des morceaux de pâte de maïs fourrés, enveloppés dans des feuilles de maïs et cuits à la vapeur.
Cette recette revisite les artichauts farcis classiques en y intégrant tous les ingrédients traditionnels des galettes de crabe, notamment…
Le chimichurri est une sauce piquante argentine à base d'herbes fraîches, traditionnellement servie avec des viandes grillées. Une sauce relevée...
Préparez des raviolis vapeur asiatiques avec une farce originale : une délicate soupe à la tomate ! Vous pouvez ensuite farcir les raviolis avec cette soupe…
Le Fa Gao, ou gâteau porte-bonheur, est un dessert chinois populaire généralement consommé lors des célébrations du Nouvel An pour attirer…
Cette poitrine de porc tendre, nappée d'une sauce riche et savoureuse, est cuite entièrement à la mijoteuse et regorge de saveurs inspirées par...
Pour bien préparer la semaine à venir, il est préférable de prévoir une grande quantité de légumes afin de pouvoir les utiliser dans...
La cuisson à la vapeur des légumes préserve au maximum leurs micronutriments et vitamines bénéfiques. Et pour s'assurer que les légumes cuits à la vapeur ne sont pas...
Les brioches vapeur légères et le porc char siu chinois fait maison forment la combinaison parfaite entre la mie sucrée et tendre et le côté savoureux...
Le riz gluant frit à la saucisse chinoise (ou lo mai fen en cantonais) est un plat dim sum populaire à base de...
Les brioches bao chinoises cuites à la vapeur et fourrées à la crème pâtissière offrent une combinaison parfaite : une mie chaude et moelleuse et une garniture sucrée et crémeuse.
Cette recette d'œufs à la vapeur moelleux peut paraître compliquée, mais elle ne l'est pas. Juste deux étapes supplémentaires…
Faites plaisir à vos proches avec de délicieux raviolis chinois farcis au porc, au chou et aux épices asiatiques. Raviolis...
Bien que les tamales puissent être préparés toute l'année, ces rouleaux de maïs mésoaméricains sont traditionnellement servis pendant les fêtes...
Savourez la texture délicieusement crémeuse de la purée de pommes de terre préparée à partir de pommes de terre jaunes cuites à la vapeur avec...
Ce plat rivalise avec n'importe quel plat de pâtes farcies en sauce. La farce de ces raviolis chinois végétariens est à base de...
Pour cuire les brocolis à la vapeur avec délice, inutile de sortir le cuiseur vapeur. Il suffit de faire mijoter les fleurettes dans une casserole à feu doux…
Les momos sont des raviolis populaires au Népal et au Tibet, servis en entrée ou en plat principal. Ils sont préparés à partir d'une pâte simple...
Les tamales sont un plat traditionnel mésoaméricain, dont l'origine remonte aux anciens Aztèques. Des morceaux de pâte de maïs étaient enveloppés dans...