Purée de pommes de terre allégée sans lait
Votes : 5
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 170, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 0,5 G., protéines 4 G., glucides 31 G., fibre 4 G., cholestérol 1 mg, sodium 310 mg, sucre 0 G.
Calories 170, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 0,5 G., protéines 4 G., glucides 31 G., fibre 4 G., cholestérol 1 mg, sodium 310 mg, sucre 0 G.
Savourez la texture onctueuse d'une purée de pommes de terre préparée avec des pommes de terre jaunes cuites à la vapeur et un filet d'huile d'olive. L'ail leur confère une délicieuse saveur épicée. Quatre gousses peuvent paraître beaucoup, mais à la cuisson, leur arôme s'adoucira. Écrasez le tout en ajoutant du bouillon de poulet jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Ainsi, sans crème, sans lait et sans matières grasses en excès, vous obtiendrez un accompagnement savoureux et léger.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 600 g de pommes de terre, non pelées, coupées en morceaux de 2,5 cm.
- 4 grosses gousses d'ail, pelées et coupées en quartiers
- 0,5 tasse de bouillon de poulet légèrement salé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 0,5 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre noir moulu
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pomme de terre, poivre noir, ail
Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez les pommes de terre et l'ail dans un panier vapeur placé au-dessus d'une grande casserole d'eau frémissante. Couvrez et laissez cuire à la vapeur jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres (environ 12 à 15 minutes). Réchauffez le bouillon de poulet dans une petite casserole sur la plaque de cuisson ou dans un bol en verre au micro-ondes.
- Retirez le panier de la casserole et égouttez-le. Transférez les pommes de terre et l'ail dans la casserole, ajoutez l'huile d'olive, le sel, le poivre noir et le bouillon, puis écrasez le tout jusqu'à obtenir une purée lisse.Excellente source: vitamine B6, vitamine C, potassium
Bonne sourcefibres, niacine, folate, magnésium, manganèse, phosphore
Catégories :
recette / Recettes pour les plats des enfants / Une alimentation saine / Plats riches en fibres / Plats hypocaloriques / Teneur en calories des repas préparés / bain-marie / Dîner / Plats principaux / Accompagnements / Légumes et champignons / Plats à base de pommes de terre / Purée de pommes de terre / Ellie Krieger
Recettes similaires
