Purée de pommes de terre au beurre
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Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 211, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 8 G., protéines 4 G., glucides 22 G., fibre 2 G., cholestérol 34 mg, sodium 369 mg, sucre 2 G.
Calories 211, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 8 G., protéines 4 G., glucides 22 G., fibre 2 G., cholestérol 34 mg, sodium 369 mg, sucre 2 G.
Pour réussir une purée de pommes de terre, n'hésitez pas sur le beurre ! Une purée de pommes de terre savoureuse se caractérise par une saveur et une texture onctueuses. Pour préserver le goût des pommes de terre, faites-les bouillir avec leur peau, puis épluchez-les et écrasez-les.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 kg de pommes de terre lavées
- 110 g de beurre à température ambiante, coupé en morceaux
- 1 tasse de lait, tiède
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez les pommes de terre dans une grande casserole, ajoutez de l'eau froide à hauteur et salez généreusement. Portez à ébullition à feu moyen, puis laissez mijoter à découvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et qu'un couteau fin s'y enfonce facilement, soit environ 45 à 55 minutes.
- Égouttez les pommes de terre, laissez-les tiédir, puis épluchez-les. Remettez-les dans la casserole avec le beurre, le lait tiède, 1,5 cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir fraîchement moulu. Baissez le feu et écrasez les pommes de terre à l'aide d'un presse-purée jusqu'à ce que le lait et le beurre soient complètement incorporés.
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