Purée de pommes de terre au fromage
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Purée de pommes de terre au fromage - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,2 kg de pommes de terre à peau blanche ou jaune, pelées et coupées en quartiers
- 1 cuillère à soupe de gouda râpé, fumé ou nature
- 120 g de beurre
- 3/4 tasse (10 % de matières grasses) de crème légère
- 1/4 de tasse coupée en rondelles ciboulette
- Sel et poivre fraîchement moulu
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mettez les pommes de terre dans une casserole, couvrez-les d'eau froide et salez. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres, pendant 15 à 20 minutes.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans la crème chaude.
- Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et remettez la casserole sur le feu. Séchez-les pendant une minute. Écrasez-les jusqu'à obtenir une purée lisse, puis incorporez la crème chaude et le beurre. Ajoutez le fromage et la ciboulette et remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Salez et poivrez. Servez la purée chaude.
Catégories :
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