ciboulette

Cette entrée se compose de palourdes en demi-coquille, gratinées sous une couche de chapelure avec du bacon et des poivrons doux. Elle porte le nom de « Casino », en référence à l'hôtel du même nom situé dans le Rhode Island où elle a été créée. Cette entrée est tout simplement parfaite… En savoir plus

• Galettes de crabe
• Aïoli à l'ail et au céleri-rave

Ces délicieux beignets de crabe sont servis en entrée ou en plat principal, accompagnés d'aïoli à l'ail, de céleri-rave et de quartiers de citron. Préparés avec de la chair de crabe naturelle, ils sont ensuite panés pour éviter qu'ils ne s'effritent. En savoir plus

L'aligot est une purée de pommes de terre délicate au fromage, originaire de la région de l'Aubrac, dans le centre de la France. Traditionnellement, on utilise de la Tomme d'Auvergne, un fromage jeune au goût de noisette qui fond facilement. Dans cette recette, nous utilisons une variété plus abordable : En savoir plus

Les œufs mimosa sont un apéritif classique qui égayera n'importe quelle fête. Faciles à préparer, tous les ingrédients sont courants et peu coûteux, et leur aspect est toujours impeccable, surtout lorsqu'ils sont décorés à la poche à douille munie d'une douille fantaisie. Dans cette recette... En savoir plus

Cette purée de pommes de terre est préparée dans un multicuiseur en mode autocuiseur, ce qui permet de gagner un temps précieux et de libérer de l'espace sur la plaque de cuisson pendant les préparatifs des fêtes. Cet appareil pratique permet non seulement de cuire rapidement la purée, mais aussi de la maintenir au chaud jusqu'à... En savoir plus

Des légumes juteux et colorés, coupés en rubans et arrosés d'une vinaigrette légère au citron, donnent à cette salade une fraîcheur printanière et une allure magnifique. Son aspect sophistiqué peut paraître un peu déroutant, laissant penser qu'elle est difficile à préparer. Mais si vous avez un bon épluche-légumes, En savoir plus

• vinaigrette
• Salade

Cette salade copieuse et énergisante regorge de nutriments. Des carottes croquantes, des radis acidulés et du quinoa au goût de noisette se marient à merveille avec du chou kale toscan émincé. Arrosez d'une vinaigrette au vin rouge et dégustez sans attendre. En savoir plus

Les ingrédients clés de ce plat de poulet marocain sont les citrons confits et les olives marinées. Des blancs de poulet saisis mijotent dans une sauce légère au vin avec des citrons confits, des tomates séchées, des olives et de l'origan, ce qui donne un poulet très juteux et savoureux. En savoir plus

Une sauce ranch maison, à base de babeurre et d'herbes fraîches, sublimera n'importe quelle salade (ou apéritif à tremper) et lui donnera une saveur unique. Cette recette est idéale avec de la mayonnaise maison, mais si... En savoir plus

Savourez la texture veloutée et la saveur douce-épicée de cette soupe de patates douces éclatante. La touche finale ? La garniture qui lui confère une allure raffinée, un goût exquis et la rend parfaite pour une occasion spéciale. Garnissez chaque portion de En savoir plus

Une délicate salade d'œufs aux oignons verts et à la mayonnaise est une garniture exquise pour de légers sandwichs. L'huile de truffe, quant à elle, apporte l'arôme subtil et raffiné de la truffe blanche. Une simple cuillère à café de cette huile précieuse suffit à sublimer la saveur d'un plat simple... En savoir plus

Mélangez le jambon, les oignons verts et les tomates séchées, puis disposez-les en couches alternées avec des cubes de pain blanc et du gruyère râpé. Versez les œufs battus par-dessus et faites cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit moelleux et doré. Avant la cuisson, il faut… En savoir plus

Nous nous sommes inspirés de la recette de pâtes au four à la feta, devenue incroyablement populaire sur TikTok, et l'avons réinventée pour préparer une grande quantité de ce plat d'accompagnement idéal pour les fêtes. Le meilleur atout de cette recette ? Elle ne nécessite aucune place sur la cuisinière ! En savoir plus

Un mélange de persil, de ciboulette et d'estragon parfume les œufs brouillés d'une saveur fraîche et herbacée. Pour une texture onctueuse, faites-les cuire dans du beurre, dans une poêle froide. Le temps de cuisson dépendra de la texture désirée. En savoir plus

La partie la plus appétissante du Yorkshire pudding est sa cavité centrale, que l'on peut garnir de sauce ou de jus et déguster. Pour créer cette cavité, on verse la pâte dans un moule en métal bien chaud et graissé. Lors de la cuisson, En savoir plus

Ces tranches de baguette croustillantes peuvent être servies en apéritif avec une sauce ou en accompagnement d'une soupe. Pour les préparer, il suffit de les badigeonner de beurre, de les parsemer d'herbes fraîches hachées et de les faire griller au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. En savoir plus

Cette vinaigrette rafraîchissante au yaourt est faible en calories (seulement 60 kcal par portion) et en matières grasses (5 g par portion). Ceci grâce au yaourt grec (2 % de matières grasses) et à l'absence de mayonnaise. Pourtant, sa texture est onctueuse et veloutée. En savoir plus

Des œufs brouillés réussis doivent être tendres, moelleux et crémeux. Pour cela, il est important de les cuire dans du beurre à feu moyen afin d'éviter qu'ils ne brunissent ou ne frient. Lorsqu'ils sont presque cuits, assaisonnez-les avec… En savoir plus

Cette vinaigrette fermentée, rafraîchissante et parfumée aux herbes, rehaussera n'importe quelle salade. Ajoutez-y les herbes fraîches que vous avez sous la main, ou mieux encore, plusieurs pour une explosion de saveurs. Elle peut aussi servir de trempette, par exemple : En savoir plus

Ces pelures de pommes de terre apéritives raviront tous les palais grâce à leur saveur et leur arôme de fruits de mer, mais elles n'en contiennent pas ! Le secret réside dans l'assaisonnement Old Bay, souvent utilisé avec les fruits de mer. Il suffit d'en saupoudrer les pelures de pommes de terre cuites au four, d'ajouter du beurre… En savoir plus

Le boxty est une galette de pommes de terre irlandaise. Souvent servi au brunch, il est aussi excellent en entrée ou en accompagnement du corned-beef. Dans cette version, la saveur de la pomme de terre est délicieusement rehaussée par le cheddar crémeux et les herbes aromatiques. En savoir plus

Une sauce barbecue au miel et au chipotle enrobe un pain de viande tendre, recouvert de cheddar et de ciboulette. Le cheddar apporte fermeté et moelleux à ce pain de viande, tandis que la ciboulette lui confère un arôme délicieux et une saveur épicée qui se marie à merveille avec… En savoir plus

• Ravioli
• Remplissage
• Sauce

Ces raviolis exquis sont farcis de ricotta, de taleggio et de parmesan aux herbes, et servis avec une savoureuse sauce aux champignons sauvages et à la pancetta, pour un dîner élégant lors d'une occasion spéciale. Ces raviolis sont entièrement faits maison ; vous aurez donc besoin d'une machine à raviolis. En savoir plus

Cette trempette à l'oignon accompagne à merveille les chips. Elle est préparée avec un mélange de crème fraîche et de mayonnaise, auquel on ajoute des oignons caramélisés, à la fois doux et épicés. Pour que les oignons libèrent leurs sucres et caramélisent parfaitement, il est important de les faire revenir lentement. En savoir plus

Ces crevettes sont cuites au four, mais elles deviennent dorées et croustillantes, comme des crevettes frites. Votre ingrédient secret : la chapelure panko japonaise. Plus grosse et plus moelleuse que la chapelure classique, elle permet d’obtenir un résultat croustillant même avec peu d’huile. En savoir plus

Les latkes de pommes de terre classiques deviennent encore plus juteuses, saines et savoureuses lorsqu'on y ajoute de l'aneth parfumée, des oignons verts et du chou frisé riche en fibres. Traditionnellement, les latkes sont frites dans de la graisse de poulet, mais on peut aussi utiliser de la graisse végétale ordinaire. En savoir plus

Mélangez des orecchiette cuites avec des herbes fraîches, de la chair de crabe, des tomates juteuses et du céleri croquant pour une délicieuse salade aux saveurs estivales. Avec leur forme profonde et allongée, les orecchiette sont pleines de saveurs. En savoir plus

Faites cuire un blanc de poulet au four et servez-le nappé d'une noisette de beurre parfumé aux herbes fraîches et au zeste de citron. Une fois le beurre fondu, le poulet sera imprégné d'une saveur incroyablement rafraîchissante. En accompagnement, faites sauter des champignons avec du sucre. En savoir plus

L'association de crème fraîche et de ciboulette est très appréciée et se marie à merveille avec de nombreux amuse-gueules. Préparez une simple sauce maison à la crème fraîche et à la ciboulette, et ajoutez du raifort pour une touche piquante. Servez avec des chips, des crackers ou… En savoir plus

Un Dutch baby est une grande crêpe moelleuse qui s'affaisse dès sa sortie du four. On la garnit généralement d'une préparation sucrée, comme une compote de fruits, ou on la saupoudre de sucre glace. Dans cette recette… En savoir plus

Rendez vos sandwichs chauds classiques au jambon et au fromage encore plus copieux et savoureux en les garnissant de champignons et d'herbes frits, et en utilisant deux types de fromage au lieu d'un seul, comme du Muenster et du cheddar blanc. Faites-les griller pour une texture délicieusement croustillante. En savoir plus

L'ingrédient principal de ces muffins est l'épinard à la crème, souvent servi en accompagnement lors des fêtes. Les restes d'épinards à la crème peuvent servir à préparer ces muffins sans farine le lendemain, nappés d'un glaçage au fromage frais, et… En savoir plus

Cette vinaigrette aux saveurs éclatantes et aux couleurs vives a considérablement évolué depuis sa création en Californie dans les années 1920. Les premières versions contenaient de l'estragon, des anchois, de la sauce Worcestershire ou de l'avocat. Cette recette nécessite… En savoir plus

Servez un filet mignon de porc succulent avec une sauce verte rapide (salsa verde) aux herbes fraîches. Persil, coriandre, ciboulette, estragon et échalotes s'harmonisent à merveille dans cette sauce riche et aromatique. Servez avec du pain. En savoir plus

Une soupe épaisse à la tomate et un sandwich chaud au fromage fondant forment une combinaison irrésistible qui ravit petits et grands. Le secret de la saveur exceptionnelle de cette soupe réside dans le paprika doux fumé. Ne faites surtout pas l'impasse sur cet ingrédient ! Pour une saveur riche et intense… En savoir plus

La cuisson des patates douces à la friteuse à air présente de nombreux avantages : c’est plus rapide qu’au four (pas besoin d’attendre le préchauffage !), et la circulation d’air chaud garantit une croûte parfaitement croustillante sur toutes les faces et une chair douce et onctueuse à l’intérieur. Le plus… En savoir plus

Une purée de pommes de terre classique, onctueuse et beurrée, relevée par la saveur piquante des oignons verts : cet accompagnement est idéal en toute occasion. Tendre et veloutée, elle se prête aussi bien aux repas de fête qu’aux repas de tous les jours. Pour une purée de pommes de terre savoureuse, En savoir plus

Cette trempette délicate et d'un orange vif à la patate douce est une excellente alternative au houmous. La douceur naturelle de la patate douce se marie à merveille avec les épices savoureuses. Servez-la avec des chips de pita si vous avez le temps, ou utilisez des chips du commerce. En savoir plus

Savourez l'alliance délicieuse des poireaux rôtis et du gouda fumé crémeux dans cette tarte feuilletée croustillante. Réalisée avec une pâte feuilletée du commerce, cette recette est d'une simplicité enfantine. Découpez la tarte et servez-la en apéritif avec… En savoir plus

Une excellente façon de préparer rapidement de délicieux gnocchis. Des quenelles de pommes de terre bouillies sont mélangées à une sauce crémeuse et épicée, saupoudrées d'une généreuse quantité de fromage râpé, puis gratinées au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et enrobe bien les gnocchis. En savoir plus

Préparer de la purée de pommes de terre à la mijoteuse permet de gagner un espace précieux sur les plaques de cuisson, surtout pendant les fêtes. De plus, la purée est délicieuse car elle cuit dans peu d'eau et possède une saveur riche. En savoir plus

Dans cette recette, les haricots deviennent non seulement un accompagnement, mais aussi un plat végétarien complet, riche en saveurs et en arômes. Après la cuisson à la mijoteuse, il restera suffisamment de liquide, indispensable à la bonne cuisson des haricots. En savoir plus

Préparez un bœuf haché façon Stroganoff avec des champignons sautés dans une sauce onctueuse et savoureuse. C'est plus rapide que les morceaux de bœuf traditionnels. Faites cuire les pâtes en accompagnement dans la même sauce, et vous aurez un repas complet sans supplément. En savoir plus

Pour épater vos invités lors d'une soirée, préparez un pain brioché à partager. Il se compose de tranches individuelles collées ensemble à la cuisson et garnies de jambon, d'oignons frits et de thym parfumé. Pour le préparer, utilisez : En savoir plus

Des dés de jambon, du gruyère râpé, des échalotes frites et des herbes fraîches confèrent à cette frittata une saveur et une texture exceptionnelles. Elle est parfaite pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Une simple salade verte en constitue un accompagnement léger idéal. En savoir plus

Des œufs au plat accompagnent une tranche de jambon poêlée, une salade verte croquante à la vinaigrette acidulée et une baguette grillée croustillante. Une excellente idée pour un dîner délicieux et sans chichis après une journée de travail ou un après-midi de détente. En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage
• Crème

Cette tourte, à la pâte brisée maison croustillante, est garnie d'une délicate farce aux œufs parfumée à l'estragon, et recouverte de morceaux de jambon et de camembert. Parfaite pour un brunch du dimanche, elle permet d'utiliser les restes de jambon et… En savoir plus

Un jarret de jambon naturel est poêlé au beurre avec un peu de cassonade, ce qui crée une légère croûte caramélisée et se marie parfaitement avec le goût salé du jambon. En accompagnement, préparez : En savoir plus

Les œufs et le bacon forment une combinaison parfaite, aussi bien pour le petit-déjeuner que pour une collation. Les œufs mimosa sont faciles à préparer avec des ingrédients que vous avez toujours sous la main : mayonnaise, moutarde et oignons verts. Et des morceaux de bacon croustillants, ajoutés… En savoir plus

Préparez un en-cas léger à la bière avec la saveur des bouillettes de crabe (crabes bouillis avec des pommes de terre entières, des épis de maïs et des épices Old Bay). La chair de crabe naturelle est mélangée à des grains de maïs et des épices dans de la mayonnaise et - En savoir plus

Ajoutez du yaourt nature à la purée de pommes de terre, et votre accompagnement deviendra incroyablement onctueux et crémeux. Un mélange d'herbes fraîches — oignons nouveaux, persil et aneth — lui conférera un arôme rafraîchissant. Servez garni de… En savoir plus

L'huile d'olive extra vierge confère à la purée de pommes de terre une saveur subtile et caractéristique, rappelant les légumes, qui se marie à merveille avec les herbes fraîches. Ciboulette, persil et aneth forment un accord parfait pour cet accompagnement. Servez-le avec toutes sortes de viandes et de poissons. En savoir plus

Rehaussez la saveur de votre purée de pommes de terre classique en y ajoutant une généreuse quantité d'herbes fraîches. Oignons verts, persil et aneth forment une combinaison parfaite, qui en fait un accompagnement idéal pour toutes vos viandes, volailles ou poissons. En savoir plus

Pour un accompagnement de légumes raffiné, coupez les carottes en longs bâtonnets, de la taille de gousses de haricots. Faites-les mijoter quelques minutes dans un peu de bouillon de poulet et ajoutez des herbes fraîches, comme de la ciboulette et de l'estragon, pour un résultat époustouflant… En savoir plus

Le fromage de chèvre apporte une saveur encore plus délicate et onctueuse, avec une note piquante, à cette purée de pommes de terre aux oignons verts, au persil et à l'aneth. Pour une texture plus lisse, passez les pommes de terre au presse-purée. Un accompagnement idéal pour une occasion festive… En savoir plus

Presque aucun mélange apéritif n'est complet sans noix croquantes, mais si vous êtes allergique aux noix et que vous avez envie d'une collation croquante, vous pouvez trouver une excellente alternative. Par exemple, ce mélange utilise des petits pois japonais grillés, qui complètent parfaitement la saveur. En savoir plus

Des carottes multicolores, marinées dans une vinaigrette aigre-douce, constituent un accompagnement idéal pour les viandes et volailles des fêtes. Pour un goût optimal, laissez les carottes mariner dans la vinaigrette pendant au moins 2 heures, voire toute une nuit. La vinaigrette restante est un délice… En savoir plus

Cette tartinade séduit non seulement par sa présentation remarquable, mais aussi par sa texture onctueuse et sa saveur crémeuse aux notes vives d'ail et d'herbes fraîches. Pour l'épaissir et lui donner la forme souhaitée, suspendez le mélange de fromage dans une passoire et attendez que… En savoir plus

• Pommes de terre frites et champignons au marsala
• Steak tranché au romarin

Offrez à vos proches ce copieux dîner familial à l'italienne. Un steak de bœuf poêlé, frotté au romarin parfumé, est finement tranché et servi avec quelques accompagnements, dont des cèpes et des champignons portobello frits. En savoir plus

La meilleure façon de cuire des pommes de terre au four est sur un barbecue, et non au four. Elles seront tout aussi tendres, avec en plus un délicieux goût de charbon de bois. Un barbecue au charbon ou au gaz convient parfaitement. Comme les pommes de terre sont cuites au four… En savoir plus

Cette entrée végétarienne est préparée avec des pommes de terre, un ingrédient que presque tout le monde a sous la main ; vous êtes donc assuré de déguster une délicieuse trempette à tout moment. Fouettez les pommes de terre cuites avec des noix, de l’huile d’olive et du jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse, puis servez avec des légumes et… En savoir plus

Le BLT est une combinaison classique de bacon, de laitue et de tomates, souvent utilisée dans les sandwichs. Dans cette recette, ces ingrédients se marient parfaitement avec une salade de chou à la vinaigrette au lait fermenté, accompagnée de… En savoir plus

Pour savourer de délicieuses asperges printanières, il suffit de les blanchir quelques minutes dans l'eau bouillante. Cela attendrira les tiges tout en préservant leur croquant. Pour servir, préparez une sauce à l'ail frit et à la mayonnaise. En savoir plus

Pour égayer l'attente d'un grand repas de fête, proposez à vos invités cette entrée légère aux couleurs de Noël. Une sauce à base de crème fraîche et d'herbes aromatiques est servie sur un plateau entouré de légumes verts et rouges, frais ou blanchis. Par exemple : En savoir plus

• Trempette à l'oignon
• couronne de légumes

Égayez vos fêtes avec cette couronne de Noël comestible aux teintes éclatantes de vert et de rouge, idéale en apéritif pour vos invités avant le grand repas. Pour la réaliser, il vous faudra des haricots verts, des fleurettes de brocoli, des poivrons shishito et, surtout, En savoir plus

• Profond
• Légumes

Les crudités sont l'apéritif idéal pour toutes les fêtes, surtout accompagnées d'une délicieuse sauce. Si vous organisez une fête pour le Nouvel An ou Noël, disposez les crudités en forme de sapin de Noël, décorées de guirlandes et de boules. L'effet sera… En savoir plus

Excellente nouvelle : vous pouvez cuire un bon steak de bœuf dans une friteuse à air chaud ! Les grosses pièces de viande épaisses, comme le faux-filet, sont idéales : elles développeront une belle croûte à l’extérieur sans être trop cuites à l’intérieur. Suivez ces conseils : En savoir plus

Les choux de Bruxelles frais sont parfaits pour une salade savoureuse et juteuse. Émincez-les finement et mélangez-les avec des noix de pécan grillées et une vinaigrette légère au citron. Un robot culinaire permet de hacher plus rapidement les petits choux. En savoir plus

• Sauce végétarienne

Les gros chapeaux de champignons portobello sont une alternative idéale aux steaks dans un menu végétarien. Dans cette recette, ils sont panés et frits jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants. Servez-les avec de la purée de pommes de terre et une généreuse portion de… En savoir plus

Même de simples carottes peuvent constituer un excellent accompagnement pour la viande ou la volaille. Il suffit de les faire mijoter dans un glaçage au beurre, au zeste de citron et à la sauce soja. Ce sera non seulement délicieux, mais aussi du plus bel effet au moment de servir. En savoir plus

Pour que tous vos invités soient satisfaits de vos amuse-gueules, utilisez du bacon (sauf s'il y a des végétariens parmi eux, bien sûr). Même un amuse-gueule aussi populaire que les œufs mimosa prendra une nouvelle saveur avec du bacon. En savoir plus

Ces petits choux dodus sont parfaits pour l'apéritif lors des fêtes et des réceptions. Contrairement à d'autres choux, les gougères ne sont pas sucrées et sont garnies de farces salées, comme dans cette recette aux morceaux. En savoir plus

• Station-service Green Goddess
• Bol à riz

Dans ce bol délicieux et sain, Trisha Yearwood associe une base de riz brun à des légumes légèrement sautés : pois gourmands, courgettes, racine de fenouil et champignons shiitake. C’est incroyablement juteux et plein de saveurs. Le bol est garni de tranches de… En savoir plus

Pour une salade de pommes de terre nouvelles, inutile de les éplucher : leur peau jeune est riche en oligo-éléments bénéfiques. Lavez-les soigneusement, faites-les bouillir, puis mélangez-les avec des œufs durs et une vinaigrette légère. En savoir plus

Bien que cette quiche soit sans pâte, elle n'en est pas moins délicieuse grâce à sa légère croûte au parmesan. De plus, l'association de champignons frits, d'échalotes et de lardons dans une crème aux œufs onctueuse et prise est tout simplement exquise. En savoir plus

Si vous avez acheté des branches de céleri pour des apéritifs ou une soupe, ne jetez pas les jeunes feuilles extérieures. Gardez-les pour cette salade de pâtes crémeuse. La vinaigrette ranch, les carottes et le céleri s'accordent à merveille en toutes circonstances. En savoir plus

Cette soupe onctueuse et généreuse allie les saveurs du chou-fleur et du panais à de subtiles notes de romarin et de ciboulette. Cette recette fonctionne avec de la crème dont la teneur en matières grasses varie de 10 % à 35 %, mais plus la teneur en matières grasses est élevée, plus la soupe sera crémeuse. Préparez-en quelques-unes. En savoir plus

• Pâte à raviolis
• Remplissage

Préparez un délicieux gratin doré façon lasagnes, aux saveurs des traditionnels vareniki (quenelles), avec des pommes de terre et des oignons frits. Il est réalisé avec une pâte à vareniki maison, coupée en lanières et disposée en couches dans un plat. En savoir plus

La skordalia est une sauce grecque à base de purée de pommes de terre, particulièrement appréciée pendant le Carême et souvent servie avec du cabillaud frit. Cette recette associe la purée de pommes de terre à des poivrons grillés et des amandes, pour une sauce riche et onctueuse. En savoir plus

• Sauce
• Chou-fleur

Les steaks de chou-fleur frits, enrobés d'une panure dorée et croustillante, sont si délicieux que même les carnivores en envieront les végétariens ! Coupez le chou-fleur en tranches régulières (les fleurettes tombées sont également utiles !), roulez-les dans… En savoir plus

• Salade
• Poulet poché pour salades

L'ingrédient principal de cette salade est un blanc de poulet poché dans un bouillon savoureux. Ce mode de cuisson le rend très tendre et juteux. Coupez-le en petits morceaux et mélangez-le avec du céleri, des échalotes et des herbes fraîches. En savoir plus

Cette salade délicieuse et juteuse, riche en vitamines, se compose de cinq herbes aromatiques (persil, menthe, aneth, estragon et ciboulette) ainsi que de céleri finement ciselé. C'est une véritable explosion de saveurs et d'arômes sur votre table ! Légumes verts recommandés : En savoir plus

Le steak de paleron est le deuxième morceau de bœuf le plus tendre après le filet mignon. Il provient du muscle plat de l'omoplate. Parfois, le terme « paleron » est utilisé pour décrire un morceau de viande avec un muscle épais qui le traverse en son centre. Un véritable paleron est coupé… En savoir plus

Essayez un soufflé au fromage léger et aérien, parfumé aux fines herbes. L'expression « fines herbes » désigne en cuisine française un mélange classique de jeunes pousses délicates (généralement du persil, de la ciboulette, du cerfeuil et du basilic). En savoir plus

Que vous jeûniez ou suiviez un régime végétalien au quotidien, cette version végane du hachis parmentier ravira tous ceux qui regrettent ce classique hivernal réconfortant. Elle ressemble trait pour trait à la version traditionnelle et est tout aussi savoureuse. En savoir plus

Savourez de délicieux radis printaniers, frais et juteux, disposés en tranches sur une galette généreusement beurrée. Tranchez les radis très finement (de préférence à l'aide d'un économe) et accompagnez-les d'oignons verts parfumés. Un en-cas savoureux et sain. En savoir plus

• boules de matza
• bouillon de poulet

La soupe aux boulettes de matza est un plat traditionnel juif préparé pour la Pâque juive. Ses principaux ingrédients sont la farine de matza, les œufs, la graisse de poulet et les épices. L'eau gazeuse les rend plus tendres et légères à la cuisson. En savoir plus

Les haricots blancs, grâce à leur texture crémeuse, sont considérés comme la base idéale pour des trempettes saines. Ayez toujours une boîte de haricots sous la main pour une collation rapide, surtout lorsque vous recevez des invités. Les haricots sont tout simplement… En savoir plus

• Pâte
• Remplissage

« Enfant, je me demandais toujours pourquoi mes grands-parents aimaient tant les knishes : je les trouvais trop gros, trop denses et trop ennuyeux », se souvient Stéphanie, l’auteure de la recette. « Ces knishes-ci sont beaucoup plus petits et plus légers, plus… » En savoir plus

Une bûche de fromage en apéritif est très festive, surtout celle préparée selon cette recette, avec des pistaches vertes et des graines de grenade rouges – un véritable festival de couleurs de Noël ! La base de la bûche est un mélange de fromage frais et de fromage italien. En savoir plus

Le thème de la couronne festive est particulièrement apprécié à Noël. N'hésitez pas à l'intégrer également à vos amuse-bouche. Servez une couronne de feuilletés à la saucisse avec une sauce au centre. Tout le monde adorera cette gourmandise, et elle est incroyablement facile à préparer si… En savoir plus

Ces amuse-bouche miniatures sont du plus bel effet, mais ils sont très faciles et économiques à réaliser. La garniture au fromage frais est délicieuse et onctueuse ; un petit morceau de saumon fumé suffit donc. Quant aux vol-au-vent eux-mêmes, ils n’ont pas besoin d’être… En savoir plus

Tout le monde adorera cette sauce aux oignons caramélisés maison ! Et le meilleur, c'est que vous pouvez la préparer quelques jours à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à l'arrivée de vos invités. La sauce aura exactement le même goût que… En savoir plus

Dans cette délicieuse omelette rustique, Ina Garten associe des ingrédients simples comme des œufs, du bacon, des pommes de terre et des oignons verts. Le résultat est un régal : une omelette moelleuse garnie de morceaux de pommes de terre frites et de bacon croustillant. En savoir plus

Ces mini-sandwichs sont parfaits pour l'apéritif lors de réceptions et comme en-cas léger lorsque des invités arrivent à l'improviste, car ils sont préparés avec des ingrédients simples que l'on trouve souvent dans le réfrigérateur. Il vous faudra du pain blanc, En savoir plus

• Pomme de terre
• Remplissage

Préparez une délicieuse entrée en bouchées avec de petites pommes de terre nouvelles qui raviront vos invités. C'est simple à préparer, mais quelques herbes aromatiques font toute la différence, et les pommes de terre sont incroyablement savoureuses. Moitiés - En savoir plus

Le lait caillé et le lait donnent une onctuosité agréable à la purée de pommes de terre et lui confèrent une texture lisse et crémeuse sans avoir besoin de crème fraîche ni de beurre. Versez uniquement le mélange liquide froid sur la purée de pommes de terre chaude pour éviter que le lait caillé ne forme des grumeaux. En savoir plus

Préparez une quiche sans gluten avec une croûte de pommes de terre. Pour cela, pressez bien les pommes de terre râpées pour en extraire le maximum d'eau et ajoutez du beurre. Vous obtiendrez ainsi une croûte bien croustillante et dorée. La préparation à base de pommes de terre est tout simplement… En savoir plus

La vichyssoise, ou soupe crémeuse aux poireaux, est excellente servie chaude en entrée ou froide en apéritif. Elle est préparée uniquement avec le blanc et le vert clair du poireau, sautés dans… En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage
• Crème

Le basilic parfumé et la ciboulette fraîche se marient à merveille avec la garniture onctueuse de cette quiche à la soppressata, au parmesan et aux olives vertes. Sa pâte est délicieusement friable. Vous pouvez la préparer à l'avance et… En savoir plus