Pain brioché à partager avec du jambon et des herbes
Votes : 1
Temps: 3 heures 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8-10
Complexité: facilement
Portions : 8-10
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 sur 6
Calories 257, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 1 G., protéines 9 G., glucides 41 G., fibre 3 G., cholestérol 8 mg, sodium 624 mg, sucre 2 G.
Portion : 1 sur 6
Calories 257, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 1 G., protéines 9 G., glucides 41 G., fibre 3 G., cholestérol 8 mg, sodium 624 mg, sucre 2 G.
Pour épater vos invités lors d'une soirée, préparez un pain brioché à partager. Composé de tranches de pain qui collent ensemble à la cuisson, il est garni de jambon, d'oignons frits et de thym parfumé. Facile à réaliser avec de la pâte à pain du commerce, cette recette est un jeu d'enfant. Servez chaud, détachez une tranche, trempez-la dans votre sauce préférée et régalez-vous !
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon finement émincé
- 1 cuillère à café de feuilles de thym frais
- 450 g congelé pâte à pain, dégivrer
- 1/4 tasse de crème fraîche
- 3 tranches de jambon Forêt-Noire, coupées en dés
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et le thym, salez et poivrez. Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit doré, pendant 8 à 10 minutes ; laissez refroidir.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte en un carré de 30 cm. Étalez la crème fraîche sur la pâte. Garnissez du mélange d'oignons, du jambon et de la ciboulette. Découpez la pâte en 16 petits carrés et empilez-les en 4 piles de 4 carrés chacune.
- Déposez chaque pile de pâte debout dans un moule à pain graissé de 23 x 13 cm. Séparez délicatement les couches de pâte afin qu'elles remplissent tout le moule.
- Recouvrez le plat sans serrer avec du film plastique et placez-le dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double de volume, environ 1 à 2 heures.
- Préchauffez le four à 175 °C (thermostat 6). Faites cuire le pain jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur, pendant 40 à 45 minutes (couvrez-le de papier aluminium s'il dore trop vite). Laissez-le refroidir dans le moule pendant 15 minutes, puis décollez les bords du pain à l'aide d'un couteau. Transférez le pain sur une assiette et laissez-le refroidir pendant 30 minutes.
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