Sandwich chaud au taleggio et au jambon
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Ce sandwich est garni de taleggio italien aromatique, de fines tranches de jambon cru, d'oignons caramélisés et de fines tranches de pomme verte, dont la saveur douce-acidulée et le jus se marient à merveille avec les oignons frits. Recouvrez d'une seconde tranche de pain et faites dorer à la poêle dans du beurre des deux côtés jusqu'à ce que le fromage soit fondu, le pain croustillant et que l'arôme soit irrésistible. Ce sandwich est très copieux, idéal pour un petit-déjeuner ou un en-cas savoureux.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 cuillères à soupe (45 g) de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 oignons, finement émincés
- 8 fines tranches de pain blanc
- 280 g de fromage Taleggio, tranché, sans croûte
- 220 g de jambon finement tranché
- 1 pomme verte, finement tranchée
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faites fondre 1 cuillère à soupe (15 g) de beurre avec l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et faites-le cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre et caramélisé, environ 20 minutes. Vous pouvez également utiliser de la confiture d'oignons à la place des oignons caramélisés.
- Déposez 4 tranches de pain sur un plan de travail. Garnissez-les de la moitié du fromage, puis de la moitié du jambon, d'une couche d'oignons caramélisés, de tranches de pomme, et terminez par le reste du jambon, du fromage et des tranches de pain restantes.
- Essuyez la poêle ; faites fondre 1 cuillère à soupe (15 g) de beurre à feu moyen-doux. Déposez 2 sandwichs dans la poêle et faites-les cuire, en appuyant légèrement avec une spatule, jusqu’à ce que le pain soit doré en dessous et que le fromage soit fondu, environ 4 minutes.
- Retournez et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 4 minutes. Répétez l'opération avec le reste du beurre et des sandwichs.
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