Sandwich au fromage chaud du chef de fer
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 portion sur 12
Calories 249, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 7 G., protéines 10 G., glucides 18 G., fibre 1 G., cholestérol 48 mg, sodium 345 mg, sucre 4 G.
Portion : 1 portion sur 12
Calories 249, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 7 G., protéines 10 G., glucides 18 G., fibre 1 G., cholestérol 48 mg, sodium 345 mg, sucre 4 G.
Le sandwich chaud du chef Geoffrey Zakarian est une combinaison raffinée de confiture de figues sucrée, de bacon frit salé, d'amandes croquantes et de fromage fondant. Il est préparé avec deux types de fromage – du gruyère et du Monterey Jack – et servi sur une brioche sucrée au lieu du pain traditionnel.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 cuillères à soupe de confiture de figues
- 8 tranches épaisses de brioche
- 4 cuillères à soupe d'amandes effilées grillées
- 8 tranches de bacon frit
- 4 tranches de Gruyère
- 4 tranches de fromage Monterey Jack
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé à température ambiante
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer une poêle antiadhésive ou une grande poêle à feu moyen. Tartinez de confiture de figues quatre tranches de pain. Parsemez d'amandes, puis ajoutez deux tranches de bacon par sandwich et une tranche de chaque fromage. Badigeonnez l'extérieur des sandwichs de beurre, puis salez.
- Faites griller les sandwichs d'un côté pendant 5 minutes, puis retournez-les, couvrez-les d'un bol en métal résistant à la chaleur et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés, que le fromage soit fondu et bien chauds, environ 5 minutes de plus.
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