Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Ce généreux sandwich chaud, garni de fromage fondu, d'un œuf au plat et de bacon croustillant, est idéal pour le petit-déjeuner, un en-cas copieux ou un dîner léger. Toutes les saveurs des ingrédients s'harmonisent parfaitement, et le sirop d'érable sucré complète à merveille le goût fumé et salé du bacon. Faites cuire le bacon au sirop d'érable au four et faites cuire les œufs séparément à la poêle. Assemblez ensuite le sandwich et faites-le griller jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que le fromage soit délicieusement fondu à l'intérieur.

Ingrédients:

• 6 tranches de bacon gras
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 7 cuillères à soupe de beurre ramolli
• 4 gros œufs
• 9 tranches de cheddar (environ 200 g), une tranche coupée en 4 morceaux
• 8 tranches de brioche, de 0,8 à 1 cm d'épaisseur.

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

lard, sirop d'érable, beurre, œufs, fromage cheddar, brioche

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Disposez les tranches de bacon sur une grille placée au-dessus d'une plaque de cuisson. Faites cuire jusqu'à ce que la graisse commence à fondre, environ 10 minutes.
Étape 2
• Badigeonnez les deux faces du bacon de sirop d'érable et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit caramélisé et que les bords commencent à dorer, environ 10 à 15 minutes de plus. Laissez refroidir 5 minutes sur une grille. Une fois refroidies, coupez les tranches de bacon en deux.
Étape 3
• Dans une grande poêle antiadhésive, faites fondre 1 cuillère à soupe (15 g) de beurre à feu moyen. Cassez les œufs dans la poêle et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient pris, environ 3 à 4 minutes. Transférez-les dans une assiette.
Étape 4
• Déposez 4 tranches de pain sur votre plan de travail. Garnissez chacune d'une tranche de fromage entière, de 3 tranches de bacon, d'un quart de tranche de fromage, d'un œuf et d'une autre tranche de fromage entière. Recouvrez les sandwichs avec les tranches de pain restantes. Tartinez finement les deux faces de chaque sandwich avec le reste du beurre (comptez environ 1,5 cuillère à soupe par portion).
Étape 5
• Déposez deux sandwichs dans la même poêle à feu moyen. Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que le pain soit bien doré, environ 2 minutes. Retournez-les et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le pain soit grillé de l'autre côté et que le fromage soit fondu, environ 2 minutes de plus. Répétez l'opération avec les sandwichs restants.

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