Recettes de cuisine asiatique

Les fan tuan sont des rouleaux de riz gluant populaires à Taïwan, généralement fourrés de porc effiloché, de légumes confits et...

Les rouleaux de printemps, un mets de rue populaire au Vietnam, pays d'origine du chef Charles Phan, sont généralement préparés avec des crevettes et du porc. Mais…

Si vous n'avez jamais goûté au gruau au bouillon de poulet, commencez par cette recette simple. Bouillon de poulet, œufs au plat et…

Bien que le kho soit souvent un plat du soir qui se prépare en moins d'une demi-heure, il prend une tournure particulière pendant les fêtes. Avec...

Si vous avez un autocuiseur, vous pouvez préparer un poulpe tendre et délicieux en moins d'une demi-heure. Faites-le mijoter dans un bouillon épicé, et…

Les biscuits chinois sont davantage perçus comme un divertissement que comme une gourmandise. Et certains, ayant reçu le précieux papier…

Le niangao est un gâteau de riz gluant moyennement sucré, apprécié pour sa texture moelleuse et élastique. C'est une gourmandise populaire...

Du porc poêlé, nappé d'une sauce aigre-douce et épicée, est servi sur du riz blanc cuit à la vapeur avec plusieurs types de plats coréens...

Les travers de porc sont un apéritif populaire pour regarder des événements sportifs. Ces travers proviennent d'un restaurant à emporter qui existe...

La salade de bœuf thaïlandaise est à la fois nourrissante et rafraîchissante, préparée avec des légumes mûrs et des herbes fraîches...

Le curry est une sauce dans laquelle mijotent des morceaux de viande. Cette sauce contient des épices qui lui confèrent un arôme exotique, ainsi que de la pâte de curry…

Il existe quelques techniques clés pour réaliser ce bacon végétalien à base de tempeh, une source de protéines végétales dérivée de...

Le Kung op wun sen est un plat thaïlandais dont le nom se traduit par « nouilles cuites au four avec des crevettes ». Les funchoza sont trempés dans...

La salade de papaye rafraîchissante se prépare de différentes manières en Asie du Sud-Est. Cette version est une recette thaïlandaise traditionnelle...

Il s'agit d'un dessert thaïlandais traditionnel devenu populaire dans les restaurants thaïlandais du monde entier. Son ingrédient principal est…

Les Philippins sont réputés pour concocter des plats incroyablement délicieux à partir de toutes les parties du porc, y compris le pied. Le pata est…

Le porc frit est un plat très courant dans les restaurants de restauration rapide, notamment dans cette recette de porc frit croustillant...

« Le sauté de poulet et de brocolis est l'un de nos plats chinois préférés à la maison », explique Vivian Chan. « C'est tellement… »

Comme la plupart des fruits de mer, les pétoncles peuvent facilement devenir trop cuits et durs. Pour éviter cela, Ree Drummond…

« Dans notre famille, où nous étions trois enfants, les pâtes étaient notre plat préféré, en particulier les spaghettis philippins, qui étaient cuisinés… »

Les centaines d'avis dithyrambiques cinq étoiles ne mentent pas : cette recette de Rachel Ray est une véritable trouvaille. Elle prépare la sauce satay maison…

Cette salade est une véritable explosion de saveurs ! On y ajoute une touche de délicieuse pâte de crevettes philippine à la mangue verte et acidulée...

Cette recette revisite les tacos mexicains avec une touche thaïlandaise. Des tortillas grillées sont servies avec du poulet effiloché…

« Quand j’étais petite, j’adorais ces petits pains ronds et moelleux avec une saucisse au milieu », raconte Molly Yeh. « Mais récemment, sur Instagram, j’ai vu des saucisses… »

La sauce spéciale de Jet Tila donne à ces tacos coréens leur saveur incroyable. Et l'ingrédient principal est…

Cette version maison de thé aux perles au sucre brun vous permet de jouer avec les proportions de thé et de lait pour créer le mélange parfait selon vos goûts...

Certains d'entre nous adorent les biscuits croquants, tandis que d'autres raffolent des biscuits moelleux. Si vous faites partie de ces derniers, jetez un œil à…

Le riz noir est apprécié depuis l'Antiquité pour sa saveur riche et légèrement noisetée ainsi que pour sa forte teneur en antioxydants. Il existe de nombreuses variétés...

Ce plat sain regorge de saveurs exceptionnelles et se prépare en seulement 40 minutes. La soupe épaisse est pleine de morceaux savoureux...

Pour préparer de délicieuses ailes de poulet à l'asiatique, faites-les cuire au four jusqu'à mi-cuisson, puis enrobez-les d'une marinade du commerce...

Cette marinade légère, façon teriyaki, associe des saveurs appréciées que l'on ne trouve pas dans le teriyaki japonais traditionnel. Elle contient...

Pour ces mini-kebabs, vous pouvez utiliser des morceaux de bœuf plus fermes, comme le flanchet ou le faux-filet.

La saucisse de poulet maison préparée selon cette recette peut être utilisée non seulement dans les sandwichs, mais aussi dans d'autres plats ou...

Ce plat japonais teriyaki facile à préparer est composé de bœuf, d'oignons verts, de fèves edamame, de gingembre,...

Ce plat incroyablement facile à préparer est plein de saveurs, se prépare rapidement et est parfait pour un dîner sain...

Le bulgogi est un plat coréen composé de fines tranches de bœuf grillées. Pour obtenir une viande plus fine, on la congèle…

Le maïs en accompagnement se prépare avec presque les mêmes ingrédients que le bœuf. En été et en automne, préparez-le avec…

Les ingrédients de base de la cuisine asiatique – la sauce soja et le sésame – sont fouettés avec de la mayonnaise pour créer une sauce crémeuse et polyvalente...

Les nouilles dans un bouillon froid au lait de soja sont l'un des plats d'été les plus populaires en Corée. Le lait de soja frais a...

Le galbi-jjim (côtes de bœuf braisées à la coréenne) est un plat tellement long à préparer qu'il est souvent réservé aux occasions spéciales, comme...

Ce délicieux plat végétalien d'aubergines est imprégné des saveurs du bulgogi coréen, un plat familial composé d'aubergines frites...

Le tteokbokki est un plat de rue populaire en Corée, apprécié des petits comme des grands. Il s'agit d'un gâteau de riz moelleux imbibé de...

Le japchae est un plat de nouilles sautées sucré-salé. Vous pouvez y ajouter autant de légumes que vous le souhaitez...

Le kireum tteokbokki signifie « bâtonnets de riz au beurre » en coréen et est un plat de rue. Contrairement au tteokbokki,...

Le pudae-jjigae, ou ragoût militaire, est considéré comme un plat typique de camping coréen. Les différents ingrédients de ce plat peuvent être conservés dans...

Ce kimchi de concombre épicé est un excellent accompagnement estival. « Oi » signifie concombre en coréen, et « sobagi » signifie…

« Les bonbons dalgona, aussi appelés popogi, me rendent particulièrement nostalgique », confie Jackie Ji Yoon Park. « Chaque jour… »

Cette recette de tteokbokki à la sauce soja s'inspire du gungjun tteokbokki (tteokbokki royal), originaire de Corée...

Cette recette ultra-simple comprend les ingrédients classiques de la salade de pommes de terre coréenne, mais vous pouvez ajouter…

Parmi les nombreux types de jeon coréens (beignets en pâte), le saensong jeon (jeon au poisson) est particulièrement populaire, notamment en Corée du Sud.