Salade Gamja
Votes : 1
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 276, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 3 G., protéines 6 G., glucides 25 G., fibre 2 G., cholestérol 101 mg, sodium 526 mg, sucre 6 G.
Calories 276, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 3 G., protéines 6 G., glucides 25 G., fibre 2 G., cholestérol 101 mg, sodium 526 mg, sucre 6 G.
Cette recette très simple comprend les ingrédients classiques de la salade de pommes de terre coréenne, mais vous pouvez y ajouter du maïs en conserve, du jambon en dés, des raisins secs, des pommes, des pâtes cuites, et bien plus encore. Légèrement sucrée et acidulée, elle est parfaite en accompagnement d'un barbecue coréen ou en garniture pour un sandwich préparé avec des tranches de pain de mie très moelleuses.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 petits concombres (environ 100 g), épépinés et finement coupés en dés
- 1 petite carotte (environ 100 g), pelée et coupée en petits dés
- 3 pommes de terre moyennes (700–900 g), pelées et coupées en morceaux de 2,5 cm.
- 3 gros œufs
- 0,5 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- Un quart d'oignon, finement haché
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : concombres, carotte, purée de pommes de terre, œufs, vinaigre de riz
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez le concombre et la carotte dans un saladier moyen et saupoudrez d'une demi-cuillère à café de sel. Laissez reposer au moins 15 minutes. Préparez un bol de glaçons et réservez.
- Déposez les pommes de terre dans une grande casserole, couvrez-les d'eau froide (2 cm au-dessus) et salez légèrement. Ajoutez délicatement les œufs. Portez l'eau à ébullition à feu moyen-vif et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 8 à 10 minutes. À l'aide d'une écumoire, transférez les œufs dans l'eau glacée. Égouttez les pommes de terre dans une passoire et transférez-les dans un grand saladier. Écrasez les pommes de terre chaudes et salez à nouveau.
- Sortez les œufs de l'eau glacée et écalez-les. Coupez un œuf en deux, retirez le jaune et réservez-le. Hachez finement le blanc et les autres œufs et ajoutez-les à la purée de pommes de terre.
- Déposez le concombre et la carotte sur un torchon propre et pressez-les pour en extraire l'excédent de liquide. Ajoutez le concombre, la carotte, la mayonnaise, le sucre, le vinaigre de riz et l'oignon à la purée de pommes de terre et mélangez. Salez à votre convenance.
- À l'aide d'une cuillère à glace, répartissez la salade dans les assiettes et égouttez le jaune d'œuf restant à travers une passoire fine au-dessus de chaque portion. La salade restante peut être transférée dans un récipient hermétique et conservée au réfrigérateur pendant 4 jours maximum. Elle peut également servir à préparer des sandwichs..
Catégories :
Recettes similaires
