Salade Caprese aux pêches
Complexité: facilement
Portions : 4
Symbole culinaire de l'Italie, la salade Caprese est composée de tomates tranchées, de mozzarella et de feuilles de basilic, le tout arrosé d'huile d'olive. Les Italiens ne seront sans doute pas contre l'ajout de tranches de pêches fraîches et juteuses et d'un filet de vinaigre balsamique blanc à cette délicieuse entrée. Cela donnera à la Caprese une saveur plus estivale et une agréable note fruitée.
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Recette:
Disposez 250 g de tranches de mozzarella, 2 tranches de tomates anciennes et 2 tranches de pêche sur un plat. Arrosez de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et d'1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc. Salez, poivrez et parsemez de feuilles de basilic.
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