Salade Caprese à la mozzarella et à l'huile d'olive
Votes : 4
Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 316, matières grasses totales 28 G., graisses saturées 12 G., protéines 15 G., glucides 4 G., fibre 1 G., cholestérol 54 mg, sodium 186 mg, sucre 3 G.
Calories 316, matières grasses totales 28 G., graisses saturées 12 G., protéines 15 G., glucides 4 G., fibre 1 G., cholestérol 54 mg, sodium 186 mg, sucre 3 G.
Pour cette salade italienne toute simple, il vous faut de la mozzarella fraîche, une poignée de feuilles de basilic parfumées et les tomates les plus sucrées et mûres que vous puissiez trouver. Disposez les tomates et le fromage en tranches alternées sur un plat et parsemez d'herbes. Arrosez d'un filet d'huile d'olive parfumée, et voilà une élégante entrée méditerranéenne prête. Elle est prête en quelques minutes et parfaite pour recevoir des invités à l'improviste. Idéale en été avec un verre de vin blanc.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 700 g de tomates mûres, pelées et évidées
- 450 g de mozzarella fraîche
- 3/4 - 1 cuillère à café de sel fin ou de fleur de sel
- 1/3 de tasse de feuilles de basilic, déchirées en fines lanières
- 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Coupez les tomates et le fromage en tranches de 0,5 cm d'épaisseur. Disposez la salade sur un plat de service ou dans des assiettes individuelles, en alternant tomates et fromage de façon à ce que chaque tranche de fromage soit accompagnée de 2 à 3 tranches de tomate. Salez et poivrez. Parsemez de feuilles de basilic et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Servez à température ambiante.
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