Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 8

Rehaussez la saveur classique de la caprese en y ajoutant du prosciutto italien. Succès garanti à votre réception ! Des tranches de mozzarella sont enroulées dans de fines lamelles de prosciutto et grillées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et fondantes à cœur. Disposez les tranches de mozzarella enroulées sur un plat de service, en alternant avec des tranches de tomate. Garnissez de tomates cerises coupées en rondelles et de feuilles de basilic frais, puis arrosez d'un filet de vinaigrette. Un accord parfait avec un vin italien, pour une explosion de saveurs.

Ingrédients:

• 1 boule (450 g) de mozzarella, coupée en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.
• 10 à 15 tranches de prosciutto (90 à 130 g)
• 2-3 grosses tomates, coupées en tranches de 1 cm d'épaisseur.
• 1,5 tasse de tomates cerises, coupées en deux
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
• flocons de sel marin et poivre noir fraîchement moulu
• 0,5 tasse de basilic frais déchiré

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

fromage mozzarella, prosciutto, tomates cerises, flocons de sel marin, basilic, vinaigre balsamique

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Enveloppez chaque tranche de mozzarella d'une tranche de prosciutto, de façon à la recouvrir entièrement. Disposez-les sur la plaque préparée et couvrez-les de film alimentaire. Placez-les au congélateur pendant environ 30 minutes pour les raffermir.
Étape 2
• Préchauffez le gril à feu moyen-vif. Faites griller la mozzarella enroulée de prosciutto jusqu'à ce que le jambon soit croustillant et que le fromage commence à peine à fondre, environ 1 minute de chaque côté.
Étape 3
• Disposez les tranches de mozzarella enroulées de prosciutto et les tomates en tranches sur un plat, en les alternant et en les faisant se chevaucher. Garnissez de tomates cerises. Arrosez d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, salez et poivrez. Parsemez de basilic.

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