tartelettes Caprese
Votes : 3
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Pour réaliser ces amuse-bouche, inutile d'étaler de la pâte ou d'acheter des tartelettes toutes faites. Elles sont très faciles à préparer avec du pain blanc ! Retirez la croûte des tranches de pain, puis étalez la mie en une fine couche. Pour former des tartelettes, utilisez un moule à muffins en métal. Placez les tranches de pain aplaties dans les alvéoles, enfournez, puis garnissez-les de fromage frais, de mozzarella, de tomates cerises et de basilic frais – les ingrédients incontournables de la salade Caprese italienne. Ces amuse-bouche faciles à préparer feront sensation lors de votre prochaine réception.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 8 tranches de pain blanc
- 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 3 cuillères à soupe de fromage à la crème, ramolli
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 2 tomates prunes, finement tranchées
- 110 g de mozzarella fraîche (une boule d'environ 5 cm de diamètre), finement tranchée
- vinaigre balsamique à arroser
- 8 feuilles de basilic frais
- Équipement spécialmoule à muffins en métal
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Recettes avec des ingrédients similaires : fromage mozzarella, fromage à la crème, pain blanc, tomates prunes, vinaigre balsamique, poudre d'ail, basilic
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 190°C.
- Retirez la croûte du pain et, à l'aide d'une grande cuillère ou d'un rouleau à pâtisserie, aplatissez délicatement les tranches jusqu'à ce qu'elles soient fines. Badigeonnez les deux faces du pain d'huile d'olive. Foncez-en les alvéoles d'un moule à muffins pour former des tartelettes. Réservez.
- Dans un petit bol, mélangez à la fourchette le fromage frais, la poudre d'ail, le basilic séché, le sel et le poivre noir jusqu'à obtenir une consistance lisse. Déposez environ une cuillère à café de ce mélange au fond de chaque moule à muffins. Faites cuire les tartelettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 12 à 13 minutes.
- Pendant ce temps, salez généreusement les tranches de tomate. Une fois les tartelettes bien dorées, sortez-les du four et déposez-les sur une grille. Placez une tranche de mozzarella sur le fromage frais, puis une ou deux tranches de tomate. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût et arrosez d'un filet d'huile d'olive. sauce balsamique; parsemez de basilic finement tranché.
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