Recettes de plats d'été sans cuisson

Quand il fait trop chaud pour allumer les plaques de cuisson ou le four, vous pouvez tout de même savourer des soupes, des salades, des sandwichs et des desserts d'été faits maison grâce à cette collection de recettes sans cuisson.

Salade de tomates, oignons et concombres

Pour cette salade, Rachel utilise des concombres Kirby (des concombres à cornichons courts et bosselés) car leur peau est si fine qu'il suffit de les laver et de les laisser non pelés.

Recette: Salade de tomates, oignons et concombres

Gâteau glacé Red Velvet aux myrtilles

La couche moelleuse de ce gâteau est réalisée à partir de cupcakes red velvet du commerce. Ce dessert sans cuisson nécessite de la crème fouettée fraîche et des miettes.

Recette: Gâteau glacé Red Velvet aux myrtilles

Salade de maïs cru aux tomates

Servez cette salade fraîche telle quelle, avec des pâtes ou en garniture pour tacos.

Recette: Salade de maïs cru aux tomates

Gâteaux au fromage aux fraises sans cuisson

Photo - Cheesecakes aux fraises sans cuisson

Les cheesecakes individuels de Rachel ont une magnifique teinte rose, et les fonds de tarte achetés en magasin les rendent très faciles à préparer.

Recette: Gâteaux au fromage aux fraises sans cuisson

Tarte aux fruits rouges en 10 minutes

La tarte aux fruits de Rachel est rapide à préparer grâce à un mélange à pouding et une croûte précuite.

Recette: Tarte aux fruits rouges en 10 minutes

Smoothie à la papaye et à la banane

Préparez ce smoothie après l'entraînement, au petit-déjeuner ou en dessert. Cette gourmandise saine de Bobby Flay est prête en moins de 5 minutes.

Recette: Smoothie à la papaye et à la banane

Salade de tomates, mozzarella et basilic (Caprese)

L'apéritif d'Aina est prêt en 5 minutes et égayera n'importe quelle table de pique-nique. Pour une présentation plus originale, utilisez des tomates de différentes couleurs.

Recette: Salade de tomates, mozzarella et basilic (Caprese)

salade de concombre

La salade d'Ellie Krieger est simple et facile à préparer. Les concombres n'ont besoin que d'une vinaigrette à base de vinaigre de vin blanc, de sucre et d'aneth.

Recette: salade de concombre

Gaspacho de pastèque

Commencez votre repas d'été avec le gaspacho rapide et rafraîchissant de Tyler Florence. La pastèque écrasée apporte une touche de légèreté, tandis qu'une pointe de piment serrano ajoute une agréable chaleur.

Recette: Gaspacho de pastèque

Salade aux pois chiches, tomates et olives

Photo - Salade de pois chiches, tomates et olives

Pour rendre le plat encore plus croustillant, Bobby ajoute des chips de maïs bleu. Mélangez tous les ingrédients, émiettez les chips et dégustez.

Recette: Salade aux pois chiches, tomates et olives

Sandwich Muffuletta géant

Muffuletta Le sandwich au jambon est un sandwich italien traditionnel généralement composé de charcuterie italienne, de fromage et d'une salade d'olives marinées. La recette de Jeff Mauro utilise de la mortadelle, du salami et du capocollo ; chaque type de charcuterie apporte sa propre saveur grâce à différentes méthodes de salaison et de fumage.

Recette: Sandwich Muffuletta géant

Tapas de salade grecque Horiatiki

Réunissez-vous en famille ou entre amis pour déjeuner et déguster la salade fraîche de Rachel, inspirée des recettes de tapas grecques.

Recette: Tapas de salade grecque Horiatiki

Salade de roquette, pastèque et feta

Ina Garten associe la pastèque à la roquette, à la menthe et à la feta pour une salade sans cuisson, pleine de saveurs et rapide à préparer.

Recette: Salade de roquette, pastèque et feta

Gâteaux aux biscuits avec crème glacée et pâte brisée

Photo - Gâteaux aux biscuits avec glace et pâte brisée

Les Neelys créent un dessert raffiné, composé de couches de biscuits, de glace, de caramel et de crème fouettée. Le meilleur ? Il ne nécessite aucune cuisson et vous avez probablement déjà tous les ingrédients dans votre cuisine.

Recette: Gâteaux aux biscuits avec crème glacée et pâte brisée

gaspacho blanc froid

Bobby utilise des raisins blancs et leur jus dans son gaspacho, et des raisins bleus pour la décoration. Il suffit de mixer tous les ingrédients et de filtrer avant de réfrigérer. Incorporez la crème fouettée en dernier.

Recette: gaspacho blanc froid

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Shots de pastèque sur bâtonnet

Photo - Shots de pastèque sur un bâtonnet

Ajoutez de la vodka à cette friandise glacée, ou remplacez-la par du jus d'orange pour obtenir un dessert d'été que toute la famille pourra apprécier.

Recette: Shots de pastèque sur bâtonnet

Salade de tomates, pastèque et fraises

« Quand l’été arrive, dit Alex, j’adore préparer une salade avec des produits frais du marché local. Il vaut mieux utiliser des tomates non réfrigérées, mais la pastèque doit être bien fraîche. Ce contraste de température donne à la salade une saveur particulièrement fraîche. »

Recette: Salade de tomates, pastèque et fraises

soupe froide crémeuse au concombre

Cette soupe ne nécessite aucune cuisson et se prépare sans chauffage. Le yaourt onctueux lui confère une texture crémeuse, tandis que le miel lui apporte une saveur sucrée.

Recette: soupe froide crémeuse au concombre

Salade frisée aux courgettes et vinaigrette aux anchois

Cette salade toute simple se prépare en seulement 10 minutes et regorge de saveurs fraîches grâce à la verdure et à la vinaigrette acidulée.

Recette: Salade frisée aux courgettes et vinaigrette aux anchois

Cornichons

Préparez à l'avance les cornichons au poivre et à l'aneth d'Alton Brown et vous aurez une excellente entrée pour votre prochain pique-nique estival.

Recette: Cornichons

Milkshake à la blonde ivre

Ces cocktails au lait malté vanillé ne sont pas pour les enfants. C'est une gourmandise réservée aux adultes, avec un soupçon de whisky.

Recette: Milkshake à la blonde ivre

Salade de poulet asiatique

Cette salade, préparée avec du poulet rôti du commerce, est rapide à préparer et pourtant rassasiante. Ajoutez une vinaigrette aux cacahuètes et un filet d'huile pimentée pour une touche épicée.

Recette: Salade de poulet asiatique

Salade de chou rouge, carottes et pommes

Anne Burrell utilise des pommes vertes, du fenouil et du raifort pour transformer une simple salade de chou en un accompagnement crémeux et acidulé, idéal pour un pique-nique.

Recette: Salade de chou rouge, carottes et pommes

Milkshake à la crème glacée

Avec seulement 3 ingrédients, vous pouvez préparer un milkshake classique à la vanille, au chocolat ou à la fraise à tout moment de la journée.

Recette: Milkshake à la crème glacée

Pâtes fettuccine aux courgettes fraîches et à la sauce tomate épaisse et épicée

Si vous coupez des courgettes en lanières à l'aide d'un épluche-légumes ou d'une râpe, elles ressembleront à des fettuccine.

Recette: Pâtes fettuccine aux courgettes fraîches et à la sauce tomate épaisse et épicée

Trifles aux fraises

Cette adorable gourmandise de Giada De Laurentiis se conserve jusqu'à deux jours au réfrigérateur et se déguste à tout moment pour satisfaire une envie de sucré. Pour un dessert express, utilisez un gâteau éponge déjà cuit.

Recette: Trifles aux fraises

Salade aux fraises et à la roquette

Photo - Salade de fraises et de roquette

Alex Guarnaschelli prouve que les fraises peuvent être délicieuses dans bien plus que de simples desserts.

Recette: Salade aux fraises et à la roquette

Sauce salsa à la pastèque

Trisha Yearwood revisite la salsa traditionnelle en y ajoutant de la mangue et de la pastèque fraîches. Servez-la avec des tortillas ou des chips de pita à partager avant le plat principal.

Recette: Sauce salsa à la pastèque

sandwichs au thon et au concombre sans pain

Le sandwich au thon et au concombre est préparé sans pain.

Recette: sandwichs au thon et au concombre sans pain

Salade d'avocat « Guacamole »

Ina prépare une salade estivale festive avec des ingrédients pour guacamole. Mélangez tous les ingrédients à l'avance et ajoutez l'avocat juste avant de servir pour une saveur plus fraîche.

Recette: Salade d'avocat « Guacamole »

Salade d'endives et de tomates

En seulement 15 minutes, l'endive croquante se transforme en salade avec des noisettes grillées, des tomates cerises et des concombres.

Recette: Salade d'endives et de tomates

Salade épicée à la coriandre et aux oignons verts

La variété de légumes verts rend cette salade à la fois belle et saine. Les piments serrano apportent une touche piquante, tandis que les concombres anglais (longs et à la peau lisse) ajoutent une texture croquante.

Recette: Salade épicée à la coriandre et aux oignons verts

Salade tropicale aux cœurs de palmier et au cresson

Cette salade, prête en 20 minutes, s'inspire de la cuisine insulaire. La mangue fraîche et sucrée est rehaussée par le piquant du piment jalapeño.

Recette: Salade tropicale aux cœurs de palmier et au cresson

ceviche de pétoncles

L'acidité du citron vert et de l'orange permet de « cuire » les pétoncles pour une entrée simple ou un plat froid léger. Ajoutez des tranches d'avocat ou préparez un guacamole.

Recette: ceviche de pétoncles

Salade de pastèque et de concombre

Avec son concombre croquant et sa pastèque juteuse de saison, cette salade est parfaite pour une journée d'été.

Recette: Salade de pastèque et de concombre

Houmous

La saveur de noisette de cette collation estivale provient de l'huile de sésame asiatique, ajoutée avec l'huile d'olive.

Recette: Houmous

Salade de concombres aux poivrons marinés

Rafraîchissez-vous avec cet accompagnement simple. Il est parfait pour un barbecue d'été.

Recette: Salade de concombres aux poivrons marinés

Apéritif à l'ananas sur feuilles de laitue avec sauce thaïlandaise

L'ananas, servi sur des feuilles de laitue, constitue une entrée fraîche et savoureuse. La sauce de poisson asiatique salée lui confère une saveur de noisette.

Recette: Apéritif à l'ananas sur feuilles de laitue avec sauce thaïlandaise

Rouleau de bœuf avec salade de chou et aneth

Photo - Rouleau de bœuf avec salade de chou à l'aneth

Cette salade de chou à l'aneth, rapide et facile à préparer, utilise un mélange de chou râpé tout prêt. Cette entrée classique pour le déjeuner est savoureuse et croquante.

Recette: Rouleau de bœuf avec salade de chou et aneth

Carpaccio de légumes aux courgettes et aux courges jaunes

Photo - Carpaccio de légumes (courgettes et courges jaunes)

Pour une salade d'été simple, assaisonnez des courgettes et des courges jaunes finement tranchées avec du jus de citron, des herbes fraîches, de l'huile d'olive et du fromage pecorino.

Recette: Carpaccio de légumes aux courgettes et aux courges jaunes

Trifle d'été aux fraises et aux mûres

Ce délicieux et léger dessert britannique regorge de saveurs fruitées et sucrées.

Recette: Trifle d'été aux fraises et aux mûres

Sandwichs à la salade de dinde croustillante

Photo - Sandwichs croustillants à la salade de dinde

Cette version revisitée du sandwich à la dinde utilise des ingrédients traditionnels comme la mayonnaise et le céleri, ainsi que des ingrédients plus originaux comme le raisin et les amandes. Il est idéal pour un pique-nique.

Recette: Sandwichs à la salade de dinde croustillante

Salade de tomates, fromage, coriandre et piment

La vinaigrette et le fromage frais émietté rehaussent la saveur fraîche de cette salade.

Recette: Salade de tomates, fromage, coriandre et piment

Gâteau sablé au chocolat avec crème fouettée

Photo - Gâteau sablé au chocolat avec glaçage à la crème fouettée

Ce dessert est prêt en un rien de temps. Cette tarte au chocolat, garnie de crème fouettée et de copeaux de chocolat, est prête en seulement 10 minutes.

Recette: Gâteau sablé au chocolat avec crème fouettée

Glaces à la sangria

Bobby prépare des glaces aux fruits aux saveurs raffinées de sangria. Il mélange du vin rouge réduit avec des fruits et du jus de fruits, laisse mariner au réfrigérateur toute la nuit, puis verse le tout dans des moules à glace.

Recette: Glaces à la sangria

Salade de concombres, radis, petits pois et pois chiches

Pour une explosion de saveurs, incorporez le fromage à la vinaigrette plutôt que de le parsemer sur la salade. La vinaigrette de ce plat coloré est composée de feta, d'aneth, de jus de citron, d'ail et d'huile d'olive.

Recette: Salade de concombres, radis, petits pois et pois chiches

Pêche ivre à la crème

La crème fouettée au bourbon de ce dessert apporte une saveur unique qui se marie parfaitement avec la douceur des pêches.

Recette: Pêche ivre à la crème

Mini sandwichs fourrés aux haricots pour l'école

Un assortiment de haricots constitue une garniture consistante pour ces sandwichs.

Recette: Mini sandwichs fourrés aux haricots pour l'école

Gâteau paresseux aux biscuits framboise et limoncello

Photo - Gâteau paresseux aux biscuits framboise-limoncello

Ce dessert est une délicieuse version sans cuisson du cheesecake, idéale par temps chaud. La recette utilise du Neufchâtel, dont le goût et la texture sont très proches de ceux du fromage à la crème.

Recette: Gâteau paresseux aux biscuits framboise et limoncello