10 recettes de sauces pour poitrine de poulet

sauce barbecue américaine

La sauce barbecue de Claire est composée de cinq ingrédients et est très facile à préparer : il suffit de la faire mijoter à feu doux en remuant jusqu’à épaississement. Badigeonnez-en le poulet avant de le rôtir ou de le griller. Cette sauce se conserve une semaine au réfrigérateur et six mois au congélateur.

Recette: sauce barbecue américaine

sauce pesto classique

Rehaussez votre poulet d'une touche italienne avec cette sauce pesto toute simple : basilic, pecorino, pignons de pin, ail et huile d'olive. Arrosez de cette sauce onctueuse le poulet, les pâtes ou les légumes.

Recette: sauce pesto classique

Sauce à la crème de raifort

La crème fraîche, le raifort piquant, le vinaigre de vin blanc acidulé et la moutarde de Dijon relevée s'harmonisent à merveille dans cette sauce Elton. Servez-la avec du poulet ou des filets de poulet panés et conservez-la au réfrigérateur jusqu'à trois semaines.

Recette: Sauce à la crème de raifort

Sauce aux arachides

Rehaussez vos filets de poulet d'une touche exotique grâce à cette sauce onctueuse à base de pâte de curry rouge épicée et de crème de coco épaisse. Nappez le poulet de sauce ou servez-la sur un lit de laitue ou de chou râpé pour une salade d'inspiration asiatique.

Recette: Sauce aux arachides

sauce salsa à la mangue

Apportez une touche caribéenne à vos repas avec la salsa à la mangue sucrée et acidulée d'Ellie Krieger. Servez-la sur du poulet pour un dîner frais et léger, et accompagnez les restes de chips de maïs croustillantes.

Recette: sauce salsa à la mangue

sauce beurre blanc

La sauce hollandaise, ou beurre blanc, est une sauce française classique qui sublimera la saveur de tous vos plats de poulet. Faites revenir des échalotes dans du vin blanc, puis incorporez le jus de citron, la crème et le beurre. Nous vous recommandons également d'essayer cette sauce sur des légumes rôtis ou cuits à la vapeur.

Recette: sauce beurre blanc

Sauce à l'ail

Rendez votre poulet rôti encore plus délicieux avec la sauce à l'ail rôti de Bobby Flay, qui associe de l'ail et des échalotes rôtis à du bouillon de poulet et du vin de Porto.

Recette: Sauce à l'ail

sauce chimichurri

Cette sauce argentine classique, à base de persil, d'ail, d'huile, de vinaigre et de piment jalapeño, est généralement servie avec des viandes grillées, mais peut également être utilisée comme marinade.

Recette: sauce chimichurri

Sauce tomate sans traitement thermique

Cette sauce est préparée avec des tomates concassées, du basilic, du parmesan et de l'huile d'olive. Elle peut être utilisée pour napper des pâtes ou du poulet et ainsi obtenir une version simplifiée du poulet parmesan.

Recette: Sauce tomate sans traitement thermique

Sauce aux pommes, aux oignons et au vinaigre de cidre

Si vous cherchez une sauce qui peut aussi servir d'accompagnement, essayez cette version à base d'oignons, de tranches de pomme et de vinaigre de cidre. Les pommes et l'oignon rouge apportent une touche sucrée, tandis que le vinaigre de cidre ajoute une note acidulée. C'est une façon simple de sublimer un simple poulet rôti.

Recette: Sauce aux pommes, aux oignons et au vinaigre de cidre

Nous recommandons

Votes : 69