Sauce aux arachides
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Temps: 20 min.
Sauce aux arachides - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à soupe de crème de coco, écrémée à la surface du lait de coco en conserve
- 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café pâte de curry
- 1 tasse de bouillon de poulet, fait maison ou en conserve
- 1/4 tasse de lait de coco non sucré
- 1/4 de tasse de beurre d'arachide avec des cacahuètes concassées
- 1 cuillère à soupe sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert ou plus selon votre goût
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer la crème de coco dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce que l'huile se sépare, environ 2 minutes. Ajoutez le curry et laissez cuire environ 2 minutes.
- Mélanger avec du bouillon, du lait de coco, beurre de cacahuète et de la sauce de poisson. Porter à ébullition à feu moyen-vif, réduire le feu pour maintenir un léger frémissement et laisser mijoter en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 10 minutes.
- Transférez la sauce dans un plat de service et laissez-la refroidir à température ambiante. Ajoutez le jus de citron vert avant de servir.
Sortie: 1 cuillère à soupe
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