Sauce aux arachides à 5 ingrédients préparée au blender

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Comment faire une sauce aux cacahuètes à 5 ingrédients au blender

Temps: 5 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 173, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 6 G., protéines 6 G., glucides 6 G., fibre 1 G., cholestérol 0 mg, sodium 190 mg, sucre 2 G.

Cette sauce onctueuse et rapide à préparer, composée de cinq ingrédients seulement, apporte une saveur thaïlandaise aux salades, nouilles, volailles, fruits de mer et même aux sandwichs. Sans cuisson, elle se mixe simplement au blender et se conserve jusqu'à cinq jours au réfrigérateur. La pâte de curry rouge, disponible dans la plupart des supermarchés, est un excellent exhausteur de goût. Ayez-en toujours sous la main pour ajouter une saveur douce-acidulée aux sauces, soupes, viandes et sautés. Utilisez-la avec parcimonie ; un petit pot se conservera plusieurs mois au réfrigérateur après ouverture.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

0,5 tasse de beurre d'arachide crémeux
0,5 tasse de lait de coco non sucré
3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe de sauce soja légèrement salée
1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge thaï

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Mélangez le beurre de cacahuète, le lait de coco, le vinaigre, la sauce soja et la pâte de curry dans un mixeur et mixez à grande vitesse jusqu'à obtenir une consistance lisse, en raclant les parois du bol avec une spatule en caoutchouc.
La sauce doit avoir la consistance d'une pâte à crêpes épaisse. Si elle est trop épaisse, ajoutez de l'eau, une cuillère à soupe à la fois, en fouettant jusqu'à obtenir la consistance désirée. La quantité d'eau dépendra de la consistance du beurre de cacahuète et du lait de coco utilisés.