Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Quantité: 480 g.

La mangue juteuse et le piment jalapeño font de cette sauce aigre-douce une alternative rafraîchissante à la traditionnelle salsa tomate. Une petite partie des ingrédients est mixée, le reste est finement haché, pour obtenir une salsa idéale à déguster avec des chips ou à tartiner sur des sandwichs et des hot-dogs.

Ingrédients:

• 2 petites mangues mûres, pelées et coupées en dés (environ 1 1/2 tasse)
• 1/2 tasse de coriandre fraîche bien tassée (feuilles et tiges tendres seulement)
• 1 piment jalapeño, épépiné et haché
• Jus d'1 citron vert (environ 2 cuillères à soupe)
• 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
• 1/3 tasse d'oignons verts hachés

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

mangue, sauce salsa, poivron doux, jus de citron vert, coriandre, oignons verts, piment

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un blender, mélangez un tiers de la mangue, la coriandre, le piment jalapeño, le jus de citron vert et une cuillère à café de sel. Mixez par impulsions jusqu'à obtenir une sauce épaisse, en raclant les parois du bol si nécessaire. Ajoutez le reste de la mangue, le poivron et l'oignon vert.

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