cuisine américaine - patrie restauration rapideCocktails, restauration rapide, produits semi-finis, popcorn, hot-dogs, hamburgersPoulet frit, ketchup : les Américains consomment tous ces aliments quotidiennement, malgré leur obsession pour une alimentation saine. Pourtant, au-delà de la restauration rapide, il existe des traditions culinaires propres au peuple américain.
Le poulet et la dinde frits sont considérés comme des symboles nationaux américains. Leur préparation varie selon les régions. La panure est un élément essentiel de la préparation de la volaille. On utilise généralement de la farine de blé, mais on peut la remplacer par de la farine complète ou de seigle. La panure est généreusement aromatisée avec des noix moulues, des herbes et des épices. On peut aussi utiliser uniquement des noix moulues.
Le maïs est la reine des champs américains. On le retrouve sur les tables locales sous forme de cornflakes et de pop-corn. Les plats à base de haricots, de potiron et de riz sont également très appréciés.
Aux États-Unis, on accueille les invités avec une salade de légumes, servie avec de l'eau fraîche avant le plat principal. Ce dernier est généralement un plat de viande. Si la réception a lieu en plein air, on sert de la viande, du poisson et des légumes grillés.
Coca-Cola est considérée comme la boisson emblématique de la cuisine américaine. On ne peut pas en dire autant du thé et du café. Le café est rarement préparé à la main aux États-Unis ; on utilise généralement du café instantané. Le vin est également peu populaire. Bien que le pays produise des vins de bonne qualité à partir de raisins, la bière et le whisky occupent une place de choix parmi les boissons alcoolisées.
Malgré leur goût pour les aliments riches en calories, les Américains préparent leurs desserts principalement avec des ingrédients peu caloriques. Les tartes, notamment la tarte aux pommes, sont très populaires aux États-Unis. La tarte à la citrouille est généralement préparée pour Thanksgiving ou Halloween. La tarte aux pommes est appréciée dans le monde entier. Les Américains raffolent également des crêpes et des gaufres arrosées de sirop d'érable.
Voici à quoi ressemble la cuisine américaine traditionnelle.
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