Recettes de cuisine américaine

Ce copieux pâté à la viande est préparé à la manière des tamales, plat mésoaméricain. La farce de bœuf et de haricots est enrobée d'une épaisse couche de semoule de maïs, saupoudrée de fromage et cuite au four...

Cette recette rappelle la shakshuka juive : des œufs mijotent dans une sauce. Sauf que cette fois, au lieu d’une sauce tomate, on utilise une salsa verde verte à base de tomatillos. La sauce aussi…

Les haricots sont riches en fibres et en protéines et délicieux avec du fromage fondu. Ce gratin cuit au micro-ondes en seulement 10 minutes et est idéal pour un repas de milieu de matinée savoureux et équilibré.

Ces filets de poulet panés à la mexicaine ne sont pas enrobés de chapelure classique, mais de chips tortillas émiettées. Privilégiez les chips à faible teneur en sel…

Cette salade est composée d'ingrédients populaires pour les tacos mexicains : jalapeños, poulet effiloché, salade verte, radis, oignon rouge, fromage et jicama. Pour atténuer le goût de l'oignon rouge, faites-le tremper…

Contrairement à la plupart des autres recettes de pain de viande, celle-ci se prépare sans glaçage au ketchup, mais pour contrebalancer la saveur aigre-douce de la tomate, préparez une sauce tomate spéciale...

Alors que de nombreuses recettes de boulettes de viande préconisent d'ajouter une tranche de pain blanc à la viande hachée, celle-ci utilise des chips de tortilla. Les boulettes ainsi obtenues sont servies avec des poivrons et des oignons frits (un accompagnement populaire...

Préparez de délicieuses frites croustillantes maison, sans utiliser de frites surgelées. Le secret d'une croûte croustillante et d'un cœur moelleux réside dans la double cuisson. Les pommes de terre coupées doivent être…

Cette version mexicaine du Bloody Mary utilise du mezcal à la place de la vodka. Ce cocktail appelle des amuse-gueules. Rendez-les mexicains eux aussi ! Décorez chaque verre avec…

Réalisez un cheesecake arc-en-ciel irrésistible avec des céréales. Utilisez-les pour créer une croûte croustillante, faites-y infuser du lait pour obtenir une garniture savoureuse, puis utilisez-les pour recouvrir le cheesecake.

Contrairement à la plupart des autres sandwichs, le Hot Brown est considéré comme un en-cas du soir, voire de fin de soirée. Il a été inventé pour nourrir les personnes fatiguées après une nuit de fête. Une tranche de pain grillée…

Ce sandwich regorge de délicieux porc : un steak haché de porc épicé, une saucisse épicée naturelle et du bacon maison frit. Le bacon à l'érable est un ingrédient clé, et il est tout simplement délicieux…

La meilleure garniture pour un délicieux sandwich, c'est de la viande juteuse et faite maison. Vous pouvez rôtir du bœuf à l'avance, le trancher finement et l'utiliser dans vos propres sandwichs qui plairont à tous.

Imaginez le meilleur d'un sandwich au homard — un pain brioché beurré, des morceaux de homard et du citron frais — accompagné du macaronis au fromage, un plat incontournable. C'est ce qui vous attend dans ce sandwich croustillant…

Au lieu des tortillas mexicaines traditionnelles, ces mini-tacos sont préparés sur des pelures de pommes de terre cuites au four. Garnissez-les ensuite de tous les ingrédients habituels des tacos : poulet (cuit au four ou grillé), fromage, salsa…

Ces petits pains à la viande moelleux et juteux, avec un cœur fondant à la mozzarella et un délicieux glaçage à la tomate, sont servis dans une sauce marinara chaude. Un grand pain rond...

Cette tarte à la crème, à la fois acidulée et sucrée, est un emblème culinaire de la Floride. Si facile à préparer, elle deviendra votre dessert estival incontournable. Son ingrédient secret ? Le jus de citron vert des Caraïbes…

Si vous souhaitez rôtir une dinde pour les fêtes, découvrez cette recette de Thanksgiving. Elle reprend toutes les saveurs traditionnelles de ce plat, tout en y ajoutant une touche d'originalité. Cette dinde avec…

Si vous avez décidé de cuisiner deux dindes pour les fêtes, il existe une astuce pour les faire cuire toutes les deux au four sans avoir à les rôtir séparément. Pour cela, ouvrez une dinde en portefeuille et aplatissez-la…

Le milkshake Elvis est un délicieux mélange de banane, de glace à la vanille et de beurre de cacahuète. Cette recette le garnit de crème fouettée, mais le milkshake Elvis original est servi avec…

L'épaule de porc avec os est idéale pour une longue cuisson au four. La viande est incroyablement juteuse et se défait délicieusement. Pour la rôtir, vous aurez besoin d'une cocotte avec couvercle...

Ce délicieux gratin au fromage fondant, à la saucisse italienne aromatique et aux poivrons doux est parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Si vous le préparez pour le petit-déjeuner, vous pouvez l'assembler la veille.

Si l'envie vous prend soudainement de régaler votre famille de délicieux tacos, la mijoteuse est votre alliée idéale ! Elle cuit même la viande hachée congelée sans problème, et la garniture sera prête en quelques minutes. Servez-la avec…

Ces gratins, garnis de viande, de légumes et recouverts de pommes de terre rissolées, sont préparés au Minnesota pour les grandes réunions de famille, les déjeuners et les repas paroissiaux. Cela paraît simple, mais…

Un grog est un cocktail à base de whisky parfumé, sucré et épicé, que l'on déguste chaud par temps froid pour se réchauffer, se détendre et prévenir les rhumes. Si vous appréciez ces boissons hivernales réconfortantes…

Ces biscuits moelleux au beurre de cacahuète vous raviront par l'alliance de la saveur douce et onctueuse des cacahuètes et de la légère acidité apportée par le miel épicé. Si vous ne trouvez pas ce miel au supermarché, vous pouvez le préparer vous-même…

Pour savourer les délicieuses saveurs du barbecue, nul besoin de sortir et d'allumer le gril. Le poulet de ces sandwichs est cuit à la poêle et servi dans une sauce barbecue épaisse et savoureuse…

L'ingrédient secret de ces crêpes, c'est la préparation pour chocolat chaud, qui les parfume à la perfection. Ajoutez-la à la pâte et laissez mijoter les restes avec du sirop d'érable pendant…

Cette salade est préparée avec des pommes de terre rouges. Leur peau est si fine qu'il n'est pas nécessaire de les éplucher avant la cuisson, et leur couleur rouge leur donne un aspect encore plus festif…

La tarte aux noix de pécan est un classique de la pâtisserie du sud des États-Unis. Dans cette recette, sa saveur riche et noisettée est sublimée par la douceur naturelle du miel. On n'a jamais assez de noix de pécan dans une tarte, alors celle-ci en regorge…

L'association du miel et de la saumure (sucrée, acidulée et salée) donne une sauce parfaite pour des morceaux de poulet croustillants. Les cuisses de poulet sont idéales pour cette recette. Après friture, elles...

Ce biscuit de Nouvelle-Angleterre ressemble au pain d'épices et regorge d'épices, de fruits secs et de noix. Selon une version, il doit son nom d'« Hermit » à sa longue préparation…

Le gombo traditionnel au poulet, aux légumes, à la saucisse française et aux crevettes est l'excuse parfaite pour organiser une petite fête, comme on le fait en Louisiane. Invitez vos amis les plus proches et…

Ces parts de tarte sont une version améliorée du célèbre biscuit américain Newton, fourrées aux fruits secs. Pour une saveur fruitée plus intense, laissez les abricots secs s'épanouir…

Cette recette associe deux plats américains incontournables de Thanksgiving : la tarte à la patate douce et les pommes de terre farcies. La patate douce cuite est coupée en deux, la chair est retirée…

En rôtissant une dinde à la broche, on élimine le besoin de l'arroser et de la graisser constamment : la rotation du rôti répartit les jus, ce qui donne une chair juteuse et tendre avec une peau croustillante.

Cuisiner des huîtres pour un grand nombre de personnes est bien plus facile avec cette méthode rapide. Il suffit de les griller quelques minutes, jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent légèrement et soient faciles à ouvrir.

Maïs grillé, poivrons et oignons verts constituent la base de ce copieux ragoût d'été. Servez-le avec une baguette croustillante grillée ou du pain de campagne pour un repas végétarien complet.

L'avocat tendre compose une vinaigrette légère et rafraîchissante pour accompagner la laitue romaine croquante, le bacon et le poulet grillé mariné aux agrumes. Cette salade Cobb sera du plus bel effet une fois servie…

Le clambake est un plat de fruits de mer traditionnel de Nouvelle-Angleterre, souvent préparé lors d'un pique-nique en bord de mer. Pour cette recette, vous n'aurez besoin ni d'une grande marmite ni d'un voyage à la plage :…

Avant de griller, le blanc de poulet est mariné quelques minutes dans un mélange savoureux contenant des piments chipotle, ce qui lui confère non seulement une saveur piquante, mais aussi une légère note fumée qui rehausse l'arôme du barbecue au charbon de bois.

La salade Cobb est un délicieux mélange de laitue, de tomates juteuses, d'avocat tendre, d'œufs durs, de bacon croustillant, de fromage bleu relevé et de poulet. Elle est particulièrement savoureuse lorsque…

Des haricots verts blanchis et tièdes, cuits dans une huile parfumée avec du jambon fumé et des oignons sautés, constituent un délicieux accompagnement pour un rôti de bœuf ou de dinde. Les haricots doivent rester juteux et légèrement...

L'ail et le romarin rôtis à l'huile d'olive parfument délicatement les haricots verts, tandis que la chapelure grillée au poivron rouge apporte une touche croustillante irrésistible. Le résultat est…

Les haricots verts cuits au four dans une savoureuse sauce aux champignons, garnis d'oignons frits croustillants, sont un accompagnement traditionnel de la dinde de Thanksgiving aux États-Unis. Et bien que le marché moderne...

Ce dessert ultra-simple à base de beurre de cacahuète, de chocolat et de biscuits est idéal pour faire plaisir aux gourmands de votre famille ! Ces barres au beurre de cacahuète ne nécessitent aucune cuisson et se conservent facilement…

Le dessert croustillant Rocky Road est un délicieux mélange de noix, de guimauves et de chocolat. Cette recette propose des barres sans cuisson. Le délicieux mélange durcit simplement au four...

Ces biscuits aux pépites de chocolat, au nom tout aussi amusant, sont parfaits pour l'été, car nul besoin d'allumer le four par temps chaud pour les préparer. Ils sont fourrés à l'avoine…