sauce au fromage : options de cuisson

Étape 1 : Râpez le fromage.

• Cheddar (doux, fort, fumé ou chipotle)
  
• Pepper Jack
  
• Monterey Jack
  
• Américain
  
• Havarti
  
• Munster
  
• Mozzarella (faible teneur en humidité)
  
• Transformé (ex Velveeta ; coupé en cubes)

Étape 2 : Préparer les additifs.

• Chorizo ​​cuit et émietté
  
• Bacon, cuire et émietter
  
• Bœuf ou dinde hachés, cuits et émiettés
  
• Poulet grillé, peau retirée, haché
  
• Crevettes, cuire et hacher
  
• Chair de crabe ou de homard, hachée
  
• Oignon, hacher et faire frire
  
• Champignons, hachés et frits
  
• Courgettes hachées et frites
  
• Popcorn surgelé, décongelé
  
• Poivrons poblano, rôtis et coupés en dés
  
• Haricots noirs ou pinto en conserve, égouttés et rincés
  
• Poivrons rouges grillés en bocal, hachés (utiliser seulement 1/4 de tasse)
  
• Piments verts hachés en conserve, égouttés (utiliser seulement 1/4 de tasse)

Étape 3 : Choisissez les épices.

• cumin moulu
  
• Poudre de piment (normale ou ancho)
  
• Épices pour tacos ou fajitas
  
• coriandre moulue
  
• Paprika (doux, fort ou fumé)
  
• chipotles hachés dans de la sauce adobo (utiliser 1 cuillère à soupe)

Étape 4 : Préparer le queso.

Étape 5 : Ajouter les garnitures.

• Jalapeños marinés, tranchés
  
• olives noires
  
• Coriandre hachée
  
• Tomate, hachée
  
• Oignon rouge haché
  
• Poivron haché
  
• Oignons verts hachés