Chili fondu avec du fromage

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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Quantité: pour une grande entreprise

Si vous attendez beaucoup d'amis ou si vous passez la soirée à regarder un match, une trempette au fromage épaisse est le régal parfait. chili con quesoCette sauce tex-mex est préparée avec une généreuse quantité de fromage fondu, mélangé à du bœuf haché doré, des piments et des tomates, jusqu'à obtenir une pâte onctueuse et facile à servir. Pour le bœuf haché, utilisez de la saucisse crue ; les tomates et les piments en conserve conviennent parfaitement. Servez le chili con queso chaud au centre de la table, accompagné de chips ou de crackers.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

450 g de saucisses de petit-déjeuner épicées et réfrigérées (porc)
1 oignon, coupé en dés
900 g de fromage fondu, comme du Velveeta
1 boîte (280 g) de tomates concassées aux piments verts
2 boîtes de piments chili hachés
1 piment jalapeño, coupé en dés
Chips, pour servir

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Faites dorer la saucisse et l'oignon dans une grande poêle antiadhésive, en émiettant la viande à l'aide d'une cuillère. Une fois dorés, égouttez une partie du gras.
Coupez le fromage fondu en cubes et ajoutez-le à la poêle avec les tomates hachées et le piment vert, ainsi que leur jus.