Desserts du Nouvel An, 31 recettes

Ces desserts sucrés et colorés rendront le Nouvel An encore plus amusant.

Rouleau de gingembre

Ce roulé festif est aussi délicieux que le gâteau, mais un peu moins sophistiqué, et apportera une ambiance chaleureuse à votre Noël à la maison. Il est composé d'un biscuit moelleux au pain d'épices, garni d'un délicieux glaçage au fromage frais. Pour éviter que le biscuit ne se fissure lors du garnissage, laissez-le refroidir à température ambiante avant d'ajouter la garniture. Saupoudrez le roulé de sucre glace et régalez-vous !

Gâteau meringué - une couronne de meringue festive aux fruits rouges

Préparez un dessert festif en forme de couronne de l'Avent, qui attirera immédiatement tous les regards par son aspect éclatant et restera gravé dans les mémoires par son goût exceptionnel. Une meringue croustillante est surmontée d'une onctueuse crème fouettée et d'une délicieuse sauce aux trois fruits rouges : canneberges, framboises fraîches et graines de grenade. Quelques feuilles de menthe apportent une touche de fraîcheur et contrastent avec le blanc immaculé et le rubis de la couronne. Assemblez le dessert juste avant de servir pour éviter que la meringue ne ramollisse sous la crème et la sauce aux fruits rouges. Il ne restera pas longtemps sur la table !

Gâteau renne du Père Noël au chocolat

Découpez ce somptueux gâteau au chocolat en huit parts, disposez-les sur des assiettes et laissez vos invités admirer les rennes du Père Noël qui ornent chacune d'elles. Pour décorer le gâteau, vous aurez besoin de M&M's (bruns ou rouges), de bretzels et de bonbons en forme d'yeux.

Gâteau sapin du Nouvel An

Surprendre vos invités avec ce gâteau sera un jeu d'enfant. Malgré son apparente complexité, ce dessert est simplement composé de couches de génoise carrées recouvertes d'un glaçage vert. Cet « arbre de l'an » est vraiment unique. Comme il sied à un symbole des fêtes de fin d'année, il est orné d'une étoile à son sommet et même d'une guirlande comestible.

Cheesecake sapin de Noël sur bâtonnet

Décorer un sapin de Noël prend une toute autre dimension lorsqu'il s'agit de décorer ces délicieux cheesecakes. Pour une belle glaçage vert, il est essentiel d'utiliser un cheesecake congelé. Quel sapin préférez-vous : un sapin classique, un sapin illuminé de guirlandes colorées ou blanches, ou un sapin enneigé ?

Couronne de Noël au popcorn

Idéal pour un atelier créatif avec les enfants, ce dessert de pop-corn festif et coloré ne nécessite aucune préparation au four ni sur la plaque de cuisson. Veillez à laisser refroidir le mélange de pop-corn et de guimauve avant d'ajouter les M&M's pour que les bonbons conservent leur forme et ne fondent pas.

Gâteau au fromage en forme de biscuit de Noël

En Amérique du Nord, il est de tradition de préparer des biscuits au sucre pour Noël, l'Halloween ou encore le Jour de la Marmotte. Ce dessert est souvent décoré de glaçage et de vermicelles, ce qui lui donne un aspect très festif. Une excellente idée est d'accompagner cette gourmandise friable d'un onctueux cheesecake à la vanille. Les vermicelles colorés et le glaçage royal qui ornent le dessert lui confèrent une touche festive.

Pudding au caramel collant

Pour compléter ce repas de fête, préparez un pudding sucré aux dattes imbibées de rhum, généreusement nappées de sauce au caramel.

Biscuits de Noël en forme de canne à sucre

Sandra Lee confectionne d'adorables biscuits en forme de canne à sucre en utilisant du fromage à la crème pour une texture riche, un mélange sec pour biscuits au sucre et de l'extrait de menthe poivrée pour une saveur de Noël.

Bonbons au chocolat blanc aux canneberges et aux pistaches

L'écorce de chocolat est un dessert facile à préparer pour un groupe. Ces barres sont composées de chocolat blanc, de canneberges rouges et de pistaches vertes.

Sapin de Noël en cupcakes

Créez un dessert spectaculaire avec des cupcakes au chocolat qui embelliront votre table de Noël. Parsemez généreusement les cupcakes glacés de vermicelles verts et fixez-les sur des cornets en mousse à l'aide de cure-dents.

Bûche de Noël sans cuisson

Ce délicieux gâteau de Noël sans cuisson regorge de saveurs de café et de chocolat. Préparez-le à l'avance pour gagner du temps le jour J.

Rouleaux de cannoli maison à la ricotta et aux pépites de chocolat

La recette de cannoli maison d'Alex Guarnaschelli est d'une simplicité enfantine. Son astuce ? N'ajoutez la garniture qu'au dernier moment. Saupoudrés de sucre glace, ces petits gâteaux italiens traditionnels semblent recouverts de neige : un délice pour les fêtes !

Stollen (gâteau de Noël allemand)

Ce dessert traditionnel allemand, composé de fruits confits et de noix, peut être servi nature ou recouvert de sucre glace ou de glaçage.



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Crème glacée à la guimauve et à la menthe

Cette friandise glacée à la menthe ne nécessite pas de sorbetière. Deux sortes de bonbons de Noël lui confèrent une saveur mentholée rafraîchissante, tandis que des mini-guimauves y ajoutent une touche gourmande.

Pouding au panettone avec sauce à l'amaretto

Pour ce dessert italien traditionnel, de tendres morceaux de panettone sont imbibés d'une crème onctueuse, puis cuits au four et servis chauds avec une sauce sucrée à l'amaretto.

Gâteau à l'orange avec ricotta et fraises

Le gâteau quatre-quarts maison de Giada est si sucré, léger et aéré qu'il n'a besoin que d'une simple garniture aux fraises, sans glaçage ni nappage.

Muffin au maïs et aux canneberges

Les canneberges, le zeste d'orange et la semoule de maïs s'associent pour créer un délicieux dessert de Noël.

Brownies de Noël en forme de rennes

Des cannes de Noël, des guimauves et des gaufrettes font de ces brownies un dessert festif. Ils sont si faciles à préparer que vous pouvez même les faire avec les enfants !

Cheesecake croustillant en forme de chapeau de Père Noël

Les céréales de riz sec pour le petit-déjeuner constituent une base originale et sucrée pour ce cheesecake. Décorés de bonnets de Père Noël en fraises, ces gâteaux deviendront sans aucun doute un dessert incontournable des fêtes.

Bonhommes en pain d'épice dans un jacuzzi au chocolat chaud

Donnez vie à vos bonshommes en pain d'épice en leur inventant une histoire : peignez-leur des maillots de bain avec de la crème au beurre et placez-les dans des tasses de chocolat chaud.

Bonhomme en pain d'épice fait de cupcakes

Ce bonhomme en pain d'épice est fait de cupcakes. N'oubliez pas de prendre une photo de ce magnifique dessert avant de le servir à vos invités.

Brownies sapin de Noël

Ces brownies tout simples deviennent exceptionnels grâce à un glaçage vert et des bonbons. On les cuit dans des moules à gâteaux ronds pour pouvoir les découper facilement en triangles.

Gâteau au chocolat et aux amandes avec des canneberges enrobées de sucre

Réalisez un élégant gâteau au chocolat à base d'un mélange de farines de blé et d'amande. Pour une touche festive, garnissez-le de canneberges confites sucrées-salées.

Meringues sur bâtonnets

Les sucettes au chocolat blanc enrobées de meringue durcie sur les deux faces constituent un dessert de saison élégant.

sandwichs meringués

Les mini-meringues sont parfaites pour les desserts fourrés. Garnissez-les de confiture de fruits rouges ou de crème au citron et servez-les sur une assiette en cristal pour une présentation élégante.

Père Noël fraise

Cette élégante gourmandise est parfaite pour un brunch ou un dessert léger. Giada De Laurentiis nappe des fraises coupées de crème mascarpone, et le reste de la préparation se transforme en bonnet de Père Noël.

Bonhommes de neige en guimauve à la menthe poivrée

Ces amusants « bonshommes de neige » contiennent un ingrédient secret — de l'extrait de menthe poivrée — pour une saveur festive supplémentaire.

Soufflé au triple gingembre

Le soufflé sucré-épicé de Giada est une touche d'élégance pour un brunch festif. La recette utilise trois types de gingembre : moulu, frais et confit.

Crème glacée au lait de poule

Alton Brown infuse de la glace à la vanille avec du bourbon et de la noix de muscade fraîchement râpée pour obtenir une boisson classique glacée.





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