Temps: 55 min.

Les noix de pécan caramélisées sont délicieuses en en-cas ou apportent une touche originale à vos plats et desserts. Pour les préparer, mélangez les moitiés de noix de pécan avec des blancs d'œufs, du sucre et de la cannelle, puis enfournez en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre soit complètement caramélisé. Versez les noix de pécan caramélisées dans un bol et servez-les telles quelles, ou incorporez-les à vos desserts, salades, plateaux de fromages et fruits. Vous pouvez également utiliser cette recette comme base et agrémenter vos noix de pécan caramélisées d'épices de votre choix.

Ingrédients:

• 4 cuillères à soupe de moitiés de noix de pécan
• 110 g de beurre fondu
• Protéines équivalentes à 3 gros œufs
• 1 tasse de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle moulue

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

noix de pécan, œufs, cannelle

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Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Recouvrez une grande plaque à pâtisserie à bords hauts de papier aluminium. Versez le beurre fondu sur la plaque.
Étape 2
• Dans un grand bol, mélanger les blancs d'œufs, le sucre et la cannelle. Ajouter les moitiés de noix de pécan et remuer jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Étaler les noix sur une plaque de cuisson.
Étape 3
• Cuire au four pendant 30 minutes, en remuant les noix toutes les 10 minutes. Laisser refroidir sur la plaque de cuisson pendant 10 à 15 minutes et servir.
  Sortie: 4 cuillères à soupe

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