Gaufres aux noix de pécan
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Quantité: 6 grandes gaufres
Complexité: facilement
Quantité: 6 grandes gaufres
Gaufres aux noix de pécan - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3/4 tasse de noix de pécan
- 1,5 tasse de farine de première qualité
- 1/3 tasse de sucre
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 gros œuf
- 1 tasse de lait
- 1/2 tasse de kéfir
- 2 cuillères à café extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre fondu et refroidi, plus un peu pour graisser
- 1/4 tasse de margarine, fondue et refroidie
- Sirop d'érable, pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 180 °C. Étalez les noix de pécan sur une plaque de cuisson et faites-les griller 5 à 7 minutes. Laissez-les refroidir, puis hachez-les. Baissez la température du four à 90 °C.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Dans un autre bol, fouetter l'œuf, le lait, le kéfir et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une préparation lisse. Incorporer ensuite le mélange d'œuf, le beurre fondu et la margarine au mélange de farine.
- Préchauffez un gaufrier et graissez-le avec du beurre fondu. Versez la pâte dans le gaufrier par portions et parsemez de 2 cuillères à soupe de noix de pécan grillées.
Faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis transférez-les sur une plaque de cuisson et gardez-les au chaud dans le four. Répétez l'opération avec les gaufres restantes.
Au moment de servir, déposez une noisette de beurre sur chaque gaufre et arrosez-la d'un filet de sauce. sirop d'érable.
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