Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Ces gaufres au fromage et aux œufs, pauvres en glucides, séduiront les adeptes du régime cétogène grâce à leur texture moelleuse et leurs bords croustillants. Parmi tous les fromages testés, le cheddar a été notre préféré. Nous avons également ajouté des oignons verts et du persil à la pâte pour plus de saveur. Pour des gaufres bien moelleuses, utilisez une râpe fine pour le fromage. Il s'incorporera ainsi mieux aux œufs.

Ingrédients:

• 4 gros œufs
• 2 tasses de cheddar doux ou de gouda finement râpé
• 2 oignons verts, finement émincés
• 1 cuillère à soupe de persil frais finement haché
• Spray de cuisson
• Beurre non salé pour servir
• Sirop d'érable sans sucre, pour servir
• Équipement spécialgaufrier

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

œufs, fromage cheddar, oignons verts

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le gaufrier à feu moyen-vif. Battez les œufs dans un grand bol jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le cheddar, les oignons verts, le persil, 1/4 de cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre.
Étape 2
• Vaporisez le gaufrier d'huile de cuisson, puis versez 60 ml (1/4 tasse) de pâte dans chaque alvéole. Fermez le couvercle et faites cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et moelleuses, environ 4 à 5 minutes. Déposez les gaufres au fromage sur un plat de service. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
Étape 3
• Badigeonnez chaque gaufre d'une noisette de beurre et arrosez-la de sirop d'érable.

Votes : 3