Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Quantité: 8 portions de 2 gaufres

Envie de retrouver le parfum du pain d'épice si souvent associé aux fêtes ? Avec cette recette simple de Rachael Ray, vos gaufres seront prêtes en seulement une demi-heure.

Ingrédients:

• 1 tasse de purée de citrouille en conserve
• 3 tasses de farine de blé de première qualité
• 4 cuillères à café de levure chimique
• 2 cuillères à café de cannelle moulue
• 2 cuillères à café de gingembre moulu
• 1/2 c. à thé de noix de muscade fraîchement râpée (selon votre goût)
• 1/2 c. à thé de sel
• 4 œufs catégorie CO
• 1 1/4 tasse de lait
• 1/2 tasse de mélasse
• 2/3 tasse de cassonade foncée (bien tassée)
• 110 g de beurre fondu (1/2 tasse), plus un peu pour graisser le gaufrier.
• Sirop, crème fouettée ou fruits frais pour accompagner

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

purée de citrouille, farine de qualité supérieure, cannelle, racine de gingembre, noix de muscade, lait, œufs, sucre brun, sirop

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le gaufrier.
  
  Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle, le gingembre, la noix de muscade et le sel. Dans un bol moyen, casser les œufs, ajouter la cassonade et battre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
  
  Ajoutez la purée de potiron, le lait, la mélasse et le beurre fondu. Mélangez les ingrédients secs et liquides jusqu'à l'obtention d'une pâte. Ne mélangez pas trop.
  
  Graissez un gaufrier avec un peu de beurre fondu et faites cuire 4 gaufres carrées de 10 x 10 cm. Servez avec les garnitures de votre choix.

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