Cannelle

Utiliser un mélange à gâteau red velvet du commerce dans cette recette de brioches à la cannelle à la levure réduit le temps de pétrissage et de levée, vous aurez donc des brioches chaudes et moelleuses sur votre table plus rapidement que vous ne le pensez. En savoir plus

• streusel aux noix
• Muffins

Savourez le goût intense et la texture incroyable d'un crumble aux pêches dans un muffin facile à emporter. Le babeurre et la crème fraîche rendent ces muffins incroyablement moelleux, tandis que le crumble aux noix leur apporte un délicieux croquant. Si... En savoir plus

Ces petits muffins au maïs sont parfumés à un mélange d'épices, dont le paprika, la cannelle, le cumin et le piment de Cayenne, qui leur confèrent une note acidulée rehaussée par leur douce saveur naturelle. Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner ou une pause gourmande. En savoir plus

• Mini-beignets
• Saupoudrer de sucre à la cannelle

Rien de plus simple que de préparer cette gourmandise originale de Ree Drummond. Il suffit de cuire des beignets dans un moule à muffins. Chaque muffin est ensuite trempé dans du beurre fondu puis roulé dans un mélange de cannelle, de sucre et de cacao. Parfait avec un thé… En savoir plus

• gâteau aux carottes et à la noix de coco
• Glaçage au fromage frais et à la noix de coco

Au lieu du traditionnel glaçage au fromage frais, essayez ce gâteau aux carottes avec un glaçage à la noix de coco, préparé avec du fromage frais et de la véritable crème de coco. Sa texture onctueuse et sa saveur douce apportent une touche de raffinement. À l'extérieur, il est… En savoir plus

• Côtes
• Sauce hoisin maison

Les travers de porc sont un apéritif très apprécié lors des soirées sportives. Ces travers, proposés par un restaurant à emporter établi depuis des décennies, allient saveurs du Moyen-Orient et d'Asie, grâce à une préparation à base d'ingrédients variés. En savoir plus

• Sirop de habanero
• Cocktail

« La chaleur du piment habanero, avec ses légères notes fruitées, est adoucie par la riche douceur de la mangue dans cette boisson, idéale pour une chaude journée », explique Chris Marshall, propriétaire de Sans, le premier bar sans alcool du Texas. L'établissement est spécialisé exclusivement dans… En savoir plus

• Boulettes d'abricots
• Sauce aux abricots

Goûtez aux Marillenknödel, un dessert autrichien traditionnel de la vallée de la Wachau, célèbre pour ses vignobles et ses abricots. Ces quenelles sucrées sont préparées à partir d'abricots frais entiers. Le fruit est enveloppé dans une pâte à base de pommes de terre, puis… En savoir plus

Le pain complet aux raisins et à la cannelle est riche en fibres et en antioxydants. Ellie Krieger y ajoute également du miel. Contrairement au sucre, c'est un édulcorant non raffiné, ce qui rend le pain moelleux et tendre. Restes de pain… En savoir plus

• Cookie
• Sucre à la cannelle
• glaçage au fromage à la crème

Cette recette s'inspire des célèbres biscuits snickerdoodle de la chaîne de boulangeries américaine Crumbl. Ces grands biscuits moelleux sont parfumés à la cannelle et garnis d'une crème au fromage frais absolument irrésistible ! La pâte contient de la fécule de maïs et de la crème de tartre… En savoir plus

Si vous avez des croissants rassis, donnez-leur une seconde vie grâce à cette recette simple. Les croissants déchirés sont trempés dans un mélange d'œufs et de crème, puis enrobés de pépites de chocolat blanc et cuits au four pour former des muffins. En savoir plus

• riz au lait
• Sauce aux cerises chaude

Le chocolat blanc confère au riz au lait velouté une saveur encore plus délicate et crémeuse, ainsi qu'une agréable douceur chocolatée, tandis que la sauce aux cerises chaude, légèrement alcoolisée et parsemée d'amandes effilées, apporte une touche festive à ce dessert. Servir dans des bols ou - En savoir plus

Préparez vous-même un porridge simple pour le petit-déjeuner. Versez les flocons d'avoine dans un plat, répartissez-les uniformément et enfournez. Ree Drummond le sert saupoudré de cassonade, garni de quelques fruits rouges frais et de crème fouettée. En savoir plus

Le lendemain matin, Trisha Yearwood ajoute à sa pâte à crêpes les fruits restants du repas de fête — ananas et bananes —, leur conférant ainsi la délicieuse saveur du gâteau Hummingbird. Elle garnit également ses crêpes de ces fruits pour un dessert tout en douceur. En savoir plus

Cette recette de brunch associe à merveille le pain perdu à un sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture. Vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture ou gelée de votre choix, ainsi que de la crème de la teneur en matières grasses souhaitée. Cuites dans des ramequins individuels et saupoudrées de… En savoir plus

• Chou frisé
• beurre épicé

Le chou kale, généreux et savoureux, mijote dans un beurre parfumé au piment, à l'oignon, au vinaigre de cidre et à une pointe de cassonade, ce qui lui confère une palette de saveurs, avec des notes épicées, acidulées et caramélisées qui rehaussent la simplicité de ce légume vert. En savoir plus

La deuxième pâte à tarte américaine la plus populaire est faite de biscuits Graham émiettés et pressés. Dans cette recette, Kathy Lee est allée plus loin en utilisant des biscuits aux pépites de chocolat à la place des biscuits Graham ! Elle a également remplacé le sucre par du sucre ordinaire. En savoir plus

• pain perdu
• compote de fraises

Ce pain perdu est un petit-déjeuner gourmand et nutritif : une garniture naturelle aux fruits rouges, du beurre de cacahuète onctueux et même des cornflakes pour une touche croustillante. Le meilleur dans tout ça ? Il est facile à préparer, même la version aux fraises. En savoir plus

Ce punch d'automne aromatique est parfait pour les fêtes de famille. La base est préparée dans un grand bol avec du cidre de pomme sans alcool (jus non filtré), auquel on ajoute de la purée de poire et de la cannelle. Versez-le dans des tasses et garnissez de… En savoir plus

Ce lait de poule festif contient deux fois moins de calories que la version classique sans alcool et près de 95 % de matières grasses en moins. Le zeste d'orange et un bâton de cannelle lui confèrent un arôme et une saveur magiques dont vous ne vous lasserez pas. En savoir plus

Valerie Bertinelli parfume son chocolat chaud à la cannelle en ajoutant simplement quelques bâtons de cannelle dans la casserole pendant qu'elle fait mijoter doucement du lait avec du chocolat mexicain. La boisson obtenue est onctueuse, réconfortante et subtilement épicée. En savoir plus

Un sirop épais à base de guimauves et de cacao, aromatisé à la cannelle et au poivre de Cayenne, est mélangé à du pop-corn et des mini-guimauves. Le mélange est ensuite roulé en boules dans du sucre à la cannelle. Une fois pris, vous obtiendrez… En savoir plus

Le Vossail est un cidre chaud anglais traditionnellement servi à Noël, dont les origines remontent à d'anciens rituels censés garantir une bonne récolte de pommes l'année suivante. Des pommes cuites entières flottant à la surface lui confèrent une saveur réconfortante… En savoir plus

Si vous cherchez une recette de chocolat chaud vraiment riche et onctueuse, la voici ! Sa texture somptueuse provient du mélange de lait entier et de crème, tandis que le café lui confère un arôme matinal. Ina Garten En savoir plus

Le délicieux chocolat chaud d'Ellie Krieger est préparé avec quelques ingrédients courants que l'on trouve dans presque toutes les cuisines. La riche poudre de cacao et la cannelle aromatique lui confèrent un goût délicieux sans calories superflues. Si vous le souhaitez, vous pouvez le garnir de cannelle râpée… En savoir plus

• Biscuits au sucre et à la cannelle
• Pâte

Ces biscuits vous permettront d'utiliser vos restes de pâte. Mais attention, votre famille va les adorer et vous devrez préparer une nouvelle fournée spécialement pour eux ! Au lieu de boutons, vous pouvez faire des nœuds ; c'est tout aussi simple. En savoir plus

• vermicelles aux noix
• Truffes
• Trempette au miel

Ces truffes au baklava ne nécessitent aucune cuisson et sont si faciles à préparer que toute la famille, même les plus petits, peut participer pour en confectionner une grande quantité. Elles disparaîtront en un clin d'œil ! Disposez chaque truffe dans un plat cannelé. En savoir plus

« Cette nougatine salée est ma version d'une recette aux cacahuètes qu'une amie m'a donnée », explique Rachel Ray. « Je l'ai adaptée en ajoutant plusieurs sortes de noix, des piments, de la cannelle et un peu moins de sirop de maïs. J'ai également… » En savoir plus

Combinez deux desserts populaires – les brioches à la cannelle et le pouding au pain – en un seul gratin qui plaira à tous. Inutile de réduire vos brioches préférées en miettes pour ce pouding. Vous utiliserez plutôt des tranches de challah parfumées à la cannelle, cuites dans une délicieuse sauce crémeuse. En savoir plus

• Pâte levée
• Remplissage
• glaçage au fromage à la crème

Le pain de laine doit son nom amusant à sa ressemblance avec une écheveau de laine. Pour obtenir cet effet, la pâte levée est découpée en fines lamelles puis roulée en forme de petit pain. Ce pain a été présenté pour la première fois sur YouTube par le blogueur culinaire Apron. En savoir plus

• boisson au café froid
• café infusé à froid

Si vous aimez expérimenter avec les boissons à base de café, il se pourrait bien que ce soit le meilleur café glacé que vous ayez jamais goûté. C'est l'un des cafés les plus populaires de la carte du Mercantile, le café de Ree Drummond. En savoir plus

Rien ne vaut les brioches à la cannelle Cinnabon faites maison, dont l'arôme embaume toute la maison ! Si vous manquez de temps mais souhaitez tout de même préparer quelque chose de fait maison, essayez cette recette astucieuse. Les brioches à la cannelle fraîches du commerce sont une solution de facilité. En savoir plus

• Garniture au caramel et aux noisettes
• Garniture et pâte

Avec de la pâte feuilletée du commerce, vous êtes à deux doigts de réaliser ces irrésistibles brioches collantes, particulièrement délicieuses grâce à leur garniture aux mûres et aux noisettes. Le nappage au caramel en fin de cuisson les rend tout simplement divines. En savoir plus

• Pâte levée
• Remplissage
• Glaçage épais au fromage à la crème

Ces brioches à la cannelle irrésistibles sont nappées d'un onctueux glaçage au fromage frais et fourrées d'une garniture riche et épicée aux noix et au sucre roux. Un vrai délice ! Faciles à préparer à la maison, elles sont toujours un régal. En savoir plus

• petits pains
• Remplissage

Ina Garten apporte une douceur et une onctuosité supplémentaires à ces brioches collantes grâce à un ingrédient inattendu : les raisins secs. Les noix parsemées sur le dessus créent un agréable contraste de textures. Cuites dans un grand moule à muffins, ces brioches sont… En savoir plus

Le caramel à l'érable et le bacon rendent ces brioches feuilletées délicieusement collantes et sucrées, avec des notes salées et fumées. Les noix de pécan hachées ajoutent du croquant et de la profondeur à leur saveur. Un régal parfait pour les fêtes d'automne et d'hiver ! En savoir plus

• brioches à l'orange
• Garniture à la cannelle
• Lustre

Cette recette simple apporte une touche d'agrumes inattendue à la saveur chaleureuse et classique des brioches à la cannelle. Le zeste d'orange et le jus fraîchement pressé sont ajoutés à la pâte et au glaçage pour une saveur vive et rafraîchissante, idéale pour… En savoir plus

Une fois que vous aurez goûté au lait de poule maison préparé avec des œufs en crème, vous ne voudrez plus jamais boire celui du commerce. Voici notre recette idéale et sans risque pour les fêtes. Festive et délicieuse, elle est subtilement parfumée à la muscade et à la vanille. En savoir plus

• Cupcakes
• Glaçage au fromage à la crème et à la cannelle épicée

Des cupcakes au chocolat Red Velvet aux notes acidulées de cannelle et de piment de Cayenne, pour tous les amateurs de saveurs originales. Leur cœur est parfaitement moelleux et leur dessus est généreusement recouvert d'un glaçage crémeux et onctueux au fromage frais. En savoir plus

• Pâte levée
• Glaçage collant
• Sucre à la cannelle
• glaçage royal

Ce qui rend ces brioches si délicieuses, c'est leur glaçage collant et beurré qui imprègne la mie chaude, la rendant particulièrement moelleuse et sucrée. Les brioches sont cuites directement dans le glaçage. Après les avoir retournées et nappées de glaçage royal, En savoir plus

• Glaçage aux noix collantes
• brioches à la cannelle

Ne vous fiez pas à leur petite taille ! Croyez-moi, chaque petit pain est une véritable explosion de saveurs ! Le plus simple est d'utiliser une pâte brisée levée du commerce. Généreusement beurrés et parsemés de noix de pécan, de cannelle et de sucre, ils sont… En savoir plus

• Pâte levée
• Remplissage
• Lustre

Vous pouvez tout à fait préparer ces brioches à la cannelle à n'importe quel moment de l'année, mais elles sont particulièrement délicieuses le matin de Noël. Leur secret ? Leur incroyable garniture aux raisins secs et aux noix de pécan ! Vous pouvez pétrir la pâte et assembler les brioches… En savoir plus

• Pâte levée
• Remplissage
• Glaçage café-érable

Ces délicieuses brioches à la cannelle sont un rêve pour le petit-déjeuner. Moelleuses et délicieusement collantes, elles sont préparées avec une pâte levée et nappées d'un glaçage au sucre infusé au café et à l'extrait d'érable. Leur arôme envoûtant vous mettra assurément dans l'ambiance pour… En savoir plus

• bretzels moelleux
• Glaçage à la crème caramel

Ces bretzels moelleux et parfumés sont imprégnés de la délicieuse saveur automnale des pommes caramélisées. Des pommes sucrées et acidulées, coupées en dés, sont incorporées directement à la pâte levée sucrée qui sert à la confection des bretzels. Une fois cuits, les bretzels, saupoudrés de gros sel, sont garnis de En savoir plus

Essayez cette variante automnale de houmous, qui associe pois chiches, courge butternut rôtie, sauce acidulée et yaourt grec. Ce houmous est onctueux, velouté et riche en saveurs ; tout le monde l’adorera. Avant d’incorporer la courge rôtie… En savoir plus

Si vous n'êtes pas fan de spiritueux bruns, pas de souci, il existe bien d'autres façons de célébrer les fêtes. Ce cocktail inspiré du pain d'épices, créé par Rachel Ray, réunit toutes les saveurs automnales que nous connaissons et apprécions, et son… En savoir plus

Ce cocktail alcoolisé d'automne parfait se prépare en seulement 15 minutes avec des ingrédients simples. Quelques épices, de l'orange, du cidre de pomme sans alcool (ou du jus non filtré) et du brandy se combinent pour créer une boisson parfumée et réconfortante. En savoir plus

• Pâte
• Remplissage

Giada De Laurentiis rehausse la saveur sucrée-salée d'une tarte aux pommes classique d'une touche d'umami en incorporant du parmesan à la fois dans la pâte et la garniture. Un choix inattendu, mais cet équilibre sucré-salé ne manquera pas de séduire. La tarte aux pommes qui en résulte est… En savoir plus

Les tranches de pommes sont trempées dans la pâte à beignets jusqu'à ce qu'elles soient entièrement enrobées, puis frites jusqu'à ce que les beignets soient moelleux et dorés. L'alliance de pommes juteuses, sucrées et acidulées et de la pâte sucrée aux épices (cannelle) vous donnera assurément envie d'en reprendre. En savoir plus

• pâte brisée
• garniture aux pommes

Savourez votre tarte aux pommes préférée sous une nouvelle forme ! Ces barres croustillantes à la pâte brisée sont garnies d'une compote de pommes fondante, parfumée d'épices chaudes et recouvertes d'un crumble aux noix croquant. Un délice automnal ! En savoir plus

Si vous ne pouvez imaginer l'automne sans une tarte aux pommes parfumée, mais que vous vous sentez coupable de chaque part calorique supplémentaire, ou si vous avez simplement envie de nouveauté, cette recette vous plaira : il y a plus de pommes que de pâte, tout en conservant ce même goût incroyable. En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage

Les amateurs de biscuits à l'avoine vont adorer cette tarte à la citrouille et sa garniture délicate, onctueuse comme une crème anglaise. La pâte et la garniture sont faites de biscuits à l'avoine maison aux noix de pécan et aux raisins secs, tandis que le lait d'avoine et le beurre végétal sont… En savoir plus

Ce cocktail alcoolisé au goût de tarte aux pommes est délicieux, mais si vous souhaitez une saveur plus sucrée, faites tremper des raisins secs clairs dans du Calvados pendant 24 heures et utilisez l'alcool infusé. Servez les raisins bien dodus et imbibés… En savoir plus

Ree Drummond prépare sa version automnale du vin chaud en utilisant du cidre naturel sans alcool (jus de pomme non filtré), auquel elle ajoute des zestes d'orange, des pommes sucrées et acidulées, des canneberges fraîches, des épices aromatiques et un trait d'eau-de-vie de pomme. En savoir plus

• Cocktail
• Sucre à la cannelle

Une pincée de cannelle moulue et un trait de liqueur de pomme transformeront votre Old Fashioned classique en un cocktail d'automne, où vous apprécierez l'alliance réconfortante des fruits et des épices chaudes. Remplacez le whisky traditionnel par du Calvados et servez avec… En savoir plus

Le beurre, le sucre roux et les épices chaudes transforment le rhum brun en un cocktail automnal réconfortant, idéal pour les soirées fraîches. Nous vous recommandons de servir chaque tasse de cette boisson chaude avec un bâtonnet de cannelle pour remuer et obtenir encore plus de saveur. En savoir plus

• Remplissage
• Pâte à tarte

Le chef pâtissier Duff Goldman transforme ses desserts en véritables œuvres d'art, et même une simple tarte à la citrouille devient un mets d'exception entre ses mains. Il façonne la pâte en roses, en spirales et autres formes complexes, puis… En savoir plus

La douceur naturelle des pommes et des poires fraîches distingue cette sauce maison des versions du commerce. Le jus de citron lui confère une saveur vive et fruitée et empêche la sauce de foncer, tandis que la cannelle et la muscade lui donnent un arôme automnal réconfortant. Pour varier les plaisirs, En savoir plus

• pain à la citrouille
• Lustre

Ce qui distingue vraiment ce pain à la citrouille, c'est son glaçage épicé au sucre. Il vous suffit de sucre glace, de masala chai indien infusé, de crème épaisse et d'une pincée de cannelle. Nappez le pain à la citrouille de ce glaçage. En savoir plus

Avec des mini-pépites de chocolat incorporées à la pâte, vous savourerez chaque bouchée de ce pain à la citrouille parfumé et sans levure. Idéal pour le petit-déjeuner, le dessert ou une simple pause gourmande. Nous vous recommandons vivement d'essayer ce pain à la citrouille. En savoir plus

Avec quelques ingrédients de base que vous avez probablement déjà chez vous, vous pouvez préparer des хворост (ou хворост) croustillants en forme de toile d'araignée, parfumés à la cannelle et au sirop d'érable. À l'aide d'une poche à douille, versez la pâte dans l'huile chaude en essayant de lui donner différentes formes. En savoir plus

• cuisses de poulet
• Riz aux légumes marinés

Faites mariner des cuisses de poulet dans du yaourt grec épicé, agrémenté d'un mélange d'épices qui leur donnera l'arôme du poulet tandoori indien. Enfilez-les ensuite sur des brochettes en bois et faites-les griller, soit directement au barbecue, soit à la poêle. Servez avec des kebabs. En savoir plus

• pains plats
• Poulet

Ces galettes au poulet ressemblent aux lahmacun, des galettes turques croustillantes fourrées de viande hachée et de légumes. La base et la garniture peuvent être préparées à l'avance, ce qui est pratique pour cuisiner en grand nombre. Oignons, poivrons et tomates rehaussent la saveur et… En savoir plus

Le riz jasmin, parfumé et moelleux, se marie à merveille avec les épices, les raisins secs et les amandes grillées croquantes de ce délicieux pilaf. Malgré son nom sophistiqué, le pilaf est incroyablement simple et rapide à préparer à la vapeur. En savoir plus

Les tamales sucrés mexicains (tamales dulces) sont un délice pour terminer un dîner ou pour commencer le week-end, notamment lors d'un brunch dominical. Ils sont préparés avec de la farine de maïs masa harina et du maïs frais. En savoir plus

Vous avez probablement déjà goûté un milkshake à la vanille ou à la fraise. Mais pourquoi ne pas essayer quelque chose de complètement nouveau ? Goûtez au milkshake au tahini, riche en saveurs chaudes et noisettées. Il n’est pas trop sucré, mais il est aussi… En savoir plus

Cette salade copieuse d'inspiration moyen-orientale regorge de fruits secs et de raisins frais, dont la douceur est parfaitement équilibrée par le poivre de Cayenne. Les pignons de pin, une abondance d'herbes fraîches et l'huile d'olive rendent cette salade de couscous non seulement délicieuse, mais aussi En savoir plus

• Burgers
• Assemblée

Ces délicieux burgers d'inspiration moyen-orientale sont faciles à préparer et font toujours l'unanimité. Les oignons sautés et le yaourt apportent du moelleux aux galettes de poulet, tandis qu'un mélange d'épices (cannelle, coriandre, poivre rouge et noir) leur confère une saveur exquise. L'un des ingrédients clés est… En savoir plus

• Salade de carottes de Marrakech
• Mayonnaise Chermoula
• Côtelettes

Savourez les arômes et les saveurs de la cuisine marocaine dans ce burger généreux et juteux, composé d'un savoureux steak haché de bœuf et d'agneau, d'une salade de carottes sucrée et épicée, et d'une mayonnaise chermoula acidulée. Pour une présentation plus appétissante, colorez les pains en rouge. En savoir plus

Ces délicieux roulés à la cannelle collants sont préparés avec de la pâte feuilletée du commerce en forme d'escargot, cuite directement dans une sauce caramel aux noisettes concassées. Retournez-les avant de servir pour que la couche de caramel soit sur le dessus. Pour éviter que le caramel ne coule trop... En savoir plus

• Cookie
• Glaçage à l'orange

Ces biscuits moelleux et épicés sont préparés avec des patates douces et un mélange d'épices parfumées, dont la cannelle, le gingembre, le piment de la Jamaïque et la muscade. Le glaçage à l'orange, avec sa saveur d'agrumes, se marie parfaitement aux épices chaudes. Décorez les biscuits avec le glaçage. En savoir plus

Cette confiture de tomates sucrée est idéale avec un plateau de fromages pour impressionner vos invités avec une gourmandise originale, mais elle est aussi délicieuse sur des toasts ou des crackers. Les tomates prunes sont mijotées avec du sucre, de la cannelle et du quatre-épices jusqu'à ce que… En savoir plus

Si vous ne pouvez pas imaginer un petit-déjeuner sans tartine beurrée, osez sortir des sentiers battus et préparez un délicieux beurre pour vos toasts et petits pains. Il suffit de mélanger du beurre ramolli avec du sirop d'érable, du paprika et de la cannelle… En savoir plus

« Dans chaque famille juive, il y a quelqu'un qui prépare régulièrement du tzimmes pour Rosh Hashanah ou Hanoukka, et il existe de nombreuses variantes de ce plat. Dans ma famille, ce sont ma belle-sœur Alice et ma tante Trudy qui s'en chargent. Et bien que de nombreuses recettes traditionnelles incluent de la viande, nous n'en mettons jamais… » En savoir plus

• Soupe
• purée de patates douces

Une soupe onctueuse et riche à la patate douce, parfumée aux herbes et aux épices, est servie avec des chips de maïs bleu croustillantes pour la texture. Les piments chipotle apportent une saveur fumée et savoureuse qui se marie parfaitement avec la douceur de la patate douce, tandis que la crème fraîche française complète harmonieusement le tout. En savoir plus

• Cocktail
• Jus de patate douce et de poire à la cannelle

Le nom original de ce cocktail parle de lui-même : vous découvrirez les saveurs épicées de la tarte à la patate douce ! Il est composé de tequila, de jus de patate douce et de poire. Les notes fumées de la tequila et de la cannelle lui confèrent un arôme chaleureux. Un délice ! En savoir plus

• salsa aux fruits sucrés
• Chips à la cannelle

Si vous cherchez une entrée originale et savoureuse pour votre fête, essayez cette salsa aux fruits accompagnée de chips à la cannelle maison. Succès garanti ! Des fruits et des baies fraîches sont coupés en petits morceaux, nappés de gelée de pommes et aromatisés… En savoir plus

• Dessert
• riz au coco

Ce dessert ressemble à un riz au lait, et la noix de coco, le gingembre confit et les morceaux de mangue séchée lui confèrent une délicieuse saveur tropicale. Vous pouvez remplacer la mangue par d'autres fruits secs, comme des raisins secs ou de la papaye. Laissez libre cours à votre imagination ! En savoir plus

• Jalapeños marinés
• Pâte à choux
• Crème anglaise au maïs
• Lustre

Si vous pensez que les piments jalapeños ne servent qu'aux plats épicés, goûtez donc ces délicieux éclairs au chocolat blanc ! Autre surprise : le maïs. Il sert à confectionner la savoureuse crème pâtissière qui garnit ces pâtisseries. En bref, En savoir plus

Il existe de nombreuses recettes pour préparer l'horchata, une boisson rafraîchissante, et cette version mexicaine est l'une des plus simples. Faites tremper des flocons d'avoine et de la cannelle dans de l'eau, puis mixez le tout. Si vous le souhaitez, ajoutez un édulcorant : du sucre ou du sirop. En savoir plus

• Ru
• Première pâte
• Deuxième pâte
• Déploiement

Ces crêpes sont complètement différentes de celles que vous avez déjà préparées. D'abord, la pâte n'est pas liquide comme d'habitude. Ensuite, elles sont feuilletées et recouvertes d'une croûte ultra-croustillante. Certes, elles sont plus longues à préparer… En savoir plus

Si vous aimez les brownies classiques au cœur fondant et moelleux qui vous donnent envie de vous lécher les doigts, ces cookies sont faits pour vous ! Richement chocolatés, avec des pépites de chocolat, ils fondent littéralement dans la bouche. Vous pouvez ajouter un peu plus de chocolat à la pâte si vous le souhaitez. En savoir plus

Ce qui distingue les biscuits au pain d'épice suédois des biscuits traditionnels, c'est leur épaisseur. Ils doivent être très fins et croustillants. Pour découper la pâte finement et proprement, il est préférable de la laisser reposer au réfrigérateur toute une nuit afin qu'elle prenne bien. Ces biscuits sont moyennement sucrés et… En savoir plus

Les jarrets d'agneau sont parfaits pour un long braisage épicé au porto. La viande est juteuse, savoureuse et se défait littéralement à la fourchette. Effilochez-la à l'aide de deux fourchettes, mélangez-la à la sauce au vin réduite et servez-la avec des oignons pochés... En savoir plus

• confiture d'ananas
• pain sucré

« Ma grand-mère mangeait souvent ce pain sucré en dessert quand elle était enfant », raconte Cordea Brown. « À l'époque, la nourriture était rare, alors on préparait les repas et les desserts avec ce qu'on avait sous la main. Je préfère le manger avec de l'ananas… » En savoir plus

Le pain perdu, moelleux et doré à souhait, imbibé de crème anglaise, est toujours un délice. Garni de fruits, il se transforme en un dessert raffiné qui ravira tous les palais. Préparer ce pain perdu est bien plus simple qu'il n'y paraît… En savoir plus

• Poêle
• Revêtement
• Patate douce
• Garniture

Bien que la patate douce soit un légume, elle se prête à de délicieux desserts, comme en témoigne ce soufflé aérien aux noix de pécan. Délicat et léger, il est garni de guimauves grillées. Servez-le tout juste sorti du four. En savoir plus

Pour préparer ce milkshake rafraîchissant, mixez du jus d'orange congelé avec du lait et de la glace, puis ajoutez l'ingrédient secret : un sirop épicé maison. Il parfume la boisson de délicieuses notes de gingembre et de cannelle. En savoir plus

Cette entrée sucrée-salée aux notes fruitées fera sensation parmi les autres amuse-bouche de votre réception. Le bacon est cuit au four jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis nappé d'un glaçage fondant au thym et aux tranches de pomme, et enfin gratiné au four. En savoir plus

« C’est un apéritif classique que nous préparons très souvent », explique Jet Tila. « Imaginez un croissant fourré de brie fondu, de fruits sucrés et de confiture. C’est presque la même chose ! On peut l’étaler sur… » En savoir plus

Grâce à cette recette d'Anne Burrell, vous pouvez réaliser de délicieux roulés à la cannelle avec un ingrédient simple : de la pâte feuilletée du commerce. Garnis de lardons et de raisins secs juteux et légers, ils constituent une gourmandise sucrée-salée parfaite pour toutes les occasions. En savoir plus

Ce généreux pudding au pain est idéal pour un brunch du dimanche. Les saucisses de poulet épicées se marient à merveille avec le pain imbibé de crème à la cannelle. Servez-le avec un sirop express à l'orange, à l'érable et au fenouil. En savoir plus

Pour préparer cette boisson indienne réconfortante, faites infuser du thé noir classique avec des clous de girofle et des grains de poivre noir dans des sachets de thé et servez avec du lait. Ajoutez une pincée d'épices pour tarte à la citrouille et dégustez. En savoir plus

• Garniture de biscuits au caramel
• Panna cotta à la crème irlandaise
• biscuits aux épices
• Panna cotta à l'érable

Ce dessert exquis se compose de trois couches de panna cotta parfumées à la crème irlandaise, au sirop d'érable et au miel. Chaque couche renferme un biscuit aux épices aux trois saveurs : muscade, cannelle et clou de girofle. Avant d'être incorporés au dessert, les biscuits sont… En savoir plus

• Cookie
• glaçage royal

Un peu de gingembre moulu et une pincée de cannelle confèrent à ces biscuits au sucre vanillé une délicieuse saveur épicée, légère et subtile. Une fois les biscuits complètement refroidis, décorez-les de glaçage royal et de petits bonbons de votre choix. En savoir plus

• biscuits au sucre
• Lustre

Les biscuits sablés décorés de glaçage sont une gourmandise idéale pour les fêtes, surtout en hiver. D'ordinaire, le glaçage des biscuits est purement décoratif, mais pas ici ! Parfumé à la cannelle et au zeste d'orange, il… En savoir plus

En hiver, quand l'envie de pain d'épices maison vous prend mais que vous n'avez pas le temps de préparer la pâte, cette recette facile de biscuits au sucre est la solution idéale. Il suffit d'ajouter des épices parfumées (cannelle, gingembre, muscade et clou de girofle) à la pâte. Découpez… En savoir plus

Du rhum cachaça brésilien, des fraises fraîches et une pointe de cannelle composent ce délicieux cocktail d'été. Subtilement sucré, légèrement épicé et rafraîchissant, il se sert sur glace et est idéal pour une journée de détente au bord de la piscine. En savoir plus

Les enchiladas au poulet juteux, cuites au four dans une sauce mole, sont une excellente façon de savourer le mole coloradito, une sauce traditionnelle de l'État mexicain d'Oaxaca. On utilise généralement du pain comme épaississant pour préparer le coloradito. Cette recette est particulièrement réussie avec… En savoir plus