Chocolat chaud festif à base de chocolat et de lait
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 448, matières grasses totales 29 G., graisses saturées 17 G., protéines 9 G., glucides 42 G., fibre 3 G., cholestérol 53 mg, sodium 113 mg, sucre 37 G.
Calories 448, matières grasses totales 29 G., graisses saturées 17 G., protéines 9 G., glucides 42 G., fibre 3 G., cholestérol 53 mg, sodium 113 mg, sucre 37 G.
Si vous cherchez une recette de chocolat chaud vraiment riche et onctueuse, la voici ! Sa texture somptueuse provient du mélange de lait entier et de crème, tandis que le café lui confère une subtile saveur matinale. Ina Garten sert chaque portion de chocolat chaud avec un bâtonnet de cannelle pour remuer la boisson et l'aromatiser davantage.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2,5 tasses de lait entier
- 2 cuillères à soupe de crème à 10 %
- 110 g de chocolat noir à 72 % de cacao sous forme de mini-tablette à faire fondre
- 110 g de chocolat au lait à 37,5 % de cacao en mini-tablettes fondantes
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de café instantané (en poudre)
- 4 à 5 bâtons de cannelle, pour la garniture
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole, mélanger le lait et la crème et chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le feu soit presque terminé.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez les deux chocolats. Une fois le chocolat fondu, ajoutez le sucre, l'extrait de vanille et le café, puis mélangez vigoureusement. Réchauffez doucement et servez immédiatement. Décorez chaque portion d'un bâtonnet de cannelle.
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