Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

La touche originale de Michael Chiarello pour cette boisson réside dans l'ajout d'une pointe de cannelle parfumée et d'une pincée de piment, qui se marient parfaitement avec une glace à la vanille onctueuse servie directement dans le verre.

Ingrédients:

• 3/4 tasse d'eau
• 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille)
• 3/4 tasse de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à soupe bombée de café expresso instantané
• Une pincée de sel
• 70 g de chocolat noir râpé
• 2 tasses de lait
• Glace à la vanille
• Poudre de chili (épices moulues avec piment)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

gousse de vanille, cannelle, café, chocolat noir, lait, glace à la vanille, assaisonnement au piment

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Portez une casserole d'eau à ébullition. Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et placez-la dans l'eau bouillante. Ajoutez le sucre, la cannelle, l'espresso et une pincée de sel. Laissez cuire 1 minute, puis ajoutez le chocolat noir. Remuez jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajoutez le lait et laissez cuire 1 minute. Servez immédiatement avec une boule de glace à la vanille et une pincée de sucre glace. assaisonnement au piment.
Étape 2
• Le chocolat chaud peut être préparé à l'avance et réchauffé. Avant de servir, fouettez-le ou mixez-le pour obtenir une boisson légère et mousseuse.

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