Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6

Chili mexicain au chorizo ​​et à la dinde - une recette détaillée.

Ingrédients:

• 450 g de dinde cuite en dés
• 450 g de chorizo ​​mexicain, sans la peau
• 430 g de tomates concassées en conserve dans leur jus
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale ou d'olive
• 4 gousses d'ail hachées
• 1 oignon haché
• 1 poivron rouge ou vert haché
• 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
• 1 cuillère à soupe de cumin moulu
• 2 à 3 tasses de bouillon de poulet
• 2 cuillères à soupe de purée de chipotle en sauce adobo
• 2 cuillères à soupe de semoule de maïs ou de polenta à cuisson rapide
• 1 cuillère à soupe de miel
• Chips tortilla aromatisé au piment, pour la garniture
• Quartiers de citron vert pour la garniture

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

dinde, saucisse chorizo, poivron doux, oignons, ail, tomates, piments chipotle en sauce adobo, polenta, coriandre, cumin, Miel, tortilla

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Faites chauffer l'huile dans une cocotte en fonte à feu moyen-vif. Faites dorer le chorizo ​​en l'émiettant au fur et à mesure, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez l'ail, l'oignon et le poivron et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
  
  Incorporez la coriandre, le cumin et les tomates, puis ajoutez la dinde, le bouillon, le chipotle, la semoule de maïs et le miel. Laissez mijoter jusqu'à épaississement, environ 45 minutes. Garnissez le chili mexicain de chips de tortilla et servez-le sur un plat avec des quartiers de citron vert.
  
  Vous pouvez l'ajouter pendant la cuisson. plats au piment divers légumes.
  
  Remarque : Préparez le chili à l'avance et conservez-le au réfrigérateur ; réchauffez-le à feu moyen si nécessaire..

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