Piments chipotle en sauce adobo

• Taco
• Tortilla de maïs maison

Ces tacos végétariens utilisent des choux-fleurs de différentes couleurs qui, associés à des micro-pousses, leur confèrent une allure charmante et élégante. Le chou-fleur rôti est servi sur une tortilla de maïs maison et garni de feta et de jeunes pousses fraîches. En savoir plus

• Marinade (Mojo)
• Fajitas
• Pour servir
• Guacamole

Quel est le secret des fajitas et de leur saveur exceptionnelle ? Une viande tendre et savoureuse ! Pour cette recette de premier ordre, Tyler Florence fait mariner le steak dans une sauce mojo à base de jus d’orange, de jus de citron vert, de piments chipotle, d’ail et de cumin. Même le morceau de bœuf le plus économique… En savoir plus

Guy Fieri a baptisé ce pain farci du nom de la célèbre variante de poker, le Texas Hold'em. Garnie de tranches de poitrine de bœuf, d'oignons caramélisés, de poivrons grillés, de bacon et de fromage, c'est bien plus qu'un simple sandwich : c'est… En savoir plus

Des morceaux de bœuf mijotent dans une sauce à la bière épaisse et savoureuse, agrémentée de piments et d'un mélange d'épices, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et juteux. Si nécessaire, épaississez la sauce avec de la farine de maïs (masa harina), en l'ajoutant petit à petit jusqu'à obtenir la consistance désirée. En savoir plus

Cette délicieuse soupe de tomates réconfortante est riche en saveurs épicées et légèrement fumée grâce aux piments chipotle de la sauce adobo. Servez-la avec des sandwichs chauds et croustillants garnis de fromage pepper jack fondant et acidulé, et savourez-la par une fraîche journée d'automne. En savoir plus

« Parce que la langue de bœuf est une partie injustement oubliée de la viande, j'ai décidé de la cuisiner dans l'un des plats les plus populaires : les tacos. Cuite à la cocotte-minute, la langue devient aussi tendre qu'un steak, et coûte environ deux fois moins cher. J'avais un pincement au cœur à l'idée de jeter cette délicieuse… » En savoir plus

• Soupe
• purée de patates douces

Une soupe onctueuse et riche à la patate douce, parfumée aux herbes et aux épices, est servie avec des chips de maïs bleu croustillantes pour la texture. Les piments chipotle apportent une saveur fumée et savoureuse qui se marie parfaitement avec la douceur de la patate douce, tandis que la crème fraîche française complète harmonieusement le tout. En savoir plus

• Marinade/pâte
• Sandwich

Faites mariner des filets de poulet dans du lait caillé et de la sauce piquante, puis trempez-les dans une pâte à frire préparée avec la même marinade et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et délicieux. Le poulet sera juteux et savoureux. Servez-le dans un petit pain beurré. En savoir plus

• Chili
• Garniture

Une délicieuse version végétarienne du chili con carne classique. L'abondance de légumes, de haricots et d'épices en fait un plat réconfortant et nourrissant. Et pour que même les amateurs de viande ne s'en lassent pas, préparez-le façon crumble : saupoudré de fécule de maïs. En savoir plus

Cette recette donne 12 portions, largement suffisantes pour un pique-nique estival ou un dîner décontracté avec accompagnements. Les travers de porc sont d'abord mijotés, puis badigeonnés d'une sauce caramélisée et cuits au four à la perfection. En savoir plus

• mayonnaise chipotle
• Aïoli à la coriandre
• Chimichurri
• frites

Ces amuse-gueules servis dans des cornets en papier sont parfaits pour les fêtes à la maison, les apéros au bord de la piscine, les barbecues et toutes autres occasions décontractées. Des frites maison sont servies dans des cornets avec des lamelles de steak grillé et trois sauces au choix. En savoir plus

Les fajitas se cuisent traditionnellement sur une plaque chauffante, mais si vous souhaitez leur donner des saveurs estivales, le barbecue est idéal. Faites griller un steak de bœuf, un poivron et un oignon coupés en lanières, et servez avec des tortillas. L'arôme fumé du barbecue… En savoir plus

C'est formidable lorsqu'après un grand repas de fête il reste de la viande pour concocter un nouveau plat. La viande doit également contenir des morceaux gras pour bien dorer à la poêle sans ajout de matière grasse. Dans ce cas, En savoir plus

• Galettes de crabe
• Sauce chipotle

Ces galettes croustillantes, sucrées et épicées sont délicieusement garnies de chair de crabe juteuse. Ne mélangez pas trop la viande hachée et laissez-la reposer quelques instants pour que les galettes conservent leur forme à la cuisson à l'air chaud. Servez-les avec une sauce crémeuse et poivrée. En savoir plus

Les filets de poulet utilisés pour ces tacos sont sans peau ni os, ce qui leur confère une chair juteuse et savoureuse. Ils sont marinés dans un jus de citron vert épicé et servis avec des tomatillos grillés acidulés. Pour servir, faites griller les tortillas jusqu'à ce qu'elles... En savoir plus

Le guacamole est l'une des sauces les plus saines, préparée avec des légumes frais, des herbes aromatiques, du jus d'agrumes fraîchement pressé et sans une goutte de matières grasses superflues. Mais parfois, on a envie de rendre un plat sain encore plus savoureux. Ree Drummond y a ajouté du guacamole fumé… En savoir plus

Ce chili con carne (ou simplement chili) épais et savoureux est préparé avec du gibier et assaisonné d'épices tex-mex traditionnelles. Les saveurs fumées du piment chipotle, du cacao et de la bière brune s'harmonisent à merveille, créant un plat délicieux… En savoir plus

Cette recette est idéale pour utiliser les restes du lendemain de Thanksgiving. Elle met à l'honneur les incontournables de la fête : dinde, potiron rôti et choux de Bruxelles, le tout agrémenté de fromage. La liste des ingrédients se trouve ci-dessous : En savoir plus

• Cocktail de crevettes
• sauce cocktail piquante
• Sauce cocktail au citron et au basilic

Les steakhouses modernes proposent bien plus que de la viande. Les amateurs de fruits de mer y trouvent également leur bonheur, avec notamment le cocktail de crevettes. De grosses crevettes décortiquées sont servies avec différentes sauces. Cuisinez des crevettes façon steakhouse chez vous et… En savoir plus

• Tostadas
• Aïoli au chipotle

Les tostadas sont une entrée mexicaine composée de tortillas de maïs croustillantes et servies avec diverses garnitures. Si vous aimez les sushis et les sashimis, cette version latino-américaine au thon frais sera une délicieuse découverte. Tartinez les tostadas avec En savoir plus

Le débat fait rage quant à savoir si le chili con carne traditionnel (ou simplement chili) doit inclure des haricots ou être préparé uniquement avec du bœuf, mais un ingrédient reste constant : le piment. Cette recette en regorge. Ancho, - En savoir plus

Le Juicy Lucy est un burger dont le steak haché est fourré de fromage fondu. Cette version miniature offre non seulement le plaisir d'un fromage fondant dans un steak haché juteux, mais aussi une saveur savoureuse et un piquant réconfortant qui… En savoir plus

Ces tostadas au porc effiloché sont faciles à personnaliser selon les goûts de votre famille. Vous pouvez ajouter des haricots frits, du guacamole ou une salsa aux fruits comme la mangue à la garniture de base ! Et si vous n'avez pas de tostadas croustillantes, vous pouvez… En savoir plus

Cette recette combine deux plats populaires du Sud des États-Unis : le porc effiloché et le chili con carne. De l’épaule de porc, des haricots et un assortiment d’épices et d’herbes, dont du piment, mijotent dans une mijoteuse jusqu’à ce que la viande soit tendre et la sauce onctueuse. En savoir plus

• Porc effiloché
• Accompagnements pour tacos

Le porc effiloché, juteux et nappé d'une sauce onctueuse, est une excellente alternative au bœuf haché pour les tacos. Giada De Laurentiis fait mariner la viande dans de la bière, y ajoute du zeste d'orange, des épices et des piments chipotle, puis la laisse mijoter à la mijoteuse jusqu'à ce qu'elle soit tendre. En savoir plus

Si vous avez rôti une dinde pour le repas de fête, conservez-en une partie (y compris les os pour le bouillon) pour demain afin de préparer cette savoureuse soupe mexicaine. Vous pouvez utiliser du bouillon du commerce à faible teneur en sodium à la place du bouillon maison. Servez. En savoir plus

• Côtelettes
• Salade de chou

Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche d'un délicieux plat sans viande, cette recette deviendra vite votre préférée. Composées de haricots pinto, de maïs et de légumes, ces galettes sont riches en protéines et en fibres. Chaque galette est enrobée de… En savoir plus

Ce chili délicieux et copieux se prépare en quelques minutes à la mijoteuse. La cuisson sur la cuisinière prendrait des heures. Une généreuse quantité d'épices et une touche de piments chipotle en conserve dans leur sauce adobo confèrent au plat une saveur fumée et équilibrée. Servez. En savoir plus

Entre les années 1920 et 1950, un burrito fut plongé dans une friteuse à Tucson, en Arizona, donnant naissance au chimichanga, devenu un plat populaire. On ignore s'il s'agissait d'un hasard ou d'une réinterprétation d'un classique tex-mex. Quoi qu'il en soit, En savoir plus

Le pico de gallo, une salsa mexicaine à base de tomates fraîches hachées, de piments jalapeños, d'oignons et de coriandre, se transforme en une entrée spectaculaire dans cette recette. Coupez les tomates en tranches et disposez-les en pyramides, en les superposant avec le reste des ingrédients du pico de gallo et en les garnissant de… En savoir plus

Cette dinde, aux saveurs traditionnelles de Thanksgiving, est parfaite pour toutes les fêtes d'hiver. Son secret ? Un glaçage à l'orange et aux canneberges, badigeonné sur la volaille pendant la cuisson. La peau est tout simplement délicieuse. En savoir plus

Frottez la dinde de tous côtés, y compris sous la peau, avec du beurre, du sirop d'érable et des piments chipotle, puis faites-la rôtir jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. La peau sera croustillante et la chair juteuse, pleine de saveurs sucrées et acidulées. En savoir plus

Si vous avez une pierre à pizza, profitez-en ! Elle permet de réaliser de délicieuses pizzas, mais aussi de la viande et des légumes. Assurez-vous qu'elle soit adaptée au barbecue et, lors de votre prochaine fête dans le jardin, proposez des fajitas plutôt que des brochettes. En savoir plus

Poulet frit pané servi sur du pain blanc grillé avec des cornichons, de la laitue iceberg fraîche et une mayonnaise au chipotle fumé. Cette recette utilise des cuisses de poulet désossées au lieu des traditionnels blancs de poulet. En savoir plus

L'épaule de porc avec os est idéale pour une longue cuisson au four. La viande est incroyablement juteuse et se défait délicieusement à la fourchette. Pour la cuisson, vous aurez besoin d'une cocotte avec couvercle. Frottez le porc avec un mélange d'épices contenant des piments chipotle et… En savoir plus

Pour préparer un délicieux et juteux steak T-bone, il suffit de l'assaisonner légèrement de poivre et de sel, puis de le griller, de préférence au barbecue. Mais pour une saveur vraiment incroyable, utilisez du beurre épicé. Mélangez le beurre avec des piments chipotle et du zeste de citron vert et… En savoir plus

La star de cette quesadilla, c'est le steak grillé. Préparé à partir d'un morceau de bœuf bon marché, le diaphragme, bien grillé et finement tranché, devient incroyablement juteux et tendre. Le fromage pepper jack relevé et les piments chipotle en font un véritable délice. En savoir plus

Avant de griller, faites mariner les filets de poulet quelques minutes dans un mélange savoureux de piments chipotle. Ce mélange leur confère une saveur piquante et une légère note fumée qui rehausse l'arôme du barbecue au charbon de bois. N'oubliez pas de faire tremper les brochettes en bois dans l'eau pour… En savoir plus

Ce houmous de courge butternut, sain et rassasiant, accompagne à merveille les pains plats ou les crudités. Vous pouvez aussi l'utiliser comme tartinade. Si vous avez déjà de la courge rôtie, le houmous est prêt en quelques minutes. Il suffit de fouetter ensemble : En savoir plus

La salsa roja (salsa rouge en espagnol) est préparée avec des tomates rôties et trois types de piments : jalapeño, piment de árbol et chipotle, pour une saveur fumée. La coriandre fraîche apporte une touche herbacée bienvenue. Cette salsa épicée se déguste idéalement avec En savoir plus

• Dinde et saumure
• beurre épicé

Ouvrir la dinde en portefeuille permet une cuisson plus rapide et uniforme, sans avoir à la retourner. Faites-la mariner toute une nuit dans une saumure savoureuse à base de genièvre, de zeste de citron et… En savoir plus

• Pâte
• Remplissage

Les tamales mexicains sont de petits morceaux de pâte de maïs fourrés, enveloppés dans des feuilles de maïs et cuits à la vapeur. Les petits tamales sont parfaits pour les fêtes, tandis que les plus grands sont une excellente façon de surprendre les invités. En savoir plus

Les gaufres au poulet nappées de sirop chaud sont un plat populaire du Sud des États-Unis. Cette recette incorpore un peu de semoule de maïs à la pâte, ce qui lui confère un léger croquant et une texture étonnamment agréable. Servez les gaufres avec des… En savoir plus

• Turquie
• Sauce barbecue aux canneberges

Libérez le four pour les accompagnements et les desserts, et faites griller votre dinde de fête ! La chaleur indirecte du barbecue la cuira comme au four, assurant une cuisson uniforme et une peau délicieusement croustillante. Le point fort de cette recette ? Son goût authentique, fait maison. En savoir plus

Allumez le barbecue et faites griller des tomatillos, des oignons et de l'ail pour obtenir une délicieuse salsa mexicaine aux merveilleuses notes fumées. Elle est également parfumée à la coriandre fraîche et les piments chipotle lui confèrent une touche épicée. En savoir plus

• Poulet à la yucatèque
• Sauce barbecue Mesa
• sauce chili aux arachides
• salade de chou rouge

Une tortilla de maïs légère et croustillante est servie avec du poulet effiloché à la yucatèque, mariné dans du jus d'orange et grillé. Le poulet est accompagné d'une salade de chou rouge frais, d'une sauce chili aux cacahuètes maison et de beurre de cacahuète. En savoir plus

Cette soupe savoureuse est rapide et facile à préparer à la mijoteuse. Son agréable goût fumé provient de l'association de piments ancho et chipotle moulus dans une sauce adobo, deux épices populaires de la cuisine mexicaine. Cette recette utilise juste ce qu'il faut de piment pour… En savoir plus

Pour cet accompagnement, inutile de fumer les patates douces ! L'ingrédient secret ? Des piments chipotle fumés en sauce adobo. Mélangez-les à des patates douces bouillies nappées d'une sauce mayonnaise, et l'accompagnement développera une agréable saveur fumée qui se marie à merveille avec… En savoir plus

Faites rôtir des cuisses de poulet au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et servez-les avec une sauce épicée à la noix de coco préparée avec le jus de cuisson du poulet et une salade de haricots noirs, mangue, oignons et coriandre. Un repas complet et facile à préparer. En savoir plus

Pour une soirée entre amis, préparez ces saucisses cocktail dans une sauce riche et fumée, servies directement de la mijoteuse avec des brochettes. La sauce est composée de vinaigre de cidre, de sirop d'érable, de bourbon et de paprika fumé. En savoir plus

Dans cette soupe onctueuse, la douceur naturelle de la courge butternut est sublimée par la saveur fumée et épicée des piments chipotle, relevée d'une pointe de paprika fumé. Lors du mixage de la soupe chaude, veillez à laisser le couvercle légèrement entrouvert et à le recouvrir d'un torchon. En savoir plus

Cette délicieuse entrée vous ravira par sa saveur riche et son arôme fumé, que la sauce adobo, le paprika fumé et la cuisson rapide des blancs d'œufs sur un gril à charbon confèrent aux œufs mimosa. Ces œufs mimosa sont juste assez épicés. En savoir plus

Vous pouvez facilement préparer de la viande séchée délicieuse à la maison, même sans déshydrateur. Votre four fera l'affaire ! Enfilez de fines tranches de viande séchée sur des cure-dents, suspendez-les entre les grilles et faites-les sécher au four à - En savoir plus

• Patate douce
• Purée de pommes de terre

Préparez une purée de pommes de terre spéciale pour accompagner votre viande des fêtes en y incorporant des patates douces. Elles apporteront une touche sucrée à la purée, et les piments chipotle fumés de la sauce adobo équilibreront cette douceur par leur saveur savoureuse. Pour obtenir une purée onctueuse et… En savoir plus

Ajoutez des piments chipotle fumés à la purée de pommes de terre classique : ils rehausseront l’onctuosité de la purée d’une note fumée et d’une pointe de piquant. Un seul ingrédient savoureux suffit à rendre ce plat d’accompagnement spécial et festif. Parfait avec des pommes de terre sautées. En savoir plus

Le chili con carne est généralement préparé avec du bœuf haché, mais dans cette recette, Ree Drummond a choisi d'y ajouter du bœuf en dés. Cela prend un peu plus de temps, mais le résultat en vaut la peine : des morceaux de bœuf fermes et tendres dans une sauce riche et savoureuse. En savoir plus

• Sauce
• Poulet poché pour le mole

Le mole est un classique mexicain, une sauce épaisse et foncée à base de piments séchés, d'épices et de chocolat noir mexicain. Cette recette y ajoute également des amandes. Servi avec du poulet poché. En savoir plus

• Enchilada
• sauce enchilada rouge

Ce délicieux plat végétarien d'inspiration mexicaine est un incontournable de la famille. Des tortillas garnies de patates douces et de haricots noirs sont superposées, nappées d'une sauce tomate épicée, généreusement saupoudrées de fromage râpé et cuites au four jusqu'à ce que… En savoir plus

Les vermicelles sont légèrement frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis cuits dans un bouillon riche assaisonné d'épices, de piments chipotle et de tomates. C'est la sopa seca (soupe sèche en espagnol), un des plats familiaux les plus populaires au Mexique. Dans cette recette, les vermicelles sont notamment… En savoir plus

Des galettes d'épaule d'agneau naturelle avec os sont frottées avec une pâte de piment chipotle, frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ce qui emprisonne les délicieux jus, puis mijotées dans une sauce tomate parfumée à l'ail et à la coriandre. En savoir plus

Cette marinade de piments chipotle dans une sauce adobo, du jus de citron vert, du miel et des épices est délicieuse aussi bien pour le poulet que pour les crevettes. Utilisez donc ce que vous avez sous la main. Faites mariner les crevettes ou les blancs de poulet pendant une demi-heure, puis grillez-les. En savoir plus

Ces rouleaux mexicains farcis au poulet et au fromage sont cuits au four sous une couche de sauce tomate et chipotle, ce qui leur confère une saveur épicée et fumée. Pour la farce, utilisez du poulet grillé et deux types de fromage (Monterey Jack et...). En savoir plus

Ce plat ultra-simple pour un dîner en semaine prouve une fois pour toutes que le braisage n'est pas réservé à la viande ! De tendres patates douces acidulées mijotent dans une délicieuse sauce avec des carottes en morceaux et du chou kale légèrement croquant. Un vrai régal pour tous ! En savoir plus

Ce macaroni au fromage peut être préparé à l'avance et grillé au barbecue ou au fumoir pendant que vous terminez la cuisson d'autres plats. Il constitue un accompagnement idéal pour un barbecue. Une simple cuillère à soupe de sauce adobo (provenant d'un bocal de piments chipotle) ​​lui confère une saveur fumée… En savoir plus

Le piment chipotle et le fromage pepperjack relevé apportent une touche acidulée à ce pain de maïs, tandis que les grains de maïs juteux dans la pâte adoucissent les saveurs. Ce pain est moelleux et tendre, avec une croûte croustillante et une mie fondante. Servez-le au déjeuner à la place de… En savoir plus

Rehaussez la saveur de la purée de pommes de terre classique en y ajoutant du brocoli et des piments chipotle fumés. Pour une purée plus onctueuse et légère, passez-la au presse-purée ou mixez-la avec un hachoir à légumes. En savoir plus

Assaisonnez la purée de pommes de terre avec des piments chipotle en sauce adobo et parsemez de morceaux de bacon croustillants pour un maximum de saveur. Le piquant et le goût fumé des piments chipotle se marient parfaitement avec le bacon. En savoir plus

Ce bol végétarien est composé de tofu émietté mijoté dans une sauce piquante au poblano. Même les amateurs de viande auront du mal à résister à ce plat appétissant. Servez-le avec du riz brun, des haricots noirs et du pico de gallo (salsa). En savoir plus

• Champignons
• Salsa de maïs
• bar à tacos

La vedette de ces tacos, ce sont les champignons portobello grillés. Avec une telle garniture, vous oublierez même la viande ! Veillez à bien cuire les champignons sur leur face bombée avant de les retourner. Ils n'en seront que plus savoureux. Un autre ingrédient intéressant est… En savoir plus

Avant de griller, le steak de bœuf est mariné dans un mélange de jus d'orange, de sauce adobo et de coriandre, ce qui lui confère une palette de saveurs exquises. La recette indique un temps de cuisson pour un steak saignant. Si vous le préférez un peu plus cuit… En savoir plus

Un peu de bœuf haché, un peu de bière et un peu de piment chipotle, et voilà un délicieux chili prêt en un rien de temps ! L'ajout d'épices et de bière lui confère une saveur si riche qu'on croirait qu'il a mijoté des heures durant. Et les piments chipotle avec leur sauce adobo… En savoir plus

Les côtelettes de longe de porc avec os cuisent rapidement au four en mode grill. Leur saveur délicieuse et leur croûte croustillante sont obtenues grâce à la sauce tomate aigre-douce qui les enrobe pendant la cuisson. Grâce à l'ajout de... En savoir plus

Le spoonbread est un pain de maïs moelleux, semblable à un pudding, très populaire dans le sud des États-Unis et généralement servi en accompagnement. Cette recette propose des petits pains individuels cuits dans un moule à muffins. Ils sont riches en saveur de maïs. En savoir plus

Les poivrons cubanelles, légèrement piquants, sont de la taille idéale pour être farcis de fromage et enroulés dans des tortillas de maïs chaudes. Faites-les griller quelques minutes avec des tomates et des oignons, puis farcissez-les de fromage râpé. Et le reste… En savoir plus

• Ailes
• Sauce au yaourt et au fromage bleu

Accompagnez votre bière des délicieuses ailes de poulet épicées de Bobby Flay. Ces ailes de poulet frites sont enrobées d'une sauce savoureuse à base de miel, de moutarde de Dijon, de piments chipotle et de vinaigre rouge. Et bien d'autres choses encore… En savoir plus

Le bœuf haché de ces galettes est mariné aux piments chipotle dans une sauce adobo, ce qui leur confère une saveur riche, fumée et savoureuse. Faites griller les galettes et servez-les dans des petits pains avec un ketchup à l'ail maison. En savoir plus

Si vous aimez les confiseries artisanales originales, essayez le caramel au chocolat aromatisé au piment chipotle et au jalapeño fumé. Ce caramel est préparé avec du chocolat mi-amer et du lait concentré sucré. Faites fondre le mélange au bain-marie, ajoutez le piment chipotle et laissez prendre. En savoir plus

Profitez d'un week-end libre pour sortir votre plus grande casserole et préparer une énorme quantité de chili. Le temps passé à cuisiner sera largement récompensé en milieu de semaine lorsque vous constaterez que votre congélateur est rempli de plats pour le dîner et que vous pouvez… En savoir plus

Cette soupe, comme beaucoup de bonnes soupes, a été inspirée par le contenu du réfrigérateur, du congélateur et du garde-manger, ainsi que par la soupe mexicaine pozole, avec ses nombreuses variantes d'ingrédients qui comprennent le plus souvent du piment, de la viande et du maïs hominy. Dans celle-ci… En savoir plus

• Chili
• Ranch à la crème sure

Ce copieux plat tex-mex est préparé avec du bœuf haché, des haricots rouges, des tomates et une généreuse quantité d'épices, dont des piments. Le tout mijote à feu doux jusqu'à obtenir un plat réconfortant et savoureux. En savoir plus

Ces tortillas traditionnelles vénézuéliennes à la farine de maïs, comme celles de PAN, sont servies en entrée avec des haricots noirs épicés, des tranches de mangue et de l'avocat, le tout étant garni dans des arepas. Les piments chipotle de la sauce adobo donnent aux haricots une saveur particulière. En savoir plus

Ce gratin diffère de la farce américaine traditionnelle à base de pain pour la dinde, tant par ses ingrédients que par son apparence, mais en accompagnement d'une volaille rôtie, il n'en est pas moins délicieux. Il est préparé à la manière des tamales de maïs, un plat mésoaméricain. En savoir plus

Ree Drummond a décidé de surprendre tout le monde avec un porc braisé au Dr Pepper. L'association peut paraître étrange, mais le porc obtenu est incroyablement tendre et juteux, et déborde de saveurs. Ajoutez le soda à la cocotte de porc. En savoir plus

• petits pains à sandwich
• mayonnaise chipotle

Ces petits pains roulés, ou rouleaux de lavash, sont parfaits pour un en-cas copieux ou un apéritif lors d'une fête de famille. Pratiques, ils se préparent à l'avance : vous pouvez les conserver au réfrigérateur et les couper en petits pains avant de servir. Pour les réaliser, utilisez du pain lavash : En savoir plus

La pico de gallo est une salsa mexicaine servie fraîche en apéritif, par exemple avec des chips de tortilla. Elle se compose généralement de tomates, d'oignons, de piments et de coriandre finement hachés, le tout assaisonné d'une vinaigrette au jus de citron vert fraîchement pressé. Essayez de l'ajouter à votre salsa ! En savoir plus

Le chili con carne (ou simplement chili) est préparé avec de la poitrine de dinde maigre et des haricots rouges en conserve, mais il reste très nourrissant, riche en saveurs et en arômes grâce aux piments chipotle fumés, aux tomates, En savoir plus

• Remplissage
• Taco

Pour préparer des tacos tex-mex, remplacez le bœuf traditionnel par de la dinde, plus maigre et moins calorique, et vous obtiendrez un excellent dîner, léger et rapide à préparer. Le tout vous prendra à peine plus de 15 minutes ! En savoir plus

• Shakshuka
• Pour servir

Offrez-vous, ainsi qu'à vos proches, un délicieux shakshuka du Moyen-Orient pour le petit-déjeuner. Oubliez la version classique aux œufs et aux légumes : ce plat copieux, riche en viande et nutritif fera des envieux, midi et soir ! Pour le préparer, il vous faudra du bœuf haché ou… En savoir plus

Le macaroni au fromage est un plat de pâtes très apprécié, avec sa sauce au fromage onctueuse. Cette recette le sublime en y ajoutant de la saucisse, ce qui lui confère un délicieux arôme fumé et une saveur savoureuse. Préparez une sauce au fromage avec du cheddar fumé et… En savoir plus

• Turquie
• sauce classique

Avant la cuisson, la dinde est marinée toute la nuit dans une marinade sèche d'épices typiques de la cuisine tex-mex : cumin, coriandre, piment ancho, poudre d'oignon, et toute cette combinaison parfumée est complétée par un peu de cassonade pour créer une croûte. En savoir plus

Une sauce au miel aigre-douce, relevée de piments chipotle fumés en sauce adobo, parfume délicieusement les filets de tilapia. Il suffit de les enrober de cette sauce, de les laisser mariner quelques minutes, puis de les faire revenir à la poêle dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et savoureux. En savoir plus

• Taco
• Crème chipotle

Préparez des tacos au poisson sains et légers. Pour cette recette, il est préférable d'utiliser un poisson blanc à chair ferme, comme le tilapia ou le flétan, qui s'effritera facilement après la cuisson. Faites mariner le poisson au préalable dans un mélange : En savoir plus

• Ail, citron et herbes
• chipotle fumé
• Tomates séchées au soleil et artichauts

Avec quelques épices et un peu de temps, la feta ordinaire se transforme en un délicieux apéritif à servir avec des toasts de baguette ou des grillades de légumes et de viandes. Cette recette met en valeur trois saveurs polyvalentes : En savoir plus

Les bâtonnets de céleri sont une excellente idée d'apéritif si vous recevez beaucoup de monde. D'abord, ils sont faciles à préparer, et ensuite, ils sont faibles en calories, ce qui les rend parfaits pour patienter avant le plat principal sans trop manger. Bâtonnets de céleri - En savoir plus

• Jambon fumé
• Petits pains feuilletés au lait caillé
• Moutarde au miel et chipotle

Faites plaisir à vos proches avec ces sandwichs uniques composés de biscuits superposés, de jambon fumé maison et de moutarde au miel, le tout garni de piments chipotle fumés. Avant le fumage, l'épaule de porc saumurée est frottée d'un mélange de cassonade, de paprika, de poivre noir et… En savoir plus

Ce plat est une variante rapide du traditionnel porc effiloché et haricots blancs à l'américaine. Remplacez le porc par de la saucisse polonaise fumée, ajoutez des haricots blancs en conserve, et c'est prêt en moins d'une demi-heure. En savoir plus

Ce burrito savoureux et juteux est idéal pour un en-cas copieux ou un dîner accompagné d'une bière. Il se marie parfaitement avec des restes de riz cuit et du poulet grillé. Le poulet effiloché est réchauffé dans la sauce avec des haricots en conserve. En savoir plus

Du pain grillé croustillant, de délicieux œufs brouillés, du bacon frit et du fromage : la combinaison parfaite pour un petit-déjeuner irrésistible. Cette recette réunit tous ces ingrédients dans un sandwich savoureux, doré sur les bords et… En savoir plus

Cette version express de la sauce mole mexicaine est prête en seulement 30 minutes. Gagnez du temps sans sacrifier la saveur ! Elle est tout aussi riche et onctueuse que la recette originale. La sauce contient des tomates, du beurre de cacahuète, du piment… En savoir plus

Ce délicieux jambon de fête est préparé avec une épaule de porc entière, avec os et couenne. Avant la marinade, pratiquez des incisions profondes et parallèles, en forme de quadrillage, dans la couenne, à travers la graisse. Voici à quoi ressemblera votre jambon : En savoir plus