Burrito au poulet, riz et haricots
Votes : 1
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 731, matières grasses totales 30 G., graisses saturées 11 G., protéines 43 G., glucides 70 G., fibre 8 G., cholestérol 117 mg, sodium 1501 mg, sucre 0 G.
Calories 731, matières grasses totales 30 G., graisses saturées 11 G., protéines 43 G., glucides 70 G., fibre 8 G., cholestérol 117 mg, sodium 1501 mg, sucre 0 G.
Ce délicieux burrito juteux est parfait pour un en-cas copieux ou un dîner accompagné d'une bière. Il se marie à merveille avec des restes de riz cuit et du poulet grillé. Le poulet effiloché est réchauffé dans une sauce avec des haricots pinto en conserve, du pico de gallo (une salsa fraîche à base de tomates et de piments finement hachés) et des piments chipotle, qui lui confèrent une saveur fumée et épicée. Tous les ingrédients sont ensuite roulés serrés dans une grande tortilla et servis avec du guacamole.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 tasse hachée poulet grillé, sans peau
- 1 boîte (400 g) de haricots pinto, rincés
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 3/4 tasse de pico de gallo ou de salsa fraîche
- 1 piment chipotle en sauce adobo, haché, + 1 à 2 cuillères à soupe de sauce du bocal
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée grossièrement
- 4 tortillas de blé pour burritos
- 1 tasse et 1/3 de riz blanc cuit, chaud
- 1 tasse et 1/3 de fromage Monterey Jack râpé (environ 140 g)
- 1 cuillère à soupe et 1/3 de laitue romaine râpée
- Guacamole, pour servir (facultatif)
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : tortilla, haricots pinto, poulet grillé, riz, Fromage Monterey Jack, laitue romaine, piments chipotle en sauce adobo, sauce guacamole, sauce pico de gallo
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole moyenne, chauffez l'huile végétale à feu moyen-vif. Ajoutez 125 ml de pico de gallo, les piments chipotle hachés et la sauce adobo selon votre goût ; laissez cuire jusqu'à ce que le mélange commence à grésiller, environ 2 minutes. Ajoutez les haricots et 175 ml d'eau et portez à frémissement, puis ajoutez le poulet et laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 2 minutes. Incorporez la coriandre et salez selon votre goût.
- Faites chauffer les tortillas selon les instructions sur l'emballage. Étalez le riz en une bande horizontale sur la moitié inférieure de chaque tortilla, en laissant une bordure de 4 cm tout autour. Garnissez uniformément de fromage râpé, du mélange de poulet, de laitue et du reste de pico de gallo.
- Repliez fermement le bord inférieur de chaque tortilla sur la garniture, rentrez les côtés et roulez-la bien serrée. Coupez le burrito en deux et servez-le avec du guacamole.
Catégories :
recette / Une alimentation saine / Plats riches en fibres / Teneur en calories des repas préparés / Dîner / Restauration rapide / Plats à base de tortillas / Amuse-gueules / En-cas à la bière / Sandwichs / En-cas avec sauces / Amuse-gueules à base de viande / / / / Food Network - recettes / cuisine mexicaine
Recettes similaires
