Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8

Porc mijoté aux haricots à la cubaine - une recette détaillée.

Ingrédients:

• 2 tasses de haricots rouges secs
• 2 jarrets de porc
• 6 cuillères à soupe d'eau
• 3 cuillères à soupe d'huile
• 2 oignons blancs coupés en dés
• 6 gousses d'ail coupées en dés
• 2 poivrons verts coupés en dés
• 2 cuillères à soupe de cumin moulu
• 2 cuillères à soupe de paprika
• 2 cuillères à soupe d'origan séché
• 2 cuillères à soupe de poivre noir moulu
• 2 cuillères à soupe de gros sel

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

porc, haricots rouges, poivron doux, oignons, ail, cumin, origan, paprika

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Préparation:

Étape 1
• Versez de l'eau dans une grande casserole, ajoutez les haricots et le porc. Laissez mijoter pendant 45 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  
  Dans une casserole moyenne, faire revenir l'oignon, l'ail, le poivre, le cumin, le paprika, l'origan et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient translucides, sans les faire brunir.
Étape 2
• Lorsque le mélange de haricots a réduit de moitié, ajoutez le mélange d'oignons et le sel. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que l'eau s'évapore jusqu'au niveau des haricots. Gardez le plat au chaud. Servez avec du riz.

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