Carottes braisées aux échalotes glacées
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Complexité: facilement
Carottes braisées aux échalotes glacées - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de jeunes carottes, fanes coupées et pelées
- 4 cuillères à soupe (60 g) de beurre
- 1 tasse d'échalotes, coupées en dés
- Amandes et estragon pour saupoudrer
Nous recommandons
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une poêle peu profonde, faites revenir les échalotes dans du beurre avec une pincée de sel et de poivre pendant 4 minutes.
Ajoutez les carottes et 60 ml d'eau. Laissez mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres, environ 5 minutes.
Parsemez le dessus d'amandes grillées et d'estragon haché.
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