Haricots verts mijotés aux tomates
Votes : 3
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 117, matières grasses totales 7 G., graisses saturées 1 G., protéines 3 G., glucides 12 G., fibre 1 G., cholestérol 0 mg, sodium 651 mg, sucre 4 G.
Calories 117, matières grasses totales 7 G., graisses saturées 1 G., protéines 3 G., glucides 12 G., fibre 1 G., cholestérol 0 mg, sodium 651 mg, sucre 4 G.
Les haricots verts mijotés avec des oignons, des tomates et des épices constituent un accompagnement de légumes facile à préparer et riche en saveurs. Cette recette utilise des tomates en conserve, réduites en purée et équeutées, que l'on laisse mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres et imprégnées de leur arôme. Une pincée de cannelle apporte une touche originale. Associée à la douceur acidulée des tomates, elle dégage un parfum irrésistible.
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Recette:
Versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites revenir l'oignon haché pendant environ 5 minutes. Ajoutez 500 g de haricots verts équeutés, 400 g de purée de tomates, 300 ml d'eau, 1 cuillère à café de sel, 1/4 de cuillère à café de poivre et une pincée de cannelle. Couvrez et laissez mijoter 35 minutes. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
Recettes avec des ingrédients similaires : haricots verts, purée de tomates, cannelle
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