Complexité: moyenne
Portions : 4
Les fan tuan sont des rouleaux de riz gluant populaires à Taïwan, généralement fourrés de porc effiloché, de légumes confits et...
Grâce à nos recettes illustrées, vous apprendrez à préparer une variété de plats de viande qui deviendront un régal pour vos papilles.
Grâce à la maîtrise de nos secrets culinaires, vos plats principaux seront dignes des plus grands chefs. Vous apprendrez à choisir les meilleures pièces de porc, d'agneau, de mouton, de veau et de bœuf, à saisir les médaillons, à obtenir des escalopes moelleuses et à éviter de trop cuire les boulettes ou les côtelettes. Nous vous enseignerons comment préparer des plats principaux pour des menus diététiques, quotidiens et festifs. Avec notre collection de recettes, vous serez capable de cuisiner n'importe quel plat de viande selon les règles de la haute cuisine.
Les fan tuan sont des rouleaux de riz gluant populaires à Taïwan, généralement fourrés de porc effiloché, de légumes confits et...
Un cheeseburger au bacon est tellement délicieux, et maintenant vous pouvez savourer ce régal fromagé et carné tout en respectant votre régime...
Bien que le kho soit souvent un plat du soir qui se prépare en moins d'une demi-heure, il prend une tournure particulière pendant les fêtes. Avec...
Préparez un pain de viande festif en format mini-cupcakes et garnissez-les d'une purée de pommes de terre onctueuse, comme...
Du porc poêlé, nappé d'une sauce aigre-douce et épicée, est servi sur du riz blanc cuit à la vapeur avec plusieurs types de plats coréens...
Un morceau de viande de luxe comme le filet mignon se suffit à lui-même pour être parfait. Tout est une question de technique…
Les amateurs de saveurs sucrées-salées seront conquis par ces tacos originaux. Ils sont préparés avec des gaufres belges à la vanille…
Les steaks Tomahawk sont des escalopes de porc servies sur de longs os parés, ressemblant à des hachettes. Excellent...
Ce plat de lasagnes façon cowboy est le plat réconfortant préféré de Trisha Yearwood, qu'elle prépare régulièrement pour sa famille et ses amis. Il comprend…
Des lasagnes sans gluten ? C'est facile ! Et vous n'aurez pas besoin de courir les magasins pour trouver des pâtes à lasagnes sans gluten.
Si vous trouvez de la ricotta artisanale près de votre emplacement de camping, vous avez maintenant la recette idéale pour la randonnée. Les lasagnes sont faciles à préparer…
Les meilleures lasagnes blanches sont composées de couches de pâtes tendres, de bolognaise à la viande blanche, de béchamel crémeuse et de beaucoup de mozzarella...
Tout le monde adore les lasagnes. C'est le plat idéal pour régaler un grand nombre de personnes, surtout lors d'un repas partagé. Mais…
Le Kung op wun sen est un plat thaïlandais dont le nom se traduit par « nouilles cuites au four avec des crevettes ». Les funchoza sont trempés dans...
Le porc frit est un plat très courant dans les restaurants de restauration rapide, notamment dans cette recette de porc frit croustillant...
« Dans notre famille, où nous étions trois enfants, les pâtes étaient notre plat préféré, en particulier les spaghettis philippins, qui étaient cuisinés… »
« Contrairement à la plupart des autres recettes de riz jaune, cette version des Philippines (une ancienne colonie espagnole) ressemble beaucoup à… »
De fines côtes de veau sont panées dans de la farine et de l'œuf, puis frites jusqu'à obtenir une délicieuse croûte dorée et servies avec un merveilleux...
Ce gratin copieux à plusieurs couches (strata) est tout aussi délicieux au petit-déjeuner qu'au dîner. Savoureux et généreux, il est garni de morceaux de...
À première vue, ce somptueux dîner peut sembler long à préparer, mais ce n'est pas le cas. Vous n'aurez même pas besoin d'allumer un feu…
Les braciole sont des roulés de bœuf farcis de parmesan, d'herbes et de chapelure. Dans cette recette, le bœuf est sublimé…
Pour un résultat festif et impressionnant, garnissez une délicieuse farce de viande hachée dans une coque de riz au fromage...
Que vous optiez pour des œufs brouillés, un pain de viande ou simplement des petits pains salés et un café au petit-déjeuner, cette trempette sud-américaine est parfaite...
« Quand je repense aux plats que j’adorais enfant dans les années 1970, la première chose qui me vient à l’esprit, c’est le bœuf Stroganoff », confie…
Cette recette de pain de viande polyvalente ne comporte pas de règles strictes concernant les ingrédients, vous pouvez donc utiliser ce que vous voulez...
Cette recette de bœuf facile à préparer pour les fêtes est un incontournable pour tous ceux qui n'ont pas beaucoup de temps pour cuisiner, mais...
La sauce spéciale de Jet Tila donne à ces tacos coréens leur saveur incroyable. Et l'ingrédient principal est…
Ce burger ultra-juteux et épais associe la douceur de l'ananas, typique de la cuisine hawaïenne, au piquant des piments jalapeño...
Pour ces mini-kebabs, vous pouvez utiliser des morceaux de bœuf plus fermes, comme le flanchet ou le faux-filet.
La saucisse de poulet maison préparée selon cette recette peut être utilisée non seulement dans les sandwichs, mais aussi dans d'autres plats ou...
Ce plat japonais teriyaki facile à préparer est composé de bœuf, d'oignons verts, de fèves edamame, de gingembre,...
Le bulgogi est un plat coréen composé de fines tranches de bœuf grillées. Pour obtenir une viande plus fine, on la congèle…
Pour que le filet mignon de porc soit aussi savoureux et aromatique que possible, Ree Drummond le frotte avec du poivre concassé, du romarin frais et...
Le maïs en accompagnement se prépare avec presque les mêmes ingrédients que le bœuf. En été et en automne, préparez-le avec…
Le filet mignon est saisi rapidement à la poêle puis cuit à la perfection au four. Servi avec...
Le galbi-jjim (côtes de bœuf braisées à la coréenne) est un plat tellement long à préparer qu'il est souvent réservé aux occasions spéciales, comme...
Le japchae est un plat de nouilles sautées sucré-salé. Vous pouvez y ajouter autant de légumes que vous le souhaitez...
Le pudae-jjigae, ou ragoût militaire, est considéré comme un plat typique de camping coréen. Les différents ingrédients de ce plat peuvent être conservés dans...
Cette recette de tteokbokki à la sauce soja s'inspire du gungjun tteokbokki (tteokbokki royal), originaire de Corée...