Plats de porc pour le dîner : côtelettes, travers et filet mignon de porc

Cuisinez le dîner avec n'importe quelle coupe de porc, qu'il s'agisse de filet mignon ou de côtelettes nature : voici des recettes pour chaque jour de la semaine.

Comment cuisiner - Plats de porc pour le dîner : escalopes, côtes et filet mignon

Rôti d'épaule de porc simple

Pour obtenir un porc ultra-tendre, il vous suffit d'un four bien chaud et d'une marinade savoureuse composée de quatre ingrédients : ail, sel, poivre et huile d'olive.

Recette: Rôti d'épaule de porc simple

Côtelettes de porc frites

Si vous cuisinez pour un grand nombre de personnes, Ree recommande d'utiliser une grande poêle pour faire cuire trois galettes à la fois. Servez le porc avec de la purée de pommes de terre pour un repas simple et délicieux.

Recette: Côtelettes de porc frites

Côtelettes de porc farcies grillées

Pour commencer, Alton fait mariner des escalopes de porc, puis les farcit d'un mélange de pain de maïs, de raisins secs, de cerises séchées et de sauge — un dîner grillé tout simple.

Recette: Côtelettes de porc farcies grillées

Côtelettes de longe de porc nature panées au fromage

Une fois le parmesan et la chapelure mélangés, le reste de la cuisson est un jeu d'enfant. Le filet de porc de Giada est poêlé, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur.

Recette: Côtelettes de longe de porc nature panées au fromage

Longe de porc poêlée, nappée d'une sauce mojo aux agrumes et garnie de plantain.

Le jus et le zeste d'orange et de pamplemousse forment une marinade acidulée pour les côtelettes de porc. À défaut de bananes plantains, vous pouvez les remplacer par des pommes de terre.

Recette: Longe de porc poêlée, nappée d'une sauce mojo aux agrumes et garnie de plantain.

Côtelettes de porc nature marinées à la pâte de piment dans une poêle

Préparez un mélange d'épices simple pour le porc avec du piment en poudre, de l'origan, du cumin et des clous de girofle. Cette recette prend 30 minutes.

Recette: Côtelettes de porc nature marinées à la pâte de piment dans une poêle

Côtelettes de porc farcies aux épinards et aux tomates séchées au soleil

La farce de la côtelette de porc de Giada est riche et sucrée grâce à l'ajout de tomates séchées au soleil et de fromage de chèvre.

Recette: Côtelettes de porc farcies aux épinards et aux tomates séchées au soleil

Sandwich sous-marin aux boulettes de viande asiatiques avec mayonnaise hoisin

Cette version asiatique du traditionnel sandwich aux boulettes de viande vaut vraiment le détour. Vous pouvez préparer les boulettes le matin, puis assembler les sandwichs à l'arrivée de vos invités.

Recette: Sandwich sous-marin aux boulettes de viande asiatiques avec mayonnaise hoisin

Longe de porc enrobée de bacon au four

Le plat principal simple de Giada est idéal pour recevoir. Le porc est enrobé d'une pâte d'ail, de romarin et de thym. Bien que le romarin ait une saveur prononcée, il se marie parfaitement avec le filet de porc.

Recette: Longe de porc enrobée de bacon au four

Filet mignon de porc cuit au four aux épices

Il est difficile de trouver une recette de filet mignon de porc plus savoureuse. Le mélange d'épices comprend de l'ail, du cumin, de l'origan, de la coriandre et du thym.

Recette: Filet mignon de porc cuit au four aux épices

Côtelettes de porc nature braisées sur l'os

Tyler utilise une poêle en fonte pour faire frire des escalopes de porc panées, qu'il enrobe ensuite d'une sauce crémeuse au babeurre.

Recette: Côtelettes de porc nature braisées sur l'os

Épaule de porc à la bière et sauce barbecue

L'utilisation de bière dans la sauce permettra d'obtenir une viande juteuse et tendre tout en rehaussant sa saveur.

Recette: Épaule de porc à la bière et sauce barbecue

Côtes de porc milanaises

Ce dîner facile en semaine ne prend que 35 minutes.

Recette: Côtes de porc milanaises

Côtelettes naturelles frites en pâte à beignets avec chutney de poires

La recette de Sunny est simple et pratique. Servez le rôti de porc avec un chutney de poires maison.

Recette: Côtelettes naturelles frites en pâte à beignets avec chutney de poires

Côtes de porc cuites au four avec sauce barbecue au café

La sauce au café de Michael Chiarello apporte une saveur unique aux côtes levées. Elle se conserve jusqu'à deux semaines, alors n'hésitez pas à en préparer une plus grande quantité.

Recette: Côtes de porc cuites au four avec sauce barbecue au café

carnitas de porc

Pour un dîner tex-mex économique, Melissa utilise une mijoteuse. Elle enveloppe la viande dans des tortillas et la sert avec de la salsa et du guacamole.

Recette: carnitas de porc

Rouleaux de laitue avec du porc grillé

Servez ce plat pour le dîner et laissez chacun composer sa portion. Les herbes fraîches, les légumes et la sauce asiatique confèrent à chaque barquette une saveur unique.

Recette: Rouleaux de laitue avec du porc grillé

Longe de porc cuite au four avec des petits pois

En enrobant le filet de porc de cassonade, de piment en poudre et de moutarde, on obtient une délicieuse croûte. Le plat est harmonieusement équilibré par une garniture de petits pois sucrés et tendres.

Recette: Longe de porc cuite au four avec des petits pois

Côtelettes de porc nature avec oignons et tomates grillées

Une simple sauce au bourbon pour des côtelettes de porc et des légumes grillés, rapide à préparer, ce qui en fait un plat idéal pour un repas en plein air.

Recette: Côtelettes de porc nature avec oignons et tomates grillées

De vraies boulettes de viande spaghetti

La recette d'Ina propose des boulettes de bœuf et de porc recouvertes de parmesan râpé. Elles sont trempées dans une savoureuse sauce tomate, cuite dans la même poêle, ce qui en rehausse la saveur.

Recette: De vraies boulettes de viande spaghetti

Côtelettes de porc naturelles poivrées à la mijoteuse

Alton fait mariner les côtes de porc avec os pendant au moins 8 heures avant de les saisir à feu vif. Il termine ensuite la cuisson à la mijoteuse.

Recette: Côtelettes de porc naturelles poivrées à la mijoteuse

Porc effiloché épicé dans du soda

Ree Drummond utilise deux canettes de soda, des piments chipotle et du sucre brun pour obtenir une viande brune des plus tendres.

Recette: Porc effiloché épicé dans du soda

Filet mignon de porc cuit au four dans une sauce balsamique

Quel est le secret du filet mignon savoureux de Rachael Ray ? Pratiquer de petites incisions dans la viande et y insérer des morceaux d’ail écrasés.

Recette: Filet mignon de porc cuit au four dans une sauce balsamique

Porc braisé avec polenta crémeuse

Le plat de Melissa De Arabian est digne des plus grands restaurants. Elle cuit la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre, avec des oignons, des carottes, du céleri et de l'ail. Une fois cuite, elle la sert nappée d'une sauce onctueuse sur un lit de polenta crémeuse, dont la saveur intense est apportée par le parmesan.

Recette: Porc braisé avec polenta crémeuse

Filet mignon de porc farci aux champignons

Le filet mignon est farci d'un savoureux mélange de lardons et de champignons. Trempez les cure-dents dans l'eau pour éviter qu'ils ne brûlent lorsque vous maintenez la viande.

Recette: Filet mignon de porc farci aux champignons

Chili con carne au bœuf et au porc

Les Neely préparent un copieux chili con carne qui sera la pièce maîtresse d'un buffet. Ils le serviront avec des assiettes de garnitures : quartiers de citron vert, crème fraîche, fromage râpé et oignons verts.

Recette: Chili con carne au bœuf et au porc

Côtes de porc à la sauce cola sucrée

Le secret des Neely pour réussir la cuisson des travers de porc est d'enlever la fine pellicule de gras avant la cuisson. Cela permet aux épices de mieux pénétrer la viande, se mariant parfaitement avec la sauce au cola sucrée, et rend les travers très juteux.

Recette: Côtes de porc à la sauce cola sucrée

Côtelettes de porc nature avec os, sauce pêche-moutarde

Laissez mariner le porc toute la nuit pour que la viande s'imprègne bien des saveurs.

Recette: Côtelettes de porc nature avec os, sauce pêche-moutarde

Quesadilla au porc et à la patate douce

Les patates douces se marient bien avec le piment fumé ; servies avec des jalapeños marinés, elles ajoutent une touche épicée.

Recette: Quesadilla au porc et à la patate douce

Sandwichs chauds aux pâtes et au porc

Combinez deux gourmandises préférées, les macaronis au fromage et les toasts au fromage, en un seul sandwich garni de porc effiloché cuit.

Recette: Sandwichs chauds aux pâtes et au porc

Côtes de porc braisées à la bière de gingembre

Pendant que ce plat mijote, votre maison s'emplira de l'arôme des côtes de porc et du vinaigre de cidre.

Recette: Côtes de porc braisées à la bière de gingembre

Côtelettes de porc nature avec riz et haricots

Préparez le dîner en une demi-heure ou moins. Pour assaisonner ce plat rapide, ajoutez simplement du poivron, de l'oignon, de l'ail et du cumin.

Recette: Côtelettes de porc nature avec riz et haricots

Porc aux poivrons dans une poêle

Ce plat cuit dans une seule poêle en moins de 45 minutes, ce qui en fait un ajout parfait à votre collection de recettes pour les dîners de semaine.

Recette: Porc aux poivrons dans une poêle

Tacos au porc braisé au vin

Melissa donne une saveur intense à ses tacos en ajoutant du vin, du jus d'orange et de l'origan à du porc cuit en cocotte pendant trois heures. Pour une touche croquante et délicieuse, garnissez vos tacos de salade de chou maison.

Recette: Tacos au porc braisé au vin