Du porc poêlé, nappé d'une sauce aigre-douce et épicée, est servi sur du riz blanc cuit à la vapeur avec plusieurs types de plats coréens...
Ce kimchi de concombre épicé est un excellent accompagnement estival. « Oi » signifie concombre en coréen, et « sobagi » signifie…
Surprenez vos invités avec une façon originale de servir des tacos : dans des bols en tortilla comestibles. Pour cela, il vous faudra un moule à tortilla en métal…
Les côtelettes de longe de porc avec os sont trempées dans une saumure savoureuse puis enrobées de chapelure grossière...
Les légumes marinés sont un accompagnement idéal pour tous les repas. Si vous avez envie d'expérimenter avec différents types de légumes, cette recette...
Faites mariner les légumes dans une saumure de miel et de moutarde à l'ancienne, et ils seront prêts à être dégustés en quelques heures seulement. Sunny Anderson…
Les feuilles intérieures denses de la laitue servent de bols comestibles pour cette délicieuse entrée d'inspiration asiatique. Garnissez chaque feuille de...
Cette recette s'inspire des traditions culinaires de deux îles des Caraïbes : la Jamaïque et Trinité-et-Tobago. Le saumon est cuit au four dans une pâte jerk épicée et…
Avec sa texture délicieusement moelleuse, la méduse est une toile vierge, prête à absorber toutes les saveurs de votre choix. Cette recette...
Ce bœuf épicé mijote lentement dans du vin rouge au four et devient incroyablement juteux et tendre, se défaisant littéralement à la fourchette...
Ces magnifiques œufs mimosa doivent leur teinte rose unique naturellement, grâce aux betteraves ! Il vous faudra…
Les nouilles de courgettes marinées accompagnent à merveille toutes les viandes, volailles et poissons. Utilisez une fourchette pour couper les courgettes en fines nouilles.
Ces cornichons express peuvent être consommés dès que la saumure a refroidi, mais leur saveur deviendra plus intense et plus prononcée au fil des jours.
La conservation par la saumure est l'une des méthodes les plus populaires pour conserver les légumes depuis des siècles, et les citrons marinés sont depuis longtemps...
Ces oignons marinés savoureux sont délicieux dans les salades, les hamburgers, les tacos, ou tout simplement en accompagnement léger de viandes grillées. Ils...
Les légumes marinés rapidement sont une excellente entrée à avoir sous la main pour accompagner votre repas ou vos boissons. Qui...
Les grosses tiges de brocoli sont souvent jetées à tort, ne laissant que les jolis fleurons pour la cuisine, sans se rendre compte à quel point ils sont délicieux…
Les sandwichs au poisson sont une alternative saine aux hamburgers traditionnels au bœuf, et le mahi-mahi, poisson tendre, a un goût relativement doux...
Ce sandwich au poisson des Caraïbes est parfait pour l'été. Le filet de mahi-mahi est frotté d'un mélange d'épices relevé, grillé et servi sur...
La meilleure garniture pour un délicieux sandwich est une viande juteuse, cuite maison. Vous pouvez rôtir le bœuf à l'avance, le trancher finement, ou...
Cette délicieuse salade de fruits est la façon idéale d'utiliser le kombucha comme marinade tout en préservant toutes ses saveurs...
Le kimchi de kennip (kimchi de feuilles de périlla) est généralement préparé avec une sauce très salée et riche. Cette version est tout le contraire ! Ajoutez…
Des herbes aromatiques et des agrumes apportent une touche de couleur bienvenue à ces olives, ce qui en fait une collation légère et facile à préparer...
Ces sandwichs de style chinois sont composés de porc, de concombres et de carottes marinés, d'une sauce moutarde douce et épicée, et d'une sauce aigre-douce...
Pour que les côtes d'agneau soient particulièrement juteuses et fondantes, faites-les mariner pendant quelques heures dans un mélange d'huile d'olive,...
Préparez un délicieux saumon grillé à l'asiatique. Sans compter le temps de marinade, la préparation ne prend que quelques minutes.
« Dans notre famille coréenne, la salade de radis (panchan) était servie à chaque table », se souvient Jackie Ji Yoon Park, auteure de la recette. «…
Cette salade de chou, assaisonnée de vinaigre, apporte une saveur acidulée et rafraîchissante et accompagne parfaitement les plats gras...
Le kimchi coréen épicé préparé selon cette recette est prêt à déguster en quelques heures seulement, et plus on attend...
Pour apporter une touche d'originalité à votre assiette d'apéritifs, essayez de préparer rapidement une pastèque marinée. Sa chair…
Cette salade de légumes fraîche et colorée est idéale pour l'été. Elle se compose de haricots verts, de petits pois, de céleri…
Le panucho est un plat de rue mexicain populaire composé d'une tortilla de maïs croustillante fourrée de haricots noirs frits,...
Cette entrée se prépare en moins de dix minutes et les oignons marinés se conservent plusieurs jours. C'est toujours pratique…
La préparation rapide de conserves est non seulement un excellent moyen de prolonger la durée de conservation d'une récolte abondante ou de légumes achetés en surplus, mais elle permet également de…
Une marinade aigre-douce aux épices et au curcuma, habituellement utilisée pour les cornichons à sandwich, transformera...
En plus des courgettes et des poivrons cerises (ou piments doux), cette salade salée marinée comprend également des carottes et des branches de céleri....
Ces pêches marinées, à la fois acidulées et sucrées, constituent une alternative intéressante aux pêches en conserve au sirop plus traditionnelles, car…
Les gombos et les haricots verts marinés sont un excellent accompagnement pour tous les repas et peuvent être utilisés dans les salades et...
Les piments marinés sont un produit polyvalent qui devrait se trouver dans le réfrigérateur de tous ceux qui aiment les plats épicés...
La saveur des betteraves marinées sera rehaussée si vous y ajoutez des clous de girofle, du zeste d'orange, de la cannelle et...
Ces légumes marinés à l'indonésienne, préparés rapidement, peuvent être servis en salade avec des viandes, des volailles ou des poissons grillés. Concombres et carottes…
Les navets marinés sont un hors-d'œuvre traditionnel du Moyen-Orient, et si vous êtes un grand amateur de shawarma ou de falafels dans du pain pita, ajoutez-en...
Vous pouvez utiliser n'importe quelle courgette ou courge pour préparer cette relish. Pressez les légumes pour en extraire l'excédent de liquide, et...
Les écorces de pastèque marinées peuvent sembler une idée étrange au premier abord, mais une fois que vous y aurez goûté, vous vous rendrez compte que c'est excellent...
Cette marinade de base convient à presque tous les légumes. Outre le vinaigre, le sucre et le sel, elle contient également des épices telles que…
Une recette simple pour de délicieux concombres marinés (pikuli) qui ne nécessitent même pas de stérilisation. Il suffit de préparer et de laisser reposer…