Recettes de plats marinés


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Sandwichs aux aubergines et aux champignons DagwoodVues : 4 203
Contenu de la recette :

Le sandwich Dagwood, un sandwich haut et composé de plusieurs couches, tire son nom du personnage de bande dessinée américain « Blondie », Dagwood Bumstead, qui raffolait de ces énormes sandwichs. Ils ressemblent…

Aubergines, courgettes, radis, laitue romaine, relish de légumes, tomates séchées, fromage Havarti, mayonnaise, ketchup, champignons de Paris, graines de fenouil, laurier, thym…
Temps: 1 heure 25 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Auteur: - chef célèbre
concombres marinés maisonVues : 4 910

Voici une entrée estivale rafraîchissante aux notes épicées et acidulées. L'été, saison des légumes abondants, inspire de telles expérimentations, et le goût de ces plats préparés selon les indications suivantes…

Concombres, concombres marinés, vinaigre de riz, flocons de piment rouge, grains de poivre blanc, coriandre, graines de moutarde, graines de fenouil, cumin, miel, aneth, coriandre fraîche...
Temps: 25 min. plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Auteur: - copropriétaire du restaurant
« Jardinière » maison de légumes marinés à l'huileVues : 13 504

La giardiniera est un hors-d'œuvre italien composé de légumes hachés marinés dans de l'huile ou du vinaigre. Dans cette recette, les légumes sont marinés dans une saumure sans vinaigre, puis arrosés d'huile végétale pendant…

carottes, chou-fleur, piment serrano, ail, céleri, poivron, origan, piment jalapeño...
Temps: 16 heures 20 minutes Complexité: facilement Quantité: 3 à 4 cuillères à soupe Teneur en calories : 398
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Auteur: - chef
Tomates vertes marinées pour l'hiverVues : 6 688

Apprenez à conserver les tomates pour l'hiver grâce à notre guide photo étape par étape.

Tomates vertes, piment, feuille de laurier, coriandre, cumin, clous de girofle, macis, poivre noir, cannelle, vinaigre de cidre, miel...
Temps:
Auteur: - chef célèbre
Poisson mariné à la portugaiseVues : 11 087
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Morue, jus d'orange, vinaigre de cidre, poivron, feuille de laurier, flocons de piment rouge, graines de moutarde, paprika, poivre de Cayenne moulu, poudre d'oignon, poudre d'ail, origan, thym, assaisonnement cajun, coriandre, oranges...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Haricots verts marinés à la coriandre et à l'ailVues : 4 374

Recette pour faire mariner les jeunes haricots verts. Une fois les haricots verts marinés, il est inutile d'ajouter du jus de citron ou du vinaigre. Si vous ajoutez ces acides trop tôt, les haricots…

haricots verts, jus de citron, vinaigre de cidre, ail, coriandre...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Auteur: - chef célèbre
chou marinéVues : 5 754

Recette détaillée avec photos.

Chou blanc, poivron doux, oignon vert, vinaigre de cidre, graines de céleri, graines de moutarde, flocons de piment rouge, miel...
Temps: 15 min. plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Auteur: - chef célèbre
CornichonsVues : 5 488

Recette détaillée avec photos.

concombres, vinaigre de riz, fleur de sel, jus de citron vert, piment, carottes, menthe...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - chef célèbre
Crêpes vietnamiennes "Banh Xeo"Vues : 15 762

Recette détaillée avec photos.

Farine de riz, lait de coco, porc, crevettes, champignons de Paris, carottes, concombres, radis daikon, piment, sauce de poisson, jus de citron vert, vinaigre de riz, curcuma, flocons de piment rouge, oignons verts, ail, laitue, basilic, menthe, coriandre...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Quantité: 6 crêpes
Auteur: - chef célèbre
Sandwich aux boulettes de viande et aux carottes marinéesVues : 5 207

Recette détaillée avec photos.

Porc, carottes, piments jalapeño, piments serrano, baguette, échalotes, ail, sauce de poisson, vinaigre de riz, jus de citron vert, riz rond, coriandre, menthe, mayonnaise...
Temps: 1 heure 30 minutes plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 4
Hamburger vietnamien Banh Mi aux légumes marinésVues : 5 826

Recette détaillée avec photos.

Porc haché, petits pains aux graines de sésame, piment jalapeño, radis daikon, carottes, concombres, gingembre, ail, sauce de poisson, sauce soja, mayonnaise, jus de citron vert, mélange cinq-épices, coriandre...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Quantité: 6 sandwichs
Auteur: - chef
Rouleaux Banh Mi : Rouleaux de porc grillé vietnamiens avec carottes marinées et mentheVues : 4 297

Recette détaillée avec photos.

Porc, sauce soja, sauce poisson, mélange cinq-épices, échalotes, ail, piment jalapeño, concombres, carottes, mayonnaise, garam masala, clous de girofle, cardamome, cannelle, jus de citron vert, tortilla, coriandre, menthe...
Temps: 20 min. plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 4 portions en entrée Teneur en calories : 328
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Sandwich vietnamien à la viande hachée et aux légumes marinésVues : 7 914

Recette détaillée avec photos.

Porc haché, petits pains à sandwich, piment jalapeño, oignon, ail, gingembre, concombres, carottes, radis daikon, mayonnaise, sauce sriracha, sauce poisson, sauce hoisin, coriandre, cacahuètes, graines de sésame...
Temps: 3 heures 30 minutes Complexité: facilement Quantité: 6 sandwichs
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Auteur: - chef
Champignons marinésVues : 5 923

Une recette détaillée de ce plat grec avec photos...

Champignons cèpes, champignons shiitake, champignons de Paris, jus de citron, vinaigre de champagne, vinaigre de vin, poivre noir, poivre de árbol, feuille de laurier...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 8 - 10
Sandwich cubain au porc caraméliséVues : 6 007
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Concombres, porc, assaisonnement pour viande grillée, petits pains à sandwich, jambon, fromage Gruyère, cornichons, mayonnaise, moutarde à l'ancienne, ail, jus d'orange, jus de citron vert, vinaigre de vin, coriandre, miel...
Temps: 1 heure. plus le temps de cuisson du porc Complexité: moyenne Portions : 4
Auteur: - chef célèbre
Sandwich cubain avec cornichons maisonVues : 4 157

Recette détaillée avec photos.

Porc, concombres, betteraves, relish de légumes, petits pains à sandwich, vinaigre de xérès, cumin, feuille de laurier, origan, graines d'aneth, graines de moutarde, coriandre, oignon, ail, miel...
Temps: -- Portions : 8 à 10 portions pour une fête
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Auteur: - chef célèbre
Gombos marinésVues : 25 414

Recette de gombos marinés pour l'hiver...

Gombo, piment, graines de moutarde, poivre noir, vinaigre de riz, gombo, ail, aneth...
Temps: 35 min. plus le temps de marinade. Complexité: facilement Quantité: 2 litres
Catégories : Gril, Poisson, .
Auteur: - chef célèbre
Espadon grillé avec fougère marinéeVues : 5 278

Recette détaillée avec photos.

Filet de poisson, sauce soja, oignons verts, ail, moutarde de Dijon, vinaigre balsamique, vinaigre de riz, champignons, salsa, tomates, basilic, citron vert...
Temps: 50 min. plus le temps de marinade Complexité: moyenne Portions : 8
Catégories : Restauration rapide, hot-dogs, .
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Hot-dogs à la Chicago avec légumes marinés maisonVues : 15 685

Ces hot-dogs classiques de Chicago font la fierté de Jeff Mauro, leur créateur, qui recommande de les préparer et de les déguster en plein air. Servis avec des légumes marinés et des frites…

Saucisses, pains à hot-dog, oignons, piments, relish de légumes, pommes de terre, céleri, sel, frites, moutarde...
Temps: 55 min. Complexité: moyenne Portions : 4
Catégories : Restauration rapide, hot-dogs, .
Auteur: - chef célèbre
Hot-dog avec saucisse grillée et sauce aux cornichons maisonVues : 36 565

Découvrez la saveur des légumes d'été cultivés localement, à l'américaine, avec la relish de cornichons maison authentique de Bobby Flay.

Saucisses, moutarde, ketchup, pains à hot-dog, vinaigre de cidre, graines de moutarde, coriandre, concombre mariné, poivron, oignon, aneth...
Temps: 1 heure 30 minutes Complexité: facilement Quantité: 8 hot-dogs
Catégories : Gril, Viande, .
Steaks accompagnés de salade de maïs mariné et de sauce piquanteVues : 3 791

Recette de steaks New York grillés accompagnés d'une salade de maïs. La viande marine toute une nuit dans des herbes aromatiques, des échalotes, de l'ail et de l'huile d'olive. La salade est composée de…

Bœuf, maïs, sauce piquante, piment jalapeño, poivron, oignon, échalote, moutarde de Dijon, vinaigre de vin, jus de tomate, curcuma, jus de citron vert, ail, assaisonnement pour chili, poivre de Cayenne moulu, romarin, thym...
Temps: 8 heures 50 minutes Complexité: moyenne Portions : 4
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Mangue marinée au gingembreVues : 6 628

Recette détaillée avec photos.

Mangue, racine de gingembre, cannelle, cumin, cardamome, piment, jus de citron...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Quantité: 1 litre
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Maïs mariné aux poivronsVues : 7 751

Recette détaillée avec photos.

maïs, poivron, piment, graines de moutarde, vinaigre de cidre, feuille de laurier, céleri...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Quantité: 1 litre
Auteur: - chef
Nachos avec ragoût de viande épicé et oignons marinésVues : 13 666
Contenu de la recette :

Une recette de restauration rapide mexicaine : des nachos accompagnés d’un ragoût de viande. Préparé avec de la saucisse hachée, assaisonnée d’épices, de feuilles de laurier et de thym, ainsi que de légumes, d’ail…

Ail, céleri, oignon, bulbe de fenouil, concentré de tomates, vin rouge, kupaty (saucisses à frire), porc, laurier, thym, vinaigre de vin, sauce Tabasco, frites, parmesan, fontina, mascarpone, roquette...
Temps: 4 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Auteur:
gingembre marinéVues : 8 317

Le gingembre coupé en rondelles se prête facilement à la préparation de conserves maison et se déguste le lendemain. Le piment thaï et l'anis parfumé lui confèrent une saveur et un arôme asiatiques exquis.

racine de gingembre, piment, vinaigre de riz, gingembre mariné, anis étoilé...
Temps: 10 min. Complexité: facilement
Catégories : Sauces, Assaisonnements, .
Assaisonnement pour légumes marinésVues : 9 588

Recette détaillée avec photos.

Graines de moutarde, piment de la Jamaïque, coriandre, clous de girofle, gingembre moulu, flocons de piment rouge, feuille de laurier, graines d'aneth, baies de genièvre, noix de muscade, épices à marinades, cannelle...
Temps: 5 min. Complexité: facilement
Auteur: - auteur de livres de cuisine
Brochettes de bœuf à la thaïlandaise avec légumes marinésVues : 6 265
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Vinaigre de riz, concombres, piment, oignon rouge, coriandre, sauce soja, sauce poisson, mirin (vin de riz), ail, gingembre, sucre roux, graines de sésame, flocons de piment rouge, pâte de piment, jus de citron vert, bœuf, oignons verts...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Auteur: - auteur de livres de cuisine
Soupe au curry Achat avec poulet, cacahuètes et légumes marinésVues : 5 827
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Vinaigre de riz, concombres, choucroute, cerises, oignon rouge, piment, ail, gingembre, coriandre, curcuma, pâte de curry, lait de coco, blancs de poulet, nouilles lo mein, sauce soja, sauce poisson, beurre de cacahuète, jus de citron vert...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 4

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