Temps: 1 heure 25 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8

Les sandwichs Dagwood tirent leur nom du personnage de bande dessinée américain Dagwood Bumstead, qui vouait une véritable passion à ces énormes sandwichs.

Ce sandwich a beau avoir l'air comique, c'est une excellente façon de surprendre vos invités, tant par son apparence que par son goût délicieux. De plus, même les végétariens l'apprécieront.

Ingrédients:

Sandwich

• 24 tranches de pain (2 miches), comme du pain de seigle, pain soda aux olives ou des tomates séchées au soleil
• 1 tasse de mayonnaise
• 3 cuillères à soupe de ketchup
• 1 cuillère à soupe de relish sucrée
• 1 laitue romaine, séparée en feuilles
• Champignons et aubergines grillés, la recette suit

Légumes marinés

• Tomates, courgettes, radis et oignons marinés, recette incluse
• 350 g de fromage Havarti à l'aneth, coupé en tranches
• Olives, pour la garniture

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

aubergines, courgettes, radis, laitue romaine, relish de légumes, tomates séchées au soleil, fromage Havarti, mayonnaise, ketchup, champignons de Paris, graines de fenouil, feuille de laurier, thym

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Mélangez au fouet la mayonnaise, le ketchup et le fromage haché goût Dans un petit bol, mélangez 24 tranches de pain et badigeonnez-en légèrement une face. Garnissez 4 tranches de laitue romaine et de champignons grillés.
  
  Déposez les tranches de pain restantes par-dessus, face sèche vers le bas. Garnissez ensuite chaque tranche de fromage, d'aubergines grillées et d'une troisième tranche, face tartinée de mayonnaise vers le bas.
Étape 2
• Déposez les feuilles de laitue et le fromage sur quatre autres tranches de pain. tomates marinées.
  
  Déposez une autre tranche de pain, côté beurré vers le haut, sur chacune d'elles, puis ajoutez oignons marinésAjoutez les courgettes et les radis. Recouvrez avec les 4 tranches restantes, côté mayonnaise vers le bas. Placez le sandwich à l'aubergine sur celui aux courgettes pour former un « Dagwood ».
Étape 3
• Fixez le tout avec une longue brochette et garnissez d'une olive. Disposez le Dagwood sur un plat. Au moment de servir, répartissez-le en petits sandwichs individuels.
  
  Recette sandwich chaud à l'aubergine.
  
  Aubergines grilléesMélangez 125 ml d'huile d'olive, 3 gousses d'ail finement hachées et 1 cuillère à café de thym haché. Coupez une aubergine en fines tranches. Badigeonnez-la d'huile à l'ail, salez et poivrez, puis faites-la griller jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, environ 3 minutes de chaque côté.
  
  Champignons grillésMélangez 125 ml d'huile d'olive avec 3 gousses d'ail écrasées. Grattez les spores sous les chapeaux de 8 champignons de Paris, badigeonnez-les d'huile à l'ail et assaisonnez de sel et de poivre. Faites-les griller environ 4 minutes de chaque côté.
Étape 4

• radis marinés

  
  Émincez finement une botte de radis. Mélangez-les avec le jus d'un citron, salez et poivrez. Laissez mariner pendant environ 20 minutes.
  
  

  Oignons marinés

  
  Porter à ébullition 375 ml de vinaigre de vin rouge avec 6 cuillères à soupe de sucre, 1/2 cuillère à café de graines de fenouil, 1 feuille de laurier, une pincée de flocons de piment rouge séchés et 1/2 cuillère à café de sel. Ajouter 2 oignons rouges émincés et laisser mijoter 1 minute. Laisser refroidir.
  
  

  Courgettes marinées

  
  Coupez 2 courgettes en fines tranches dans le sens de la longueur. Disposez-les sur un plat de service, arrosez de zeste et de jus d'un citron, puis salez et poivrez. Laissez mariner environ 20 minutes.
  
  

  tomates marinées

  
  Coupez finement 2 tomates cœur de bœuf, assaisonnez avec 1 cuillère à café de sel et de poivre selon votre goût. Laissez mariner pendant environ 20 minutes.

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