La cuisine vietnamienne est très appréciée des personnes suivant un régime hypocalorique car elle utilise principalement des légumes, du bœuf maigre, du poulet et d'autres ingrédients qui ne nuiront pas à votre silhouette s'ils sont préparés correctement, en suivant les recettes illustrées.
Par ailleurs, les plats vietnamiens traditionnels sont particulièrement savoureux grâce à l'utilisation d'herbes et d'épices. De plus, les plats vietnamiens populaires sont généralement préparés sans sel, avec de la sauce soja, ce qui les rend plus sains. Ainsi, si vous recherchez une alimentation plus légère, apprendre à cuisiner vietnamien est une excellente idée.
Les rouleaux de printemps, un mets de rue populaire au Vietnam, pays d'origine du chef Charles Phan, sont généralement préparés avec des crevettes et du porc. Mais…
Pour la diaspora vietnamienne, les gâteaux de riz gluant sont considérés comme une gourmandise incontournable du Nouvel An. Les habitants du sud du Vietnam les appellent…
Tofu, nouilles de riz, carottes, épinards, pâte à nems, citron vert, sauce sriracha, sauce poisson, beurre de cacahuète, sauce hoisin, menthe...
Les rouleaux d'été, juteux et rafraîchissants, sont une variante des rouleaux de printemps asiatiques. Cette version végétarienne se compose de julienne...
Blancs de poulet, pommes, carottes, chou frisé, sauce de poisson, vinaigre de riz, sauce sriracha...
Le banh mi vietnamien est un grand pain allongé garni de viandes et de légumes d'inspiration asiatique. Cette recette met en vedette des ingrédients juteux...
Cette version vietnamienne du bol propose des nouilles avec du porc frit et des légumes, servies non pas dans un bol, mais dans un épais pain Boston...
Bœuf, nouilles de riz, piment serrano, gingembre, sauce de poisson, clous de girofle, anis étoilé, cannelle, basilic, germes de soja, bouquet garni, citron vert...
Cette recette de soupe pho vietnamienne est rapide à préparer, vous n'avez donc pas besoin de faire mijoter le bouillon pendant des heures pour obtenir...
Au Vietnam, le bánh mì désigne des sandwichs préparés avec de longs petits pains, ou baguettes, garnis de diverses farces. Ces baguettes sont parfaites pour…
Nouilles de riz, crevettes, porc, piment, sauce de poisson, jus de citron vert, laitue iceberg, menthe...
Les rouleaux de goi cuon vietnamiens sont une collation juteuse, délicieuse et esthétique, faite de feuilles de riz très fines dans lesquelles on fait bouillir...
Saumon, huile de pépins de raisin, échalotes, carottes, sauce de poisson, sauce sriracha, vinaigre de riz, sucre roux, jus de citron vert, huile de sésame, oignons verts, citronnelle, racine de gingembre, ail...
Ce saumon tire sa saveur asiatique exotique d'une marinade à base de gingembre frais, d'ail, de citronnelle, de jus de citron vert, de sucre et...
Nouilles de riz, gingembre, piment, cèpes, shiitakes, champignons de Paris, sauce soja, sauce hoisin, jus de citron, oignons verts, menthe...
Les rouleaux de printemps sont une collation asiatique populaire, sous forme de crêpes garnies de diverses farces, enveloppées dans une pâte fine ou du riz...
Les caramels à la noix de coco sont une gourmandise très appréciée en Thaïlande et au Vietnam. Essayez de préparer cette friandise exotique chez vous, car…
Blancs de poulet, roquette, carottes, piments serrano, échalotes, ail, jus de citron vert, sauce de poisson, vinaigre de riz, beurre de cacahuète, flocons de piment rouge, fromage de chèvre, basilic, coriandre, menthe, wasabi, cacahuètes...
Recette détaillée pour préparer ce plat : salade de poulet épicée à la vietnamienne.
