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Recettes de cuisine vietnamienne


Catégories : Desserts, Fruits, .
Soupe froide aux bananes et au lait de coco « Che chuoi »Vues : 5 111

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Pastèque, bananes, melon, prunes, lait de coco, crème, gousse de vanille, citronnelle, fleur de sel, jus de citron vert, sirop d'érable, menthe, graines de sésame...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 4 portions en entrée
Catégories : Gril, Viande, Amuse-gueules, Avec des sauces, Viande, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef célèbre
Rouleaux de printemps au porc et aux crevettes (Goi kuon) avec sauce aux arachides (Nuoc leo)Vues : 10 850
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Porc, crevettes, nouilles de riz, laitue romaine, carottes, concombres, sauce de poisson, concentré de tomates, sauce hoisin, sauce sriracha, pâte de piment, échalotes, ail, piment, basilic, beurre de cacahuète, cacahuètes, coriandre, menthe...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Plats principaux, Viande, Restauration rapide, Tortillas, Amuse-gueules, Légumes, .
Auteur: - chef
Rouleaux Banh Mi : Rouleaux de porc grillé vietnamiens avec carottes marinées et mentheVues : 4 298
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Porc, sauce soja, sauce poisson, mélange cinq-épices, échalotes, ail, piment jalapeño, concombres, carottes, mayonnaise, garam masala, clous de girofle, cardamome, cannelle, jus de citron vert, tortilla, coriandre, menthe...
Temps: 20 min. plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 4 portions en entrée Teneur en calories : 328
Catégories : Gril, Viande, Salades, Fruit, .
Auteur: - chef célèbre
Steak grillé avec salade de papayeVues : 5 381
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Bœuf, papaye, piment, échalote, ail, sauce soja, jus de citron vert, vinaigre de riz, sauce poisson, carottes, coriandre, menthe, laitue romaine, cresson, beurre de cacahuète, cacahuètes, miel...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 486
Catégories : Soupes, Ravitaillement, Avec des pâtes, .
Auteur:
Pho Bo (soupe de nouilles au bœuf vietnamienne)Vues : 32 542
Contenu de la recette :

Le pho, une soupe vietnamienne consistante, est traditionnellement préparé avec des nouilles de riz et de la viande. Le jarret de bœuf de cette recette de Food Network rehausse la saveur et la texture de la version originale.

Bœuf, nouilles de riz, sauce poisson, sauce hoisin, sauce sriracha, piment jalapeño, gingembre, oignon rouge, ail, cannelle, anis étoilé, poivre noir, basilic, menthe...
Temps: 2 heures 15 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Salades, Avec des pâtes, Poisson, .
Auteur: - auteur de livres de cuisine
Salade vietnamienne de crevettes et de vermicelles de rizVues : 10 635
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Crevettes, nouilles de riz, pois gourmands, oignons verts, ail, piment, gingembre, sauce de poisson, jus de citron vert, beurre de cacahuète, coriandre...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 307
Catégories : Gril, Viande, Amuse-gueules, Avec des sauces, Viande, Sauces, Sauces, .
Auteur:
Rouleaux de laitue avec du porc grilléVues : 4 358
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Porc, laitue Boston, piment jalapeño, échalote, ail, sauce soja, sauce poisson, jus de citron vert, cassonade, citronnelle, carottes, concombres, basilic, coriandre, menthe...
Temps: 40 min. plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 6 portions en entrée
Catégories : Amuse-gueules, Viande, .
Auteur:
Rouleaux de poulet vietnamiens légersVues : 8 103

Ces rouleaux croustillants à la vietnamienne sont sains et légers, et accompagnés de riz, ils constituent un repas complet. Sans gluten, ils font l'unanimité, même auprès des adultes.

Poulet, riz brun, vinaigre de riz, sauce soja, carottes, concombres, laitue Boston, beurre de cacahuète, oignons verts, basilic, menthe, coriandre...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 3-4 en apéritif Teneur en calories : 342
Catégories : Soupes, Ravitaillement, Viande, Avec des pâtes, .
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Pho Ga vietnamien (soupe de nouilles au poulet)Vues : 8 959
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Blancs de poulet, ailes de poulet, champignons shiitake, piments jalapeño, oignons verts, ail, nouilles, gingembre, sauce de poisson, sauce hoisin, sauce sriracha, citron vert, cannelle, anis étoilé, basilic, menthe...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Restauration rapide, Sandwichs, Amuse-gueules, Sandwichs, Légumes, Sauces, Pour la restauration rapide, .
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Sandwich vietnamien à la viande hachée et aux légumes marinésVues : 7 915
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Porc haché, petits pains à sandwich, piment jalapeño, oignon, ail, gingembre, concombres, carottes, radis daikon, mayonnaise, sauce sriracha, sauce poisson, sauce hoisin, coriandre, cacahuètes, graines de sésame...
Temps: 3 heures 30 minutes Complexité: facilement Quantité: 6 sandwichs
Catégories : Restauration rapide, Sandwichs, .
Auteur:
Sandwichs aux œufs vietnamiensVues : 4 881

Une recette de sandwichs à l'omelette aux œufs, au pâté, aux légumes marinés et aux épices asiatiques.

Pains à sandwich, œufs, basilic, mayonnaise, sauce poisson, sauce sriracha, vinaigre de riz, carottes, concombres, chips...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 525
Catégories : Restauration rapide, Sandwichs, .
Auteur:
Sandwichs ouverts au poulet vietnamienVues : 12 499

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Oignon rouge, carotte, radis, petits pains à sandwich, mayonnaise, jus de citron vert, miel, concombre mariné, poulet, coriandre, sauce sriracha, sauce piquante...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 654

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